Jamur adalah kelezatan hutan yang lezat dan harum yang bisa menyenangkan kita dari musim semi hingga akhir musim gugur. Di musim semi, jamur madu adalah yang pertama muncul. Tapi makan malam lezat dari jamur ini dapat disiapkan bahkan di musim dingin. Yang utama adalah punya waktu untuk mengambil dan membekukan jamur terlebih dahulu.
Seleksi dan persiapan bahan
Apakah ada baiknya mencairkan jamur sebelum dimasak, tergantung pada metode pembekuannya. Jika Anda membekukan jamur dalam bentuk mentah - mereka harus dicairkan. Jika jamur madu sudah dimasak sebelumnya, Anda bisa langsung memasak. Sisa bahan harus segar dan tanpa tanda pembusukan.
Penting! Anda dapat menyimpan jamur madu beku di dalam freezer selama 1 tahun.
Resep untuk jamur beku
Agaric madu adalah bahan universal. Dengan itu Anda dapat memasak berbagai hidangan, menggabungkannya dengan produk lain. Ini cocok dengan sayuran dan daging. Karena itu, sangat mudah untuk membekukannya.
Jamur goreng dengan kentang
61 jam 40 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Jamur harus dicairkan dan dikeringkan dengan handuk kertas.
- Kupas, cuci, potong kentang.
- Kupas bawang, potong setengah cincin.
- Panaskan mentega cair dalam wajan, masukkan kentang, goreng dengan api kecil sampai setengah matang.
- Setelah itu, tambahkan bawang dan jamur, garam, merica, dan goreng selama 15 menit.
- Tuang kentang dalam porsi, hiasi dengan peterseli cincang dan sajikan.
Penting! Agar tubuh buah dapat mempertahankan aroma setelah freezer, mereka harus dicairkan secara bertahap. Pertama-tama masukkan ke dalam kulkas, dan kemudian pada suhu kamar.
Julien
1050 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Mencairkan tubuh buah-buahan. Tuangkan air mendidih dan masak selama 30 menit.
- Cincang halus bawang, goreng dalam ghee sampai transparan.
- Angkat jamur, tambahkan ke wajan dengan bawang. Tuang dalam krim asam.
- Masukkan jamur dengan bawang dan krim asam ke dalam mangkuk kelapa, tutupi dengan parutan keju.
- Kirim batang korek api ke oven yang sudah dipanaskan sampai 150 °.
- Ketika keju meleleh, hidangan sudah siap (sekitar 10 menit).
Apakah anda tahu Chamomile ditemukan baik di subtropis dan di wilayah Utara.
Sup jamur
2 l 50 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Buang es dan bilas jamur.
- Rebus dalam air asin selama 20 menit.
- Saring kaldu, taruh jamur di saringan.
- Kupas, cuci, dan potong sayuran.
- Letakkan kaldu jamur di atas api, didihkan.
- Tambahkan kentang dan daun salam, masak selama 10 menit.
- Sementara itu, masukkan bawang dan wortel dalam minyak sayur.
- Tambahkan panggang dan kelezatan hutan ke dalam wajan. Garam, merica.
- Setelah beberapa menit, Anda dapat menghilangkan panas dengan menambahkan sayuran.
Honey Stew
51 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Buang es dan rebus jamur (jika tidak dimasak sebelum dibekukan).
- Kupas dan potong sayuran.
- Dalam wajan dengan minyak zaitun, masukkan bawang, wortel, bawang putih.
- Goreng kentang dalam wadah terpisah.
- Campurkan sayuran, kentang, jamur.
- Tuang jus tomat. Masak di bawah penutup selama 30 menit.
- Garam, taburi dengan kunyit dan merica.
Tubuh buah beku dimasak, digoreng, direbus dan diasinkan, secara umum, mereka memasak hidangan yang sama dengan yang segar. Menggunakan jamur, Anda bisa memilih resep untuk setiap selera. Dan yang paling penting, hidangan ini lezat dan aromatik.
