Melon bukan hanya obat yang populer, tetapi juga sumber vitamin dan zat lain yang diperlukan untuk tubuh manusia, dan beberapa orang bahkan menggunakannya sebagai cara untuk menurunkan berat badan. Ulasan ini akan membahas cara terbaik menggunakan melon agar tidak membahayakan dirinya sendiri, siapa yang harus menahan diri dari kelezatan ini dan kapan, dan melon mana yang tidak boleh dimakan sama sekali.

Sifat melon yang bermanfaat dan berbahaya

Sifat-sifat bermanfaat dari setiap produk ditentukan oleh komposisi kimianya. Daftar komponen aktif biologis yang kaya melon mentah, khususnya, meliputi:

Nilai energi produk terutama diwakili oleh karbohidrat (mereka menyumbang 7,26% dari komposisi dan 29,04% kalori, sementara itu harus dipahami bahwa lebih dari 90 g air dalam 100 g melon).

Dari karbohidrat dalam beri, ada gula sederhana (mono dan disakarida) - glukosa, fruktosa, galaktosa, sukrosa, maltosa, dan senyawa yang lebih kompleks, khususnya hemiselulosa, pati dan serat. Ini adalah keberadaan karbohidrat kompleks dalam melon yang menentukan penggunaannya dalam nutrisi makanan.

Apakah anda tahu Vitamin A dalam melon lebih dari pada tomat dan bahkan wortel, dalam hal kandungan zat besi, buah beri jauh di atas ikan dan susu, dan kaya akan asam askorbat lebih dari nanas.

• Semua komponen di atas diseimbangkan dalam berry dengan sangat selaras sehingga produk, jika digunakan dengan benar, memiliki efek menguntungkan pada sejumlah proses yang terjadi dalam tubuh manusia, khususnya:
• keadaan emosional membaik, suasana hati membaik, timbul rasa vitalitas, daya ingat diperkuat, perhatian terkonsentrasi (berkat kompleks vitamin B, khususnya, kandungan asam folat yang tinggi, serta beberapa mineral, termasuk magnesium, dan asam amino yang merangsang produksi serotonin);
• kekebalan meningkat, kemungkinan pilek musiman dan penyakit pernapasan akut lainnya berkurang (vitamin C memberikan efek seperti itu);
• otot jantung menguat, percepatan aliran darah, dinding pembuluh darah menjadi lebih elastis, kerja sistem kardiovaskular secara keseluruhan membaik (sebagian besar difasilitasi oleh magnesium dan kalium);
• tingkat hemoglobin dalam darah naik, komposisi kimianya meningkat (berkat zat besi) dan struktur, khususnya, terjadi pengencer darah, yang merupakan pencegahan terbaik pembekuan darah;
• warna dan kondisi kulit membaik, jerawat, bintik-bintik penuaan dan radang menghilang, rambut dan kuku menguat (sulfur, silikon, vitamin A dan komponen lainnya);
• regenerasi sel dirangsang, radikal bebas, kolesterol "buruk" dan zat berbahaya lainnya yang disebut terak (selenium dan elemen lainnya) mengikat dan dihilangkan dari tubuh;
• pencernaan meningkat, nafsu makan meningkat, sekresi jus lambung lebih aktif dan terjadi empedu (asam amino);
• motilitas usus (serat) distimulasi;
• peningkatan produksi testosteron, peningkatan aktivitas kelenjar seks pria, peningkatan potensi (silikon dan seng);
• peremajaan tubuh secara umum terjadi (banyak komponen berry, khususnya vitamin C dan E, selenium, dll., memiliki efek antioksidan yang nyata);
• latar belakang hormon dinormalisasi, terutama pada wanita (asam folat memainkan peran utama dalam proses ini);
• melewati pembengkakan (melon memiliki efek diuretik ringan).

Melon tidak memiliki sifat berbahaya jika digunakan dengan benar dan tidak melebihi dosis yang disarankan. Namun, dalam situasi tertentu, bahkan produk super bermanfaat ini dapat menyebabkan gangguan lambung, dan terkadang keracunan. Tetapi lebih lanjut tentang itu nanti.

Apakah anda tahu Dalam pengobatan tradisional, jus melon yang baru saja diperas telah lama digunakan sebagai anthelmintik, tetapi perlu diminum obat seperti itu di pagi hari dengan perut kosong.

Diet melon dan fitur-fiturnya

Diet melon adalah jenis diet karbohidrat. Prinsip aksinya didasarkan pada kenyataan bahwa dalam semua produk makanan, lemak digantikan oleh karbohidrat kompleks. Pada saat yang sama, karbohidrat sederhana (gula) tidak boleh sepenuhnya dikecualikan dari diet, karena jika tidak ada risiko tinggi mengembangkan gangguan dan depresi, namun, Anda harus mencoba untuk memberikan preferensi untuk tidak disakarida, yaitu monosakarida, yaitu glukosa dan fruktosa. Melon sebagai produk kaya karbohidrat kompleks dan monosakarida memenuhi persyaratan diet karbohidrat.

Konsentrasi pada karbohidrat harus disertai dengan kontrol yang ketat sehingga energi yang diterima tubuh dari makanan tidak terakumulasi, tetapi dihabiskan secepat mungkin, sehingga sangat penting untuk menggabungkan "hari-hari puasa" dengan aktivitas fisik yang tinggi.

Tujuan dari diet melon tidak hanya (dan dalam arti tertentu bahkan tidak begitu banyak) menghilangkan pound ekstra, tetapi juga pembersihan umum tubuh, "pelepasan" beban tambahan lambung, ginjal, hati dan usus, normalisasi proses metabolisme. Kehilangan berat badan dalam situasi ini adalah semacam rasa terima kasih kepada tubuh untuk merawatnya.

Penting! Jika Anda hanya makan melon dan pada saat yang sama berbaring di sofa sepanjang hari, tidak ada yang membahayakan kesehatan, diet seperti itu tidak akan membawa.

Namun, tidak seperti diet karbohidrat biasa, di mana penekanan utamanya adalah pada penggunaan sereal, roti gandum dan polong-polongan, menurunkan berat badan dengan melon adalah diet tunggal, dan karenanya tidak mudah ditoleransi dan harus dilakukan dengan tindakan pencegahan khusus.

Lamanya periode di mana melon adalah satu-satunya makanan dalam diet tidak boleh melebihi tiga hari, bahkan lebih baik untuk membatasi diri Anda untuk satu hari "melon unloading". Dalam hal ini, Anda perlu makan tidak lebih dari 1,5-2 kg bubur kertas segar setiap hari, membagi volume ini menjadi 5-6 resepsi.

Selain beri, hanya air mineral non-karbonasi atau teh herbal, lebih disukai chamomile, yang dapat masuk ke lambung selama periode ini.

Versi yang lebih hemat dari diet melon melibatkan penggunaan produk makanan lain, kursus maksimum yang diizinkan dalam kasus ini mungkin lebih lama, tetapi tidak layak makan seperti ini selama lebih dari seminggu. Diet ini mencakup mengganti melon dengan dua kali makan - camilan sore dan makan malam. Untuk dua resepsi ini, total 1 kg pulp harus dimakan, berdasarkan 30 kg berat badan.

Sarapan dan makan siang dapat terdiri dari:

• nasi rebus atau sereal lainnya;
• telur rebus atau telur dadar uap;
• daging unggas putih atau ikan laut rendah lemak (tidak lebih dari 150 g), dikukus, direbus atau direbus;
• salad sayuran musiman segar yang dibumbui dengan minyak sayur;
• keju cottage dengan persentase rendah lemak;
• kacang-kacangan dan buah-buahan kering.

Dari minuman jus beri, air mineral tanpa gas, herbal tanpa pemanis, teh hijau atau hitam diperbolehkan.

Apakah anda tahu Nenek moyang kita percaya bahwa jika Anda meletakkan kompres bubur melon di dada Anda, Anda dapat menyingkirkan batuk, dan obat yang sama diterapkan pada memar akan mencegah pembentukan hematoma dan mempercepat proses penyembuhan.

Selama diet melon dilarang:

• kentang
• Pasta
• daging atau ikan berlemak;
• kopi
• alkohol
• roti
• garam;
• gula (termasuk permen apa pun);
• digoreng;
• tajam;
• merokok.

Video: Diet Melon

Di antara aturan penting yang harus diperhatikan untuk mencapai hasil maksimal, perlu disebutkan hal berikut:

1. Makanan harus diatur sedemikian rupa sehingga jumlah total makanan yang dikonsumsi selama setiap makan, serta istirahat di antara mereka, kira-kira sama.
2. Anda perlu makan sedikit, tetapi sering - 5-6 kali sehari. Hal yang sama berlaku untuk minum.
3. Porsi maksimum yang diperbolehkan pada setiap makan adalah 100–150 g.
4. Jumlah minimum cairan yang perlu Anda minum per hari adalah 1,5 liter.
5. Makanan ringan di antara waktu makan dilarang.
6. Terakhir kali Anda harus makan tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur.

Keuntungan yang tidak diragukan dari diet melon termasuk fakta bahwa itu ditoleransi dengan baik, tidak mempengaruhi perut, dan kilogram yang hilang karena penggunaannya tidak kembali segera setelah beralih ke sistem nutrisi biasaseperti yang sering terjadi. Namun, penting untuk tidak berlebihan: jika Anda mengurangi jumlah total kalori yang dikonsumsi pada siang hari terlalu tajam, tubuh akan mulai menumpuk lemak dengan cepat, menganggap perubahan dalam diet sebagai sinyal bahaya.

Penting! Agar diet mengarah pada penurunan berat badan, dan bukan kenaikan berat badan, jumlah kalori yang biasa harus dikurangi tidak kurang dari 500, tetapi tidak lebih dari 1000. Ambang batas 1.200 kkal untuk wanita dan 1800 kkal untuk pria dianggap berbahaya bagi kesehatan.

Berapa banyak melon yang bisa saya makan per hari tanpa merusak angka tersebut?

Tidak mungkin untuk melukai sosok dengan melon. 100 g ampas buah ini hanya mengandung 34 kkal. Jika Anda memperhitungkan bahwa asupan kalori harian rata-rata:

• untuk pria - dari 1800 hingga 3000 kkal (tergantung usia dan tingkat aktivitas fisik);
• untuk wanita - dari 1600 hingga 2000 kkal (disesuaikan untuk kriteria yang sama).

Sangat mudah untuk menghitung bahwa Anda dapat mulai khawatir tentang bahaya pada sosok itu dengan makan lebih dari 5-8 kg melon di siang hari. Jelas bahwa melon bukan satu-satunya produk yang dikonsumsi, tetapi dalam hal apa pun, kandungan kalorinya sedemikian rupa sehingga menambah berat badan berlebih karena makan berlebihan. bubur manis tidak realistis.

Namun demikian, harus diingat bahwa melon adalah produk yang sangat manis, dan gula, seperti yang Anda tahu, adalah sumber energi cepat, yang, tanpa disia-siakan, berubah menjadi timbunan lemak di pinggang. Oleh karena itu, ada semacam kelezatan yang direkomendasikan di pagi hari dan dikombinasikan dengan aktivitas fisik, maka makanan penutup semacam itu akan membawa kesenangan dan manfaat.

Adapun volume spesifik, tidak ada dan tidak bisa menjadi standar yang jelas. Secara umum, ahli gizi merekomendasikan makan beberapa irisan sekaligus, tetapi dalam praktiknya hal ini tidak selalu berhasil (lebih baik makan melon yang baru dibeli segera, sebaiknya jangan menyimpan buah dalam bentuk potongan). Oleh karena itu, yang terbaik adalah berfokus pada perasaan Anda sendiri, meskipun secara umum buah seberat 1,5 pon bisa dimakan sekaligus untuk dua orang, dan tidak ada salahnya.

Apakah anda tahu Melon terbesar di dunia sepuluh tahun lalu dibesarkan oleh seorang penduduk kota Hartberg (Austria) Christoph Schieder. Massa gagasannya tidak mencapai setengah ton sedikit dan sebesar 447 kg 500 g.

Jenis melon apa yang tidak diizinkan dan mengapa?

Hanya ada dua kasus di mana melon bisa menjadi racun. Kita berbicara tentang produk luar musim yang muncul di pasaran lebih awal dari kematangan alami labu, serta buah-buahan yang terlalu matang (fermentasi, manja).

Melon adalah budaya yang cerah. Untuk penuaan yang tepat, diperlukan banyak cahaya dan panas, dan karena itu lebih awal dari waktu tertentu dalam setahun (waktu yang tepat dapat bervariasi tergantung pada zona iklim), buah-buahan tersebut tidak dapat masak, terutama karena labu biasanya tidak tumbuh di bawah film. Di sisi lain, selama musim melon dan semangka, buah beri raksasa berharga sepeser pun, sementara buah-buahan awal jauh lebih berharga.

Itulah sebabnya banyak petani yang tidak bermoral terburu-buru untuk memenuhi permintaan konsumen akan melon sedini mungkin, yang, dengan bantuan berbagai trik, mereka membawa barang-barang mereka ke kedewasaan yang terlihat jauh sebelum periode yang dikandung oleh alam. Seperti yang Anda tebak, buah-buahan tersebut tidak memiliki komposisi nutrisi yang seimbang yang nilai melonnya sangat tinggi, dan karena itu semua yang dikatakan tentang manfaat produk tidak berlaku untuk mereka. Tapi ini bukan hal yang paling menyedihkan.

Adalah jauh lebih buruk bahwa, untuk merangsang pematangan, bidang melon diperlakukan dengan pupuk nitrogen dosis tinggi, yang terakumulasi dalam bentuk nitrat yang berbahaya bagi kesehatan dan mengubahnya menjadi sumber keracunan yang potensial.

Selain itu, dalam melon yang muncul di pasaran dari tempat di awal musim panas, mungkin ada bahan kimia lain (stabilisator, pengawet, pewarna) yang dapat digunakan untuk memastikan keamanan produk yang terlihat selama transportasi yang panjang.

Jika melon yang baru dipotong mengeluarkan aroma ragi yang nyata, memakannya tidak sepadan - masalah dengan usus, setidaknya perut kembung dan diare, dalam hal ini dijamin.

Tetapi bahkan melon yang tumbuh sesuai dengan teknologi tidak boleh dimakan jika tidak disimpan dengan benar. Meningkatnya kandungan gula dalam produk menstimulasi proses fermentasi yang sangat aktif dalam pulp, itulah sebabnya Anda tidak boleh menyimpan buah setelah dipotong, dan Anda hanya dapat membeli kopi utuh.

Penting! Bahkan di dalam lemari es, potongan melon memburuk dengan sangat cepat, jadi Anda harus selalu mencoba memakan buah sepenuhnya setelah melanggar integritas kulitnya.

Kontraindikasi untuk digunakan

Kontraindikasi langsung terhadap penggunaan melon hanya dikaitkan dengan efek aktif yang diberikan produk pada saluran pencernaan, serta, tentu saja, toleransi individu yang mungkin. Secara khusus, produk ini harus sepenuhnya dikecualikan dari diet:

• anak-anak di bawah usia tiga tahun (maka produk dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap dan sangat hati-hati, tidak lebih dari 100 g per hari);
• orang yang alergi terhadap profilin protein dan komponen lainnyatermasuk dalam janin (secara umum, melon, tidak seperti semangka, memiliki alergi yang rendah, tetapi masing-masing kasus intoleransi masih terjadi);
• pasien dengan bentuk akut penyakit pada saluran pencernaan, khususnya, bisul, gastritis, pankreatitis, radang usus, dll.

Sebenarnya, daftar larangan ini bisa diselesaikan. Bahkan pertanyaan tentang kemungkinan makan melon pada diabetes tidak memiliki jawaban negatif yang jelas, karena fruktosa, yang merupakan jenis gula utama dalam produk, memerlukan jumlah minimum insulin untuk diproses.

Tentu saja, seorang penderita diabetes harus menggunakan melon dengan sangat hati-hati, dalam jumlah kecil dan lebih suka varietas yang tidak paling manis (beberapa ahli endokrin menyarankan pasien tersebut untuk memilih salinan yang terlalu matang).

Penting! Indeks glikemik melon, tergantung pada varietas dan tingkat kematangan, berkisar antara 60 hingga 65.

Pernyataan tentang tidak dapat diterimanya makan melon selama kehamilan dan menyusui pada dasarnya salah.Asam folat, yang kaya akan produk, serta banyak vitamin, mineral, dan asam amino lainnya, sangat penting bagi seorang ibu muda dan, yang terpenting, bayinya, dan semua komponen ini masuk ke dalam ASI dalam bentuk yang benar-benar aman dan nyaman bagi tubuh untuk diserap.

Tips Gizi

Ahli gizi merekomendasikan menggunakan beberapa aturan penting saat makan melon:

1. Yang terbaik adalah memakan buah dengan perut kosong atau, dalam hal apa pun, terpisah dari jenis produk lainnya. Arti dari saran ini adalah bahwa daging yang berair dan manis tidak boleh berlama-lama di perut, "mengambil garis" untuk makanan yang sebelumnya dimakan, dan segera memasuki usus, di mana fase utama pencernaan produk ini terjadi.
2. Melon terutama dikombinasikan dengan alkohol, daging (protein dicerna jauh lebih buruk, berada di "perusahaan" sejumlah besar karbohidrat sederhana), makanan yang sangat bertepung (nasi, kentang), susu dan hidangan asam-susu, minuman berkarbonasi.
3. Jika buah disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah, sebelum dimakan sebaiknya disimpan sedikit hangat sampai mencapai suhu kamar. Jika Anda menggunakan melon dingin, banyak kualitas manfaatnya tidak diungkapkan sepenuhnya.

Tetapi mengenai diizinkannya minum melon dengan air, pendapat ahli gizi berbeda. Beberapa percaya bahwa karena produk tersebut lebih dari 90% air, cairan ekstra menjadi beban tambahan pada usus dan sistem kemih. Yang lain, sebaliknya, perhatikan bahwa karena kadar gula yang tinggi di dalam bubur ketika memasuki perut, itu dapat menyebabkan perasaan haus yang kuat, oleh karena itu lebih baik untuk "secara preventif" minum kelezatan semacam ini dengan air, hanya bersih tanpa gas dan zat tambahan lainnya.

Melon adalah salah satu dari sedikit produk yang penggunaannya dapat dengan aman disebut kombinasi bisnis dengan kesenangan. Namun, agar beri kuning raksasa menunjukkan dengan benar semua kualitas penyembuhannya, Anda harus menggunakannya dengan benar. Faktanya, tidak ada begitu banyak batasan: produk harus segar, tumbuh sesuai dengan teknologi, digunakan pada waktu perut kosong dan dalam jumlah yang wajar, dan konsep "masuk akal" adalah murni individu dan ditentukan berdasarkan pada sensasi subjektif yang dialami seseorang selama waktu makan.