Madu dikumpulkan oleh lebah dari perbungaan maple hitam adalah produk gourmet nyata yang memiliki komposisi kimia yang unik. Madu hitam-maple memiliki rasa pedas yang sangat baik dengan sedikit almond dan banyak digunakan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit. Apa lagi produk perlebahan ini bermanfaat bagi dan bagi siapa ia dapat membahayakan, kita akan memahami dalam artikel tersebut.

Deskripsi dan karakteristik madu maple hitam

Madu hitam maple adalah produk perlebahan yang bermanfaat, yang diperoleh dari nektar bunga-bunga semak abadi dari maple hitam Tatar (maple hitam atau non-maple). Tanaman madu mekar pada pertengahan Mei dan berlangsung tidak lebih dari tiga minggu, setelah itu pemompaan produk dimulai.

Seperti apa bentuknya

Karena penampilannya yang unik dan rasanya yang tidak biasa, madu dari maple hitam dapat dengan mudah dikenali di antara varietas lainnya. Ini memiliki konsistensi yang cukup kental, tebal, seperti pasta, itu membentang dengan sempurna. Seiring waktu, daktilitas dan viskositasnya meningkat.

Warna

Produk maple hitam termasuk dalam kategori varietas gelap. Paling sering, ia memiliki warna gelap dengan berbagai nuansa cokelat. Dalam beberapa kasus, Anda dapat menemukan bahan dengan warna yang lebih terang dengan warna kuning kecoklatan atau kuning-merah yang menyenangkan.

Setelah kristalisasi, madu memperoleh warna coklat gelap.

Rasa dan aroma

Madu dicirikan oleh rasa yang tidak konvensional: rasanya asam, agak manis, memiliki sedikit keasaman, meninggalkan rasa almond yang menyenangkan dan kepahitan biji ceri. Varietas yang dianggap disukai konsumen karena rasanya yang kaya dan aroma buah yang ringan, yang memberikan karamel dan kayu.

Persyaratan Sugaring

Karena strukturnya yang padat dan kental, serta kadar glukosa yang rendah, madu perlahan mengkristal. Setelah satu tahun, produk membentuk kristal di lapisan bawah, sedangkan lapisan atas tetap dalam bentuk cair.

Komposisi kimia dan kandungan kalori dari produk

Ciri-ciri madu maple hitam pekat adalah meningkatnya kandungan zat mineral, yaitu 2796 mg / kg. Komposisi kimianya diwakili oleh unsur-unsur berikut.

Vitamin:

• Grup B (B1, B2, B6, B9, B12) - mengambil bagian dalam metabolisme dan metabolisme energi, menormalkan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular, memungkinkan Anda untuk mengatasi stres, depresi;
• Dengan - berkontribusi pada pertumbuhan normal dan pemulihan sel-sel jaringan, gusi, kulit, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengaktifkan peluncuran fungsi perlindungan tubuh;
• A - mengambil bagian dalam proses redoks, memperbaiki kondisi kulit, mengembalikan penglihatan, mengatur sintesis protein, memperlambat proses penuaan;
• D - meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tulang, jaringan otot, mencegah penyakit tulang rangka, secara positif mempengaruhi fungsi jantung, menormalkan tekanan darah;
• Untuk - Mengatur proses pembekuan darah, berpartisipasi dalam sintesis protein, dan berkontribusi pada pemulihan cepat jaringan tulang.

Makro dan mikro:

• besi - Mencegah risiko anemia, mengambil bagian dalam hematopoiesis, mengangkut oksigen ke sel darah;
• seng - melindungi tubuh dari infeksi, mengambil bagian dalam pembentukan jaringan tulang, memperbaiki kondisi rambut dan kuku, merangsang sistem reproduksi, mengaktifkan aktivitas otak;
• potasium - secara positif mempengaruhi metabolisme seluler, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, memperkuat dinding pembuluh darah;
• mangan - membersihkan tubuh dari racun dan racun, melawan radikal bebas, mencegah degenerasi lemak pada hati, memastikan fungsi normal fungsi reproduksi;
• tembaga - Bertanggung jawab untuk produksi elastin, kolagen, melindungi terhadap efek berbahaya bahan kimia, terlibat dalam pengiriman oksigen ke otot;
• kobalt - ikut serta dalam produksi DNA, meningkatkan pertumbuhan tulang, meningkatkan penyerapan zat besi;
• kalsium - diperlukan untuk pembangunan jaringan tulang, perkembangan otot, mengatur proses pembentukan darah.

Produk non-maple juga mengandung air (17%), karbohidrat yang mudah dicerna - glukosa (30%), fruktosa (50%), maltosa, asam organik, antioksidan, enzim.

Sedangkan untuk kandungan kalori produk, sekitar 325 kkal per 100 g.

Penting! Madu dari maple hitam praktis tidak memiliki serbuk sari tanaman, sehingga banyak digunakan dalam makanan diet dan menu anak-anak.

Khasiat madu untuk tubuh manusia

Tidak mengherankan bahwa, karena komposisi biologisnya yang kaya, produk black-maple dengan konsumsi teratur dapat memiliki efek menguntungkan pada kerja hampir semua organ internal.

Apa yang bermanfaat

Khasiat madu yang bermanfaat dari maple Tatar banyak digunakan untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit.

• Ia memiliki efek antiinflamasi, antimikroba, antioksidan, pembersihan, anti penuaan, sedatif, dan memungkinkan Anda untuk:
• memperkuat kekebalan tubuh, melawan pilek, meningkatkan vitalitas;
• menormalkan kerja sistem kardiovaskular, mencegah perkembangan serangan jantung dan stroke;
• meningkatkan dan mengembalikan fungsi visual;
• mencegah penyakit pada sistem genitourinari;
• meningkatkan fungsi organ genital dan reproduksi;
• memperkuat proses metabolisme dan metabolisme;
• mempercepat proses penyembuhan;
• mencegah perkembangan defisiensi vitamin;
• mengatasi depresi, lekas marah, singkirkan insomnia;
• menormalkan siklus menstruasi pada wanita;
• menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Karena produk tersebut mengandung persentase glukosa yang rendah, penderita diabetes diperbolehkan untuk mengkonsumsinya setelah berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

Apakah anda tahu Dari satu hektar taman non-maple Anda dapat mengumpulkan sekitar 200 kg bersih dan madu hitam alami maple monoflore.

Bahaya dan kontraindikasi

Seiring dengan banyak kualitas yang bermanfaat, madu non-maple dalam beberapa kasus dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh.

• Kontraindikasi untuk konsumsi produk adalah:
• anak di bawah 3 tahun;
• intoleransi individu;
• kecenderungan reaksi alergi;
• gastritis, tukak lambung perut dan duodenum pada fase akut;
• penyakit kronis pada hati, ginjal, dan saluran empedu.

Membatasi asupan makanan manis dianjurkan untuk orang gemuk.

Bagaimana cara memeriksa madu black-maple untuk kealamian di rumah?

Karena madu maple hitam adalah produk yang cukup langka di rak-rak toko domestik, penjual yang tidak bermoral dapat menawarkan konsumen yang palsu.

Namun, untuk membedakan produk alami dari "palsu" cukup sederhana, jika Anda melihat tampilannya dan mencicipinya:

• madu memiliki warna gelap, cokelat tanpa bintik-bintik cerah, memiliki tekstur yang cukup transparan, tidak keruh. Kehadiran bintik-bintik cerah dalam produk dapat mengindikasikan penambahan varietas lain yang lebih murah;
• konsistensi madu padat, kental, kental, menyerupai pasta. Bentuk cair menunjukkan kualitas produk yang buruk dan adanya kotoran;
• produk hampir tidak memiliki kristalisasi. Pembentukan lapisan kecil kristal di lapisan bawah diperbolehkan. Dari atas itu harus benar-benar cair;
• produk ini ditandai dengan rasa yang enak, asam, dan agak manis, yang meninggalkan sedikit rasa almond dan kepahitan biji ceri.

Selain itu, ada baiknya memperhatikan biaya produk. Madu hitam maple berkualitas tinggi yang baik, apriori tidak mungkin murah. Lebih baik menolak untuk membeli barang dari penjual yang meragukan dan melakukan pembelian hanya di toko tepercaya.

Apakah anda tahu Kata madu berasal dari Yahudi dan diterjemahkan sebagai "pesona" atau "substansi yang dianugerahi sihir."

Bagaimana cara mendaftar

Karena khasiat obatnya yang unik, madu black-maple telah banyak digunakan di bidang kedokteran tradisional dan tata rias.

Dalam pengobatan tradisional

Obat tradisional telah lama menggunakan kualitas madu yang bermanfaat untuk mengobati berbagai penyakit. Untuk meningkatkan fungsi jantung, menormalkan tekanan darah, menghilangkan insomnia, penyembuh tradisional merekomendasikan minum 1 cangkir susu hangat dengan 1 sdm. l sayang

Untuk perawatan organ THT, madu digunakan, dicampur dalam proporsi 2: 1 dengan jus lidah buaya, yang dikonsumsi dalam 1 sdm. tiga kali sehari. Koktail semacam itu memungkinkan Anda untuk menghilangkan batuk, meredakan hidung tersumbat, meredakan bronkitis dan radang tenggorokan. Seringkali digunakan untuk asma bronkial, pneumonia.

Produk non-maple memungkinkan untuk meredakan ketegangan saraf, meredakan lekas marah dan gugup, dan mengurangi depresi. Untuk melakukan ini, setiap hari di malam hari, Anda harus mengambil 1 sdm. campuran yang terbuat dari 100 g madu dan jus satu lemon.

Untuk meningkatkan saluran pencernaan dan mempercepat proses metabolisme, disarankan untuk mengambil 1 jam madu setiap pagi dengan perut kosong dengan segelas air bersih.

Penting! Madu tidak dapat ditambahkan ke air mendidih, karena sudah pada suhu 60 ° C ia kehilangan semua sifat penyembuhannya.

Dalam tata rias

Produk black-maple memiliki efek antioksidan, pembersihan, anti-penuaan yang nyata, yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam tata rias dalam persiapan berbagai masker dan krim untuk kulit wajah, tubuh, dan rambut.

Produk perlebahan yang dideskripsikan secara sempurna melawan peradangan, menghilangkan jerawat, dan mengencangkan kulit. Untuk ini, madu dioleskan ke wajah dengan lapisan tipis dan dicuci setelah selesai dikeringkan. Cuci muka dengan air hangat. Masker semacam itu juga membantu mencegah pembentukan keriput dan mengurangi keriput yang sudah muncul.

Yang tidak kalah bermanfaat adalah obat tubuh - sangat cocok melawan manifestasi selulit, membuat bilangan bulat kulit lebih halus, lebih kencang dan lebih elastis. Produk ini ditepuk pada area yang bermasalah, dibiarkan kering sampai terbentuknya benang putih, yang keberadaannya menunjukkan penghilangan racun dari tubuh.

Apakah anda tahu Dengantidak hanya lebah, tetapi juga tawon memiliki kemampuan untuk mengumpulkan madu. Misalnya, di Meksiko, produk yang dikumpulkan oleh tawon polibum occidentalis memperoleh popularitas luas.

Perlakuan manis memiliki efektivitas khusus pada rambut: memperkuat, mengembalikan, memelihara, mengaktifkan pertumbuhan, mencegah kerapuhan dan potongan melintang. Untuk ini, produk digosokkan dengan hati-hati ke akar, kemudian didistribusikan ke seluruh panjang, setelah 30-40 menit, bilas dengan air hangat dan sampo.

Video: Cara membedakan madu asli dan palsu

Syarat dan ketentuan penyimpanan

Wadah yang ideal untuk menyimpan madu dianggap sebagai gelas, wadah yang sebelumnya didesinfeksi, yang harus ditempatkan di tempat yang kering dan gelap, dengan indikator suhu yang stabil +10 ... + 16 C. Di apartemen kota, sejumlah kecil produk diperbolehkan disimpan di lemari es, dalam peralatan tertutup rapat dari gelap. gelas atau tanah liat. Wadah besar dapat ditempatkan di balkon. Perlu untuk melindungi bahan dari efek negatif sinar matahari langsung dan suhu tinggi, di atas + 35 ° C.

Penting! Pada indikator suhu rendah (minus), sifat penyembuhan dari produk perlebahan yang dimaksud lebih baik dipertahankan dibandingkan dengan yang ditambah.

Jadi, karena tingginya biaya di rak-rak toko domestik untuk memenuhi madu maple hitam tidak bisa sering. Namun, karena sifat penyembuhan yang tinggi dan rasa yang sangat baik, ia berhasil mendapatkan popularitas yang luas di kalangan penggemar. Produk dengan konsumsi teratur memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh, mengisinya dengan energi dan berfungsi sebagai tonik yang sangat baik.