Di musim gugur yang hujan, pemilik yang bersemangat akan menemukan alasan untuk bersukacita: tanaman besar jamur untuk kekhawatiran sehari-hari akan menambah kekacauan rumah untuk memanen jamur, yang sangat baik untuk dikunyah saat makan malam musim dingin. Setiap upaya yang dihabiskan untuk membersihkan jamur dari pasir dan menghilangkan rasa pahit akan sepenuhnya membenarkan dirinya sendiri ketika membuka stoples dengan beban kaleng yang renyah. Hampir setiap orang akan dapat dengan cepat memasak camilan sederhana namun lezat dan menghias menu sehari-hari, menerapkan pengetahuan tentang bagaimana cara acar jamur dalam praktek.
Seleksi dan persiapan bahan
Banyak jenis susu yang dapat dimakan mengandung jus susu pahit, yang dapat dihilangkan hanya dengan perendaman yang lama (1-3 hari) atau pencernaan ganda (dua kali selama 15 menit) dalam air asin. Untuk memilih satu-satunya jalan yang benar, cobalah kedua opsi untuk persiapan sederhana untuk pelestarian.
Masakan tinggi tidak termasuk payudara yang digoreng maupun yang direbus karena kepahitan yang terkandung di dalamnya! Namun, menambahkan jamur asin atau acar ke sup dan hidangan utama dapat diterima.
Rempah-rempah dipilih atas pertimbangan Anda: dia yang cenderung menyukai rasa sederhana, menggantikan daun salam ketika asinan, misalnya, dengan ceri, tetapi tidak memasukkan cengkeh sama sekali. Untuk menyiapkan jamur, Anda dapat memanennya di musim panas dan menggunakan payung dill pada waktu yang tepat dan bukan biji kering.
Resep pengawetan musim dingin
[/ instruksi resep]
Resep video
Resep untuk pengawetan jamur untuk musim dingin
Penting! Tutup untuk pengawetan dari polietilen untuk sterilitas cukup untuk dituangkan di atas air mendidih. Rebus tutup logam untuk pengawetan setidaknya 5 menit.
Fitur Penyimpanan
Payudara acar dapat dinikmati tidak lebih awal dari setelah 40 hari. Pastikan untuk menahan seluruh periode penyimpanan mereka sampai musim dingin di tempat yang gelap dan dingin, sangat cocok untuk menempatkan kaleng di lemari es.
Menurut resep sederhana ini, Anda dapat mengawetkan jamur lain - ternyata sangat lezat sehingga setelah satu sajian sulit untuk tidak membutuhkan tambahan.