Di musim panas, ketika waktu pematangan bawang semakin dekat, perlu dipikirkan untuk memanen dan menyimpannya. Faktor penting dalam menyiapkan umbi adalah pemangkasan. Tukang kebun harus tahu kapan harus menggali umbi dan cara memotongnya agar berhasil dipelihara sampai penanaman berikutnya.
Tanda-tanda kematangan bawang
Anda dapat menentukan kesiapan untuk pengumpulan dengan penampilan tanaman:
- bulu dikeringkan;
- umbi adalah genap dan terbentuk;
- kulit kering;
- warna kulitnya coklat muda.
Membersihkan bawang dengan benar dari tempat tidur
Di jalur tengah, bawang ditanam di musim semi matang pada paruh kedua Agustus. Untuk penyimpanan selama musim dingin, penting untuk memilih sayuran tepat waktu. Panen awal, ketika kulit tidak punya waktu untuk terbentuk, penuh dengan pembusukan tanaman. Dengan panen yang terlambat, kulit tidak bertumpu pada kepala, dan akarnya mulai tumbuh.Lampu seperti itu tidak akan tahan penyimpanan musim dingin. Tukang kebun mengeluarkan bawang matang dari tanah. Segera setelah dibersihkan, Anda harus mulai mengering.
Penting! Cuaca hangat tanpa angin dan curah hujan cocok untuk mengumpulkan.
Mengapa memotong bawang
Atasan kering tidak harus dipotong. Jika petani berencana untuk mengepang produk dalam kepang, lebih mudah membiarkan umbi utuh. Tetapi untuk penyimpanan dalam wadah atau tas, bagian atas masih lebih baik dipotong. Bulu tidak lagi dibutuhkan untuk memasak, dan tanpa mereka, kepala lebih kompak.
Mempersiapkan dan memotong bawang untuk penyimpanan
Umbi dapat dipotong dalam dua cara:
- merobek bulu kering dengan tangan;
- memotong daun dengan gunting atau pisau, meninggalkan leher setinggi 3–6 cm.
Tidak ada perbedaan yang signifikan di antara mereka. Tukang kebun memilih yang paling nyaman untuk dirinya sendiri. Juga penting untuk menghapus rimpang - itu harus dipotong ke bawah. Bagian bawahnya sendiri tidak perlu dibersihkan.
Cara mengeringkan bawang
Langkah penting dalam menyiapkan bawang untuk disimpan adalah mengeringkan umbi. Setelah panen, mereka mentah, karena sebelum itu mereka ada di tanah. Dalam bentuk ini, mereka tidak dapat dibiarkan sampai musim dingin. Umbi harus dikeringkan selama 1,5–2 minggu pada suhu +20 ... + 30 ° С. Untuk ini tukang kebun menumpuk sayuran dalam satu lapisan. Keringkan di jalan atau di dalam ruangan, berdasarkan cuaca. Di musim panas, banyak petani lebih suka meninggalkan tanaman di luar.
Penting! Metode pengeringan dalam oven listrik membutuhkan biaya finansial yang besar untuk listrik, sehingga tukang kebun praktis tidak menggunakannya.
Tergantung pada kondisinya, dua variasi dimungkinkan:
- Kepala dapat dibiarkan langsung di tempat tidur. Untuk mencegah sayuran menjadi lembab, mereka ditutupi dengan bahan tahan air di malam hari. Jadi embun tidak akan menimpa mereka.
- Jika curah hujan diharapkan, letakkan sayuran di bawah kanopi. Di bawahnya disarankan untuk meletakkan goni atau tempat tidur lain yang cocok.
Dalam cuaca buruk, lebih baik untuk memindahkan tanaman ke ruangan.
Untuk pengeringan rumah, petani menggunakan beberapa metode:
- Tempatkan lampu di loteng, balkon atau ruang utilitas. Sebelumnya, ada baiknya meletakkan sampah di lantai.
- Kadang bawang yang belum dipangkas dikepang menjadi kepang. Tenun sebaiknya diperbaiki dengan tali. Kepang ditangguhkan dari langit-langit atau palang tinggi.
- Untuk tanaman kecil, metode pengeringan dalam oven listrik cocok.
Penyimpanan bawang di rumah
Bawang kering dimasukkan ke dalam wadah yang sesuai untuk penyimpanan:
- kotak berlubang;
- wadah kayu;
- tas linen;
- tas jala;
- wadah anyaman;
- stoking atau celana ketat.
Tukang kebun menempatkan 2-4 kg sayuran dalam satu wadah. Bawang di rumah biasanya disimpan di ruang bawah tanah, apartemen, teras atau di balkon.
Apakah anda tahu Gambar pertama umbi, arkeolog ditemukan di piramida Mesir. Orang Mesir kuno menimbulkan gambar tertua di milenium ke-2 SM. e.
Di ruang bawah tanah
Di ruang bawah tanah, petani mengatur suhu di kisaran 0 ... + 3 ° C. Kelembaban optimal adalah 75-85%. Di ruang bawah tanah, lembab sering ditemukan. Masalah ini dapat merusak seluruh tanaman - umbi akan mulai tumbuh, membusuk, atau menjadi rentan terhadap jamur. Untuk menghindari kelembaban, biarkan bawang untuk musim dingin di ruang bawah tanah dengan ventilasi yang baik.Jenis wadah di atas cocok untuk gudang, tetapi Anda bisa meletakkan bohlam di rak-rak di sana. Rak sudah dilapisi dengan jerami atau jerami. Kepala diletakkan dalam satu lapisan.
Di apartemen
Di apartemen, sayuran biasanya disimpan oleh penghuni musim panas yang mengangkut seluruh hasil panen dari rumah pondok. Dalam kondisi apartemen, bawang disimpan dengan cukup baik, jika suhunya dijaga dalam +19 ... + 22 ° С. Suhu yang lebih tinggi akan membahayakan umbi. Wadah dengan umbi paling baik ditempatkan di tempat yang gelap - tidak jauh dari balkon, di dapur atau di mezzanine.
Juga cocok untuk apartemen adalah metode penyimpanan dalam kepang, mereka dapat digantung di dinding di dapur. Metode ini memungkinkan Anda untuk menggunakan sayuran secara bertahap. Selain itu, kepang melakukan fungsi dekorasi. Di penyimpanan apartemen ada keuntungan - Anda tidak perlu takut tumbuh kepala. Host segera melihat bulu hijau segera pergi untuk perkecambahan dan digunakan untuk memasak.
Di teras dan di balkon
Penduduk musim panas sering membawa tanaman ke balkon atau teras sehingga sayuran tidak menempati ruang di ruang tamu. Juga nyaman jika rumah tidak memiliki dapur. Metode ini juga memiliki kelemahan: penyimpanan musim dingin di pintu masuk dan di balkon penuh dengan pembekuan kepala. Metode ini berlaku di iklim hangat jika tidak ada salju di jalan.
Penduduk musim panas dari daerah dingin menggunakan kotak termal untuk sayuran. Seringkali ini adalah wadah dengan struktur terisolasi. Pilihan yang lebih mahal adalah dapur mini listrik. Pada kotak seperti itu, tuan rumah sendiri menetapkan indikator iklim mikro yang diperlukan dan mungkin tidak khawatir tentang panen.
Apakah anda tahu Leek adalah simbol resmi British Wales.
Pemrosesan umbi untuk penyimpanan musim dingin adalah proses sederhana yang setiap penduduk musim panas akan atasi. Tunduk pada aturan panen, pengeringan dan pemangkasan yang kompeten, tanaman berhasil bertahan hingga akhir musim dingin dan bahkan lebih lama.