Melon adalah produk yang lezat dan sangat sehat. Paling sering, kelezatan seperti itu melengkapi makan siang atau makan malam, tetapi di pagi hari entah bagaimana tidak diterima untuk menggunakannya. Tentang apakah mungkin untuk makan melon dengan perut kosong dan apa bahaya, nyata atau mitos, yang terkait dengan ini, dijelaskan dalam ulasan ini.

Deskripsi Botani

Melon adalah tanaman herba tahunan keluarga Labu. Nama latin - Cucumis melo. Batangnya bisa mencapai panjang 3 m, bercabang hingga tiga tingkat dan menempel ke tanah dengan bantuan kumis yang terletak di sinus daun. Akarnya dangkal, batang utama masuk ke tanah selama 2-3 meter, cabang samping menyimpang pada jarak yang sama ke sisi pangkal semak.

Daun tangkai daun disusun secara bergantian, memiliki pubescence yang diucapkan dan dimensi yang mengesankan, dan lebar pelat daun biasanya lebih besar dari panjangnya (masing-masing 12-28 cm dan 7-20 cm). Bentuk lembaran, tergantung pada jenisnya, bisa padat, lobed atau seperti hati.Di jalur tengah, melon mulai mekar di pertengahan musim panas. Tumbuhan membentuk tiga jenis bunga - jantan, betina dan biseksual (hermafrodit), penyerbukan dilakukan secara cross-sectional. Bunga-bunga, terlepas dari spesies, berwarna kuning dan sangat besar, namun bunga jantan mekar terlebih dahulu dan dikelompokkan menjadi perbungaan, sedangkan bunga betina bersifat soliter.

Buah - labu, besar, bundar, memanjang atau pipih; tergantung pada varietas dan metode pembentukannya, massa dapat berkisar dari 500 g hingga 20 kg. Warna kulitnya kuning, kehijauan atau coklat muda, dagingnya kuning pucat, berair dan, pada dasarnya, sangat harum. Sejumlah biji keputihan dengan bentuk lonjong dengan hidung sempit terletak di ruang pusat janin. Periode pematangan penuh dapat terjadi 2-4 bulan setelah tanam.

Apakah anda tahu Dengan klasifikasi janin melon kesulitan tertentu muncul tidak hanya di kalangan penduduk, tetapi juga di kalangan spesialis. Jadi, sebagai kerabat terdekat mentimun, ia memiliki setiap alasan untuk dianggap sebagai sayuran, berdasarkan kandungan gula dalam pulpnya - buah, dan dinilai dari struktur botani - bahkan buah beri.

Komposisi kimia

Rata-rata kalori melon 34 kkal per 100 g (indikator dapat bervariasi tergantung pada varietas budaya).

BZHU didistribusikan sebagai berikut:

• protein - 9,7%;
• lemak - 5%;
• karbohidrat - 85,3%.

Namun, sifat yang berguna dan berbahaya dari suatu produk ditentukan tidak hanya dan tidak banyak oleh nilai kalor dan nilai energinya, tetapi juga oleh komposisi kimia tertentu.

Jadi, Anda perlu tahu tentang melon yang merupakan sumber zat aktif biologis berikut:

1. Vitamin: Vitamin A dalam bentuk retinol dan beta-karoten, asam askorbat, tiamin, riboflavin, asam pantotenat, piridoksin, asam folat, niacin, menaquinone, choline.
2. Elemen mikro dan makro: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, besi, mangan, tembaga, selenium, seng, yodium.
3. Asam Amino Esensial: asparagin, glutamin, glisin, tirosin, serin, prolin.
4. Asam Amino Esensial: valin, histidin, lisin, leusin, isoleusin, treonin, fenilalanin, fenilalanin-tirosin, metionin-sistein.
5. Karbohidrat kompleks: pektin (serat), hemiselulosa, pati.
6. Karbohidrat sederhana: fruktosa, sukrosa, glukosa, galaktosa.
7. Asam Lemak Jenuh: palmitat, stearic.
8. Asam Lemak Tak Jenuh Ganda: linoleat, linolenat.

Apakah anda tahu Dalam hal kandungan zat besi, melon 17 kali lebih cepat dari susu sapi, vitamin A dalam produk 4 kali lebih banyak dari pada tomat, dan vitamin C 2 kali lebih banyak daripada nanas.

Apa gunanya melon saat perut kosong

Seperti yang dapat dilihat dari komposisi kimia melon, sifat menguntungkan dari produk ini sangat banyak dan beragam. Selain itu, menurut ahli gizi, mereka memanifestasikan diri hanya jika mereka menggunakan daging manis pada perut kosong, atau setidaknya di antara waktu makan dari makanan lain, dan durasi istirahat seperti itu harus setidaknya dua jam sebelum dan dua jam sesudahnya.Keunikan melon ini dijelaskan terutama oleh swasembada dan sejumlah besar zat yang terkandung di dalamnya, yang, karena aktivitas biologisnya yang tinggi, bereaksi dengan nutrisi yang membentuk produk lain, dinetralkan atau, sebaliknya, meningkatkan atau mengubah sifat mereka, dan dalam kedua kasus, transformasi seperti itu dapat memiliki konsekuensi yang sama sekali tidak dapat diprediksi.

• Tunduk pada aturan yang ditunjukkan, melon memiliki sifat-sifat berikut:
• meningkatkan hemoglobin dalam darah (karena kandungan zat besi yang tinggi);
• memiliki efek antimikroba dan antijamur pada tubuh;
• menghilangkan kolesterol jahat dari darah;
• memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya;
• meningkatkan suasana hati, meningkatkan kekuatan, mengeluarkan depresi dan limpa (asam amino yang membentuk produk mengaktifkan sintesis serotonin, juga dikenal sebagai "hormon kebahagiaan");
• merangsang fungsi pelindung tubuh;
• untuk mengikat radikal bebas, mempromosikan regenerasi sel dan peremajaan umum;
• mengaktifkan produksi empedu dan jus lambung;
• mencegah pembekuan darah;
• untuk membangun karya sistem genitourinari dan ekskretoris;
• memperkuat daya ingat, membantu konsentrasi.

Penting! 100 g melon dari varietas populer "Kolkhoznitsa" sesuai dengan satu unit roti, yaitu, itu mengarah pada peningkatan gula darah sekitar 1,5-2 milimol per liter. Dan indeks glikemik buah berkisar 60-65.

Khusus pada perut kosong, melon harus dimakan oleh mereka yang ingin:

• bangun usus, singkirkan sembelit (khasiat pencahar buah bekerja paling aman jika Anda menggunakan produk saat perut kosong);
• singkirkan kelebihan berat badan dan timbunan lemak di perut dan pinggul;
• menyingkirkan cacing tanpa menggunakan bahan kimia yang manjur (segelas jus melon, diminum di pagi hari sebelum makan, memiliki efek anthelmintik yang kuat).

Kontraindikasi dan bahaya

Tidak ada begitu banyak kontraindikasi langsung untuk melon, termasuk yang dimakan dengan perut kosong. Ini termasuk hanya adanya intoleransi individu (reaksi alergi terhadap satu atau lebih komponen yang membentuk produk), serta penyakit pada saluran pencernaan (gastritis, maag, pankreatitis, dll.) Pada tahap akut.Kondisi lain di mana melon harus digunakan dengan hati-hati bukanlah kontraindikasi absolut. Jadi, masalah kontroversial dan kontroversial adalah kompatibilitas produk dengan diabetes. Tentu saja, ada banyak gula dalam melon, tetapi sebagian besar disajikan dalam bentuk fruktosa, proses yang membutuhkan tidak terlalu banyak insulin.

Tanpa melangkah lebih jauh ke dalam angka-angka, harus dikatakan bahwa melon untuk diabetes dapat dimakan, tetapi dalam jumlah yang sangat terbatas, sambil memberikan preferensi pada buah-buahan atau varietas yang belum matang yang mengandung jumlah minimum gula.

Perlu juga dicatat bahwa ada tanaman terkait dari keluarga Labu, yang disebut pare atau "momordica" (Momordica charantia), yang digunakan oleh obat tradisional untuk mengobati diabetes. Namun, tidak ada konfirmasi ilmiah tentang efektivitas "obat" semacam itu saat ini.

Penting! Daftar produk yang tidak kompatibel dengan menyusui sebenarnya jauh lebih pendek daripada yang diyakini pada umumnya. Menurut posisi resmi Organisasi Kesehatan Dunia, itu tentu saja hanya mengandung alkohol, zat narkotika, serta berbagai pewarna sintetis, bahan penstabil, penyedap, pengawet dan bahan tambahan kimia lainnya yang digunakan oleh produsen yang tidak bermoral.

Pembatasan lain yang sering disebutkan mengenai penggunaan camilan manis dan aromatik pada perut kosong adalah periode kehamilan dan menyusui. Namun, perlu dicatat bahwa peringatan ini tidak memiliki hubungan langsung dengan kenyataan. Untuk seorang calon ibu, melon adalah gudang vitamin, mineral, dan zat aktif biologis lainnya yang penting untuk mengandung bayi, dan kebutuhan ini setelah melahirkan, selama menyusui, bertahan, dan kadang-kadang bahkan meningkat.

Adapun kemungkinan gangguan pencernaan pada bayi karena penggunaan melon oleh ibu, serta buah-buahan dan buah berair lainnya, benar-benar tidak ada hubungan langsung antara kedua peristiwa ini.

Nutrisi yang terkandung dalam melon masuk ke dalam ASI dalam bentuk yang benar-benar aman untuk bayi, oleh karena itu, pembatasan penggunaan produk ini hanya menyangkut bahaya potensial bahwa buah dengan efek pencahar yang diucapkan dapat membawa kondisi wanita itu sendiri.

Saat tidak makan melon

Berbicara tentang mengapa tidak mungkin makan melon dengan perut kosong, beberapa penulis menjelaskan bahwa produk ini diduga cepat "merusak" di perut, menyebabkan keracunan - mual, muntah, diare, dll. Jelas bahwa makanan segar dan berkualitas tinggi, sekali di perut tidak bisa merusak di sana. Namun, situasi tertentu di mana lebih baik untuk menolak buah manis atau menunda penggunaannya untuk waktu yang lebih cocok masih ada.

Terlepas dari kondisi kesehatan dan faktor subjektif lainnya, Anda tidak boleh makan melon:

1. Sebelum dimulainya musim pematangan di zona iklim ini. Hari ini, labu mulai muncul di rak-rak di awal musim panas, dan terkadang hadir sepanjang tahun. Sementara itu, untuk pematangan yang tepat, kultur membutuhkan sejumlah hari cerah (indikator ini memiliki nama ilmiah "jumlah suhu aktif"). Kematangan awal, dan lebih tepatnya, visibilitasnya, diciptakan melalui penggunaan berbagai zat penstabil, terutama pupuk nitrogen, ketika menanam tanaman. Zat-zat ini (nitrat) menumpuk di dalam pulp dan dapat menyebabkan reaksi alergi yang serius, keracunan dan konsekuensi berbahaya lainnya.
2. Sebagai hidangan penutup setelah makan siang yang lezat. Proses utama yang terkait dengan pencernaan melon terjadi di usus, dan dalam keadaan normal, proses ini harus dilakukan dengan sangat cepat. Berlama-lama di saluran pencernaan di “garis” untuk makanan lain, melon tak terhindarkan menyebabkan perasaan berat, mulas, kembung, perut kembung dan gejala tidak menyenangkan lainnya.
3. Bersama-sama, tak lama sebelum atau tak lama setelah makan makanan yang mengandung banyak pati, minuman beralkohol atau minuman berkarbonasi, susu dan produk susu. Sejumlah besar cairan juga tidak bercampur dengan baik dengan melon, yang merupakan lebih dari 90% air.
4. Anak-anak sebelum mereka mencapai usia dua tahun. Sifat pencahar melon bisa berbahaya bagi usus bayi yang rapuh. Untuk anak-anak yang lebih besar, produk harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap dan diberi dosis, satu porsi tidak boleh melebihi 100 g.
5. Dalam jumlah besar. Kewajaran dan rasa proporsional adalah aturan yang harus selalu Anda ingat ketika menyusun diet, jika tidak, bahkan produk yang paling bermanfaat pun bisa menjadi racun nyata.

Melon dengan perut kosong aman dan sangat berguna jika Anda memakannya dalam jumlah kecil dan mendengarkan sinyal yang dikirim oleh tubuh sebagai respons terhadap minuman. Sebenarnya, ini adalah satu-satunya cara, terpisah dari produk lain, dan Anda perlu makan buah lezat ini untuk sepenuhnya menggunakan semua properti berharga yang dimilikinya.