Salmon pink adalah bahan utama dalam banyak hidangan yang dimasak di atas kompor dan di dalam oven. Untuk membuat bubur dari ikan yang sudah jadi berair dan empuk, produknya bisa dipanggang di pemanggang udara. Pada saat yang sama, bahan-bahan lain digunakan (lemon, sayuran, rempah-rempah, mayones, jus lemon), yang memberikan catatan rasa berbeda pada hidangan jadi. Fitur persiapan produk, serta resep langkah-demi-langkah yang nyaman dan sederhana untuk membuat salmon merah muda di udara panas - lebih lanjut dalam artikel ini.
Seleksi dan persiapan bahan
Rasa hidangan jadi terutama tergantung pada kualitas produk awal, serta pada kepatuhan dengan teknologi persiapan mereka.
Penting! Disarankan untuk mencairkan salmon merah muda beku di lemari es atau pada suhu kamar sebelum dimasak. Jika prosedur ini dilakukan dalam air hangat atau microwave, daging ikan akan hancur berantakan.
Untuk memanggang di pemanggang udara, Anda dapat mengambil salmon merah muda segar atau beku, memilihnya sesuai dengan kriteria berikut:
- bangkai harus dengan kepala, ekor dan seluruh kulit;
- pada ikan segar, insang memiliki warna pink jenuh;
- sisik dan mata harus mengkilap;
- saat menggunakan produk beku, es harus tidak lebih dari 5% dari berat bangkai;
- produk segar memiliki daging yang elastis dan memancarkan aroma ikan yang menyenangkan.
Sayuran, mayones dan produk lainnya dipilih sesuai dengan kriteria yang biasa - mereka harus segar, dibeli di tempat yang tepercaya.
Resep untuk membuat salmon merah muda di panggangan udara
3-450-60 menit
minyak sayur
3-4 sdm. l
lada hitam
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
Bilas sayuran, kupas umbi. Potong bawang menjadi setengah lingkaran tipis, dan tomat menjadi irisan kecil. Parut keju di parutan kasar.
Bilas ikan, lepaskan isi perut. Potong kepala, sirip, dan ekor.
Potong bangkai menjadi steak kecil setebal 2-3 cm.
Letakkan irisan dalam satu lapisan pada pelat lebar dan rata. Baik untuk melapisi mereka di kedua sisi dengan sikat yang dicelupkan ke dalam minyak sayur untuk membuat hidangan lebih berair.
Potongan garam dan lada ikan di kedua sisi (secukupnya). Letakkan di atas panggangan udara dekat satu sama lain. Tutup penutup perangkat, atur suhunya sekitar + 180 ° С. Goreng steak selama 15 menit.
Taruh irisan bawang di irisan ikan panas, menempatkan mereka sekencang mungkin satu sama lain.
Susun irisan tomat di atas bawang. Garam sedikit lapisan sayuran.
Masukkan keju parut pada tomat. Lapisi dengan mayones secara berlebihan, taruh satu sendok untuk masing-masing bagian.
Tutupi panggangan udara. Masak ikan selama 20-25 menit hingga kerak muncul di atas.
Resep video
Resep untuk salmon pink di aerogrill
Apakah anda tahu Di Norwegia, salmon merah muda dianggap sebagai spesies asing dan tidak diinginkan, mengerumuni ikan komersial berharga yang dibesarkan di sana. Pencarian di internet untuk kata "salmon merah muda" di negara ini tidak menghasilkan resep, tetapi artikel dengan judul seperti "Mari kita meningkatkan perjuangan melawan invasi salmon humpback".
Anda dapat membuat salmon merah muda utuh, membuat steak dari dalamnya, atau hanya menggunakan fillet. Melakukan urutan langkah demi langkah yang ditunjukkan langkah demi langkah, bahkan seorang juru masak pemula dapat memasak ikan ini di pemanggang udara di rumah. Dan rekomendasi yang disajikan untuk memilih bahan utama akan membantu untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi, mendapatkan dari itu hidangan yang lezat dan sehat.