Bersamaan dengan anggur yang sudah matang, punch, cocoa, dan cokelat panas adalah minuman legendaris lainnya, kaki telur yang harum. Itu disiapkan atas dasar alkohol dan telur mentah dan menikmati popularitas luar biasa selama masa Natal di berbagai negara di dunia.
Kaki telur sangat populer di Amerika Serikat dan Kanada, negara-negara Amerika Selatan dan Tengah, Eropa
Untuk menyiapkan minuman ini tidak sulit, selain itu, ada banyak variasi. Dan hari ini kami akan membagikan kaki telur resep yang sudah terbukti. Persiapkan dengan mengundang teman-teman terdekat Anda, dan habiskan malam itu dalam lingkaran percakapan intim yang nyaman, menonton film yang menarik atau menjelajahi album-album foto lama yang bagus.
Jadi sehingga perusahaan Anda memiliki kesempatan untuk berpesta pora dengan telur pedas, persediaan pada komponen tersebut:
- 5 kuning ayam (pilih telur besar);
- 200 ml susu skim (tidak kurang dari 3,5%);
- 70 g madu (yang terbaik adalah mengambil bunga cair);
- 50 g gula merah;
- kulit setengah jeruk besar;
- 100 ml rum gelap;
- 75 ml minuman keras jenis amaretto;
- 1 sdt ekstrak vanili atau sekantong vanilin;
- pala secukupnya;
- krim kocok untuk disajikan.
Pertama-tama, kita perlu mengalahkan gula dan kuning telur di dalam mixer. Pilih kecepatan lambat dan tunggu kristal gula larut dalam kuning telur. Anda harus memiliki massa warna kuning muda kental dan kental.
Ketika Anda mencapai kebutuhan untuk konsistensi, Anda perlu menambahkan madu dan ekstrak vanili ke dalam massa dan meninju lagi dalam mixer sampai halus.
Pala akan memberi minuman itu pesan meriah
Tuang susu ke dalam panci sisi tinggi atau ke wajan tebal. Panaskan susu dengan kulit jeruk hingga 40 derajat Celcius (termometer makanan sangat berguna di sini). Anda perlu mencampur setengah susu hangat dengan campuran gula, kuning telur dan madu, dan tambahkan setengah kedua setelah Anda mencampur kuning telur dan susu dengan baik.
Terus aduk campuran susu-telur dengan pengocok, bawa isi stewpan ke suhu 85 derajat Celcius (jangan sampai mendidih - jika kuning telur akan mengeriting).
Telur kaki adalah kesempatan yang bagus untuk menyatukan teman-teman dekat dan menghabiskan malam yang menyenangkan dan emosional bersama
Sekarang kaki-kaki telur bisa dihilangkan dari api. Segera, panci rebusan dengan minuman harus ditempatkan dalam wadah berisi es, diameternya lebih besar dari piring tempat minuman itu diseduh. Sementara stewpan di atas es, terus-menerus aduk dengan kocokan. Minuman harus dingin setidaknya 40 derajat. Ketika ini terjadi, tambahkan kaki telur dengan rum dan minuman keras. Lanjutkan mengocok campuran dengan pengocok sampai dingin sepenuhnya.
Telur memiliki kerabat di negara-negara CIS - eggnog
Setelah ini, minuman keras dapat diminum segera, ditumpahkan ke gelas dan dihiasi dengan whipped cream dan pala, dan dapat dituangkan ke dalam wadah kaca dengan tutup kedap udara dan dikirim ke lemari es. Dalam kondisi ini, minuman Anda dapat disimpan selama beberapa hari. Selama waktu ini, itu akan menjadi lebih tebal dan mendapatkan konsistensi krim untuk kue.