Kacang hijau dan champignon adalah kombinasi yang ideal bagi mereka yang suka makan tidak hanya dengan benar, tetapi juga enak. Salad yang terbuat dari bahan-bahan ini mudah disiapkan dan sangat cocok untuk pesta meriah dan makan malam keluarga sederhana. Cara memilih produk yang tepat untuk salad seperti itu, serta resep langkah demi langkah untuk persiapannya, Anda akan belajar dari artikel tersebut.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk menyiapkan sepiring champignon, Anda harus hati-hati memilih jamur ini. Mereka harus segar (Anda tidak boleh mengambil yang dibekukan atau diasamkan), tanpa ruam popok, jamur, dan jejak hama. Jamur harus dicuci dengan air mengalir; jika perlu, sikat. Kupas jamur besar.
Penting! Untuk salad, yang terbaik adalah menggunakan jamur kecil, mereka ditambahkan tanpa memotong. Cukup untuk membersihkan topi dan kaki.
Kacang polong harus padat, panjang dan tipis. Warnanya (biasanya hijau) harus cerah dan seragam, tanpa bintik-bintik.
Hidangan, yang meliputi telur dan tomat, membutuhkan pemilihan produk-produk ini secara hati-hati. Saat membeli bahan-bahan tersebut, Anda harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa dan penampilan. Tomat dan kacang harus dicuci, telur - direbus dan dikupas.
Resep Kacang Hijau dengan Jamur
Karena kacang dan champignon tidak dikonsumsi mentah, semua resep membutuhkan memasak dan menggoreng bahan utama. Tetapi hadiah untuk pekerjaan itu adalah rasa yang indah dan penampilan salad yang menarik.
Kacang dengan champignon di bawah keju parut
700 g45 menit
kacang hijau segar
0,5 kg
Nilai gizi per 100 g:
- Potong batang kasar di polong, potong menjadi 2 bagian.
- Lipat polong dalam panci dan tuangkan air.
- Didihkan dan masak selama 10-15 menit.
- Tiriskan air melalui saringan dan biarkan kacang tiriskan.
- Potong jamur menjadi irisan.
- Goreng jamur dalam minyak kelapa selama 8-10 menit.
- Setelah 8 menit, tambahkan kacang ke jamur dan goreng makanan ini selama 5 menit.
- Tambahkan bumbu dan gula secukupnya, campur dan terus goreng selama 3 menit.
- Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan taburi dengan keju parut.
Resep video
Kacang dengan champignon di bawah keju parutPenting! Anda dapat menyimpan salad jamur goreng di luar kulkas hanya selama 2 jam. Pada suhu dari 0 ° C hingga + 4 ° C, umur simpan adalah 6 jam.
Salad dengan kacang hijau beku dan champignon
400 g60 menit
minyak bunga matahari
100 ml
kacang hijau beku
300 g
garam dan merica
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Jamur dipotong menjadi piring tipis.
- Panaskan wajan dan tambahkan minyak bunga matahari, 40 ml.
- Tuang irisan jamur dan goreng sampai berwarna kemerahan selama 10-15 menit. Kemudian pindahkan produk ke mangkuk salad.
- Tuang 40 ml minyak ke dalam wajan.
- Kemudian bilas kacang dan lay out untuk dipanggang.
- Masak selama 5 menit. Kemudian pindahkan polong ke mangkuk salad.
- Tuang 20 ml minyak ke dalam wajan dan goreng bawang, iris menjadi dua bagian. Tambahkan air selama menggoreng agar tidak menggoreng.
- Pindahkan bawang merah ke dalam mangkuk salad.
- Potong peterseli dan tambahkan ke piring.
- Potong bawang putih dengan bawang putih.
- Bumbui salad dengan garam dan lada secukupnya.
- Aduk semua bahan dengan saus mayones.
Apakah anda tahu Jamur jamur biasa tumbuh dengan kecepatan 5 mm per menit. Ini adalah catatan yang tidak diragukan lagi tidak hanya di antara jamur, tetapi juga di antara tanaman.
Kacang dengan champignon dalam saus tomat
350 g45 menit
garam, lada hitam
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Potong jamur menjadi piring tipis.
- Rebus kacang selama 10 menit dan tiriskan melalui saringan.
- Potong bawang menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi irisan.
- Goreng irisan sayuran dengan menambahkan mentega selama 5 menit.
- Tambahkan jamur cincang dan goreng selama 10 menit. Garam dengan sedikit garam.
- Tuang dalam polong dan goreng selama 5 menit, merica.
- Tuangkan jus tomat dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
- Masukkan salad yang sudah dimasak ke dalam mangkuk kaca.
Dengan jamur dan telur
500 g30 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Potong jamur menjadi piring tipis dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
- Ketimun dan telur, potong bawang.
- Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan tambahkan bumbu.
- Bumbui dengan mayones dan sajikan.
Apakah anda tahu Pada suatu waktu, champignon melemparkan ke udara sekitar 40 juta spora.
Jadi, hidangan dengan tambahan kacang hijau dan champignon tidak hanya enak, tetapi juga mudah disiapkan. Menggunakan resep langkah demi langkah, bahkan seorang pemula dalam seni kuliner akan mengatasinya.