Beberapa varietas paprika cenderung berubah warna. Dalam hal ini, ada berbagai corak: dari hijau pucat dan kuning ke oranye dan merah kaya, dari hijau tua hingga coklat dan ungu. Paprika dengan warna ungu terlihat sangat mengejutkan dan tidak biasa: kita akan berbicara tentang alasan mengapa buah-buahan memperoleh warna ini, bagaimana cara menghindari fenomena ini dan apakah mungkin untuk memakan sayuran yang serupa.
Mengapa buah lada berubah ungu?
Jawaban atas pertanyaan mengapa paprika berubah menjadi ungu dapat menjadi dua alasan: apakah gangguan dalam teknologi pertanian dibuat selama proses budidaya, atau ini adalah fitur dari varietas tertentu.
Pelanggaran Perawatan Lada
Ketika penyebab munculnya warna ungu adalah kesalahan dalam perawatan, maka faktor-faktor berikut dapat bertindak sebagai katalis untuk proses:
- tiba-tiba perbedaan suhu yang tajam di malam hari - daun dan buah-buahan menjadi ditutupi dengan bintik-bintik ungu karena radang dingin;
- kurangnya fosfor berkontribusi pada penggelapan tanaman. Sinyal pertama dari cacat seperti itu akan terlihat di daun bagian bawah, yang akan berubah menjadi ungu di tempat pertama. Setelah mengetahui hal ini tepat waktu, Anda akan dapat merespons secara tepat waktu dengan menggunakan pupuk yang mengandung fosfor;
- pelanggaran suhu dan kelembaban.
Penting! Di musim semi, dianjurkan untuk membuat pupuk yang mengandung nitrogen, tetapi di musim panas, selain itu, — pupuk kalium dan fosfat.
Fitur Kelas
Alasan ini dijelaskan oleh fakta bahwa dalam beberapa tahun terakhir banyak tanaman telah mengalami proses pemuliaan varietas baru, karena itu subspesies ungu dari budaya yang dijelaskan telah dikembangkan. Karena adanya kandungan anthocyanin yang lebih tinggi dalam pulp buah-buahan tersebut di bawah pengaruh radiasi matahari, mereka menjadi ungu ketika diwarnai.
Fenomena ini bukan sesuatu yang asing, salah, itu bukan efek radiasi, seperti yang dipikirkan oleh tukang kebun yang tidak mendapat informasi. Sayuran ungu sepenuhnya normal dan tidak mengandung sesuatu yang negatif atau berbahaya.
Apakah anda tahu Beberapa burung kenari diberi makan cabe rawit untuk memberikan bulu mereka warna merah yang lebih intens.
Apa yang harus dilakukan agar lada tidak berubah warna
Aturan utama untuk merawat tanaman, yang akan membantu menjaga warna batang, daun dan buah-buahan yang melekat dalam tanaman, termasuk: kepatuhan dengan rezim suhu, kelembaban, penyiangan dan ketepatan waktu pemupukan. Jika paprika tumbuh di rumah kaca, maka di malam hari, pastikan untuk menutup pintu masuk dan lubang ventilasi untuk menjaga panas siang hari di dalam rumah kaca dan melindungi bibit dari perubahan suhu malam hari. Jika proses pertumbuhan terjadi di tanah terbuka, maka Anda tidak dapat melakukan apa pun dengan faktor suhu.
Untuk irigasi yang tepat dan tepat waktu, disarankan untuk memantau kadar air lapisan tanah bagian dalam. Jika tanah lembab di bawah lapisan kering atas, maka penyiraman tidak diperlukan. Juga direkomendasikan bahwa setelah prosedur, pelonggaran tanah dilakukan untuk menghindari terjadinya kerak dan trauma akibat matahari pada sistem akar tanaman. Penting untuk menggunakan pemupukan dengan nitrogen untuk mempertahankan dan mempercepat pertumbuhan dan perkembangan tanaman, dan pupuk fosfor dan kalium harus diberikan sesuai kebutuhan, mengikuti instruksi dan dosis.
Penting! Jangan menanam bibit lada lebih awal dari awal Mei untuk meminimalkan kemungkinan efek berbahaya dari penurunan suhu malam hari pada mereka.
Bisakah saya menggunakan lada seperti itu?
Penggunaan lada semacam itu tidak hanya mungkin, tetapi juga bermanfaat, mengingat fakta bahwa lada mengandung semua zat gizi makro dan mikro yang bermanfaat, mineral nutrisi dan karakteristik kompleks vitamin lada biasa, tetapi ada juga peningkatan jumlah anthocyanin yang menguntungkan bagi tubuh manusia.
Zat-zat ini memberi tanaman kemampuan untuk menyerap dan mengolah energi matahari menjadi panas, sehingga meningkatkan kesehatan dan vitalitas tanaman. Selain itu, karena sifat ini, buah-buahan dengan rona ungu dapat ditanam di tanah terbuka pada suhu agak rendah khas wilayah utara.
Apakah anda tahu Pakar kolorimetri, bersama dengan dokter, mampu membuktikan melalui sejumlah studi dan tes bahwa semua warna ungu memiliki efek tonik pada otak dan mata, berkontribusi pada produksi hormon sukacita (endorfin), melatonin.
Antosianin juga bermanfaat bagi manusia karena fakta bahwa mereka dapat memiliki efek yang menguntungkan, yaitu:
- menjadi antibakteri dan antivirus;
- meningkatkan imunitas;
- melindungi dan meregenerasi sel darah;
- mengembalikan keseimbangan darah;
- memperkuat dinding sistem vaskular;
- memperbaiki kondisi retina;
- menurunkan tekanan di dalam bola mata.
Karena sering menggunakan produk yang mengandung sebagian besar anthocyanin, seseorang menerima sistem kekebalan yang kuat, jantung dan pembuluh darah yang kuat, penglihatan yang tajam. Oleh karena itu, varietas ungu tanaman tersebut sangat berharga bagi tubuh kita. Paprika dapat mengembangkan warna ungu sebagai hasil dari sejumlah faktor alami atau teknologi, serta melekat dalam varietas tertentu.Pendekatan yang tepat, aplikasi pemupukan yang tepat waktu, penyiraman teratur dan penyiangan dapat meminimalkan kemungkinan manifestasi negatif dalam modifikasi paprika. Dan varietas ungu tidak hanya mempertahankan kegunaan penuh lada biasa, tetapi juga melampauinya karena tingginya persentase anthocyanin.
