Sabun biasa atau tricholoma saponaceum - salah satu jamur dari keluarga Ryadovkov. Spesies ini menyebabkan banyak kontroversi dan pertimbangan tidak hanya oleh para ilmuwan, tetapi juga oleh pemetik jamur biasa.

Di mana ia tumbuh dan bagaimana tampilannya

Topi itu bulat pada awal pertumbuhan. Dengan bertambahnya usia, ia menjadi menyebar, panjang dari 5 hingga 18 cm. Setelah hujan, itu menjadi lengket dan licin, sisa waktu itu ditutupi dengan kerutan, ujung-ujung topi kotor dan rapuh. Topi itu berwarna abu-abu dengan warna kuning-hijau. Terkadang ada spesimen dengan warna kebiruan.

Kaki warna krem ​​dengan warna abu-abu-hijau atau merah muda, fusiform, dengan pelat keabu-abuan. Tinggi kaki dari 3 hingga 10 cm, lebar 1,5 hingga 3,5 cm. Dagingnya ringan, keropos, berubah merah muda pada potongannya. Rasanya pahit dengan aroma sabun yang tidak enak. Catatan jarang, tidak merata, berwarna abu-abu-hijau, yang seiring waktu berubah menjadi hijau pucat. Saat ditekan, pelat menjadi merah atau cokelat.

Didistribusikan di hutan konifer dan hutan campuran, juga terjadi di hutan pinus. Tumbuh secara individu atau dalam keluarga kecil di beberapa baris. Buah dari Agustus hingga Oktober.

Sabun baris yang bisa dimakan atau tidak

Pendapat bervariasi: beberapa ilmuwan mengklasifikasikannya sebagai racun, dan yang lainnya tidak dapat dimakan. Diketahui pasti bahwa itu tidak beracun. Tetapi karena kepahitan yang berlebihan dan aroma sabun yang tidak menyenangkan, tidak sering dikumpulkan. Ada pemetik jamur yang menggunakan baris sabun dalam memasak setelah perlakuan panas awal.

Penting! Saat memasak, aroma sabun yang tidak enak dari jamur ini menjadi lebih berbeda.

Komposisi kimia

Baris sabun mengandung kalsium, fosfor, dan kalium; selenium, tembaga, mangan, natrium, besi, dan seng hadir dalam jumlah yang lebih kecil. Seluruh kelompok vitamin B, PP, A, C, D2, D7, K, choline, betaine hadir dalam struktur jamur. Sejumlah besar asam amino - phenylpropionic, aminopropane, diaminohexane, hydroxybutane, aspartic, stearic dan glutamic.

Berguna sifat jamur

Tubuh buah mengandung polisakarida, yang secara aktif melawan bakteri dan sel kanker. Berkat kehadiran fosfor, itu memiliki efek menguntungkan pada pertumbuhan tulang dan otot. Vitamin kolin dan B melawan obesitas dengan sempurna.

Apakah anda tahu Jamur yang luas dapat menembus aspal dan batu.

Aplikasi Memasak

Sebelum Anda menyiapkan baris sabun dan menambahkan ke piring, Anda harus menyiapkannya. Badan buah harus dibersihkan, dicuci dalam air dan direndam selama beberapa jam. Maka Anda perlu merebusnya, tuangkan cuka ke dalam air setelah mendidih. Lalu tuang cairan berlebih dan lakukan hal yang sama lagi. Anda perlu memasak hingga 20 menit. Di tengah masakan, tambahkan bawang, setelah dibersihkan. Ini akan membantu menghilangkan aroma buruk. Saat jamur siap, Anda perlu mencucinya dengan air dingin.

Pada akhir perlakuan panas, dayung dapat ditambahkan ke piring, tetapi lebih baik untuk garam mereka. Jamur olahan harus diletakkan di wadah steril, sambil meletakkan lobak, daun kismis dan beberapa siung bawang putih di bagian bawah. Taburkan jamur dengan garam, kocok wadah dan masukkan ke dalam ruangan yang dingin. Anda bisa mendapatkannya setelah satu setengah bulan.

Penggunaan medis

Dalam pengobatan tradisional, tincture dari baris digunakan sebagai lotion, mereka juga membuat salep untuk mengobati berbagai penyakit kulit. Ekstrak dari jamur segar membantu membersihkan tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan bahkan meremajakan. Esensi yang dihangatkan secara produktif mengurangi kolesterol.

Kemungkinan bahaya dari jamur

Dayung sabun dapat menyebabkan saluran pencernaan yang terganggu. Penggunaan jamur dikontraindikasikan untuk anak-anak kecil, orang-orang dengan gangguan pencernaan, serta orang-orang yang telah memperhatikan intoleransi terhadap produk ini.

Harus diingat bahwa bahkan jamur yang dapat dimakan dapat menyebabkan keracunan karena penanganan yang tidak tepat. Jika Anda merasa tidak sehat - hubungi dokter.

Jamur baris sabun adalah jamur yang sangat menarik, yang merupakan bagian dari kelompok termakan, tetapi masih digunakan dalam memasak. Tidak semua orang menyukai aroma dan rasanya yang khas, tetapi dia juga memiliki penggemar yang datang dengan resep mereka sendiri untuk penggunaannya. Seperti semua baris, ia memiliki banyak sifat berguna yang dapat digunakan dalam pengobatan. Tapi tetap saja, jangan lupa hati-hati saat menggunakan jamur ini.