Jamur adalah jamur paling umum yang sering dapat ditemukan di pasar atau di supermarket. Sebagian besar jamur yang ditanam di bawah kondisi buatan dijual. Mereka benar-benar tidak berbahaya dan tidak mungkin meracuni mereka, dan hidangan yang disiapkan dengan champignon memiliki rasa dan aroma yang kaya. Jamur kaviar adalah hidangan sederhana dan lezat yang dapat digunakan sebagai hidangan pembuka atau lauk untuk hidangan utama.
Seleksi dan persiapan bahan
Sampanye segar berwarna putih tanpa bintik hitam dan cipratan. Untuk disentuh, jamur yang baik adalah padat dan elastis, dan jamur yang manja memiliki lapisan yang licin dan lengket di permukaannya. Sebelum digunakan, buah-buahan harus dicuci dengan air mengalir dan dibersihkan dari film.
Penting! Champignon adalah produk rendah kalori dan sering menjadi bagian dari resep diet penurunan berat badan.
Resep kaviar jamur dari champignons
Untuk meja yang meriah dan sehari-hari sebagai camilan, kaviar jamur sangat cocok. Memasak hidangan ini sangat mudah. Pada saat yang sama, ia memiliki rasa dan aroma yang indah. Dapat ditambahkan ke kue kering atau digunakan sebagai lauk. Kaviar jamur dari champignon dapat langsung dimakan atau dipanen untuk musim dingin.
Dengan jus bawang putih dan lemon
530 menit
garam, minyak sayur dan lada
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
Potong bawang dan bakar wortel. Cuci dan potong jamur.
Masukkan bawang, wortel, dan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng selama 5 menit di atas api sedang.
Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Goreng selama 10 menit.
Peras jus lemon dan tambahkan ke piring.
Giling jamur dan sayuran dengan blender, penggiling daging atau pengolah makanan.
Potong bawang dan bakar wortel. Cuci dan potong jamur.
Masukkan bawang, wortel, dan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng selama 5 menit di atas api sedang.
Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Goreng selama 10 menit.
Peras jus lemon dan tambahkan ke piring.
Giling jamur dan sayuran dengan blender, penggiling daging atau pengolah makanan.
Resep musim dingin klasik
840 menit
minyak olahan
3 sdm. sendok
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci jamur dan celupkan ke handuk kertas untuk menyerap kelembapan.
- Cincang halus menjadi bentuk yang sewenang-wenang.
- Kupas, cuci, keringkan dan potong bawang menjadi irisan tipis.
- Tuang sayuran dan mentega cair ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
- Tempatkan jamur dan bawang di wajan.
- Aduk sesekali, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
- Setelah menggoreng selama 15 menit, biarkan piring menjadi dingin.
- Campuran harus dicincang halus menggunakan blender, penggiling daging atau pengolah makanan.
Fitur penyimpanan kosong
Kaviar jamur dapat segera dimakan, dan dapat dipanen untuk musim dingin. Untuk penyimpanan, pengawetan, segera setelah memasak, masukkan piring panas ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan. Mereka harus disimpan di tempat yang gelap dan dingin pada suhu tidak lebih tinggi dari + 23 ° C. Umur simpan blanko semacam itu tidak lebih dari satu tahun, karena dapat memburuk selama penyimpanan jangka panjang.
Kaviar jamur dari champignons sangat cocok untuk meja pesta dan menerangkan menu rumah harian. Ini mudah dilakukan, dan proses ini tidak akan memakan banyak waktu. Ini memiliki rasa dan aroma yang luar biasa - Anda menjilat jari Anda. Hidangan bisa dimakan langsung atau kalengan untuk musim dingin dalam bentuk kosong.Apakah anda tahu Orang Italia adalah yang pertama memakan champignon lebih dari 1000 tahun yang lalu, namun mereka banyak digunakan di Perancis pada pertengahan abad ke-18.
