Karena masakannya yang sederhana dan cepat, sup tumbuk menjadi semakin populer. Dan kombinasi klasik dari champignon dan cream membuat mereka juga empuk, aromatik dan sangat lezat. Itulah mengapa Anda harus memperhatikan beberapa resep asli ini.
Persiapan bahan
Hampir semua jamur digunakan untuk sup krim champignon dengan krim - kering, segar atau beku. Pada saat yang sama, yang kering pertama direndam ke elastisitas, dan kemudian disiapkan dengan cara biasa. Sayuran dan sayuran akar untuk hidangan dicuci dan dibersihkan dengan hati-hati.
Krim sup champignon dengan resep krim
Sup krim ini memiliki rasa yang lembut, tekstur lembut dan sangat memuaskan rasa lapar. Dan kebanyakan dari mereka juga bagus untuk diet atau diet vegetarian.
Klasik dalam blender
1,6–1,7 L 40-50 mnt
sayur atau kaldu ayam
0,6 l
sayur dan mentega
40 ml
Nilai gizi per 100 g:
Cuci jamur, keringkan dengan handuk dan giling dengan kubus sedang.
Goreng bawang cincang dalam lemak nabati sampai berwarna keemasan. Tempatkan irisan jamur di tempat yang sama dan terus goreng sampai jus menguap. Kirim massa jamur yang dihasilkan ke mangkuk blender, tambahkan sepertiga dari kaldu dan cincang sampai halus.
Dalam wajan bersih, goreng tepung dengan penambahan mentega sampai warna karamel.
Perkenalkan setengah kaldu yang tersisa dengan aliran kecil, didihkan selama beberapa menit dan kocok lagi dengan blender. Campurkan kedua massa yang dihasilkan, tuang dalam kaldu yang tersisa, bumbui dan didihkan. Dinginkan sup selama 2-3 menit dan didihkan lagi dengan krim.
Cuci jamur, keringkan dengan handuk dan giling dengan kubus sedang.
Goreng bawang cincang dalam lemak nabati sampai berwarna keemasan. Tempatkan irisan jamur di tempat yang sama dan terus goreng sampai jus menguap. Kirim massa jamur yang dihasilkan ke mangkuk blender, tambahkan sepertiga dari kaldu dan cincang sampai halus.
Dalam wajan bersih, goreng tepung dengan penambahan mentega sampai warna karamel.
Perkenalkan setengah kaldu yang tersisa dengan aliran kecil, didihkan selama beberapa menit dan kocok lagi dengan blender. Campurkan kedua massa yang dihasilkan, tuang dalam kaldu yang tersisa, bumbui dan didihkan. Dinginkan sup selama 2-3 menit dan didihkan lagi dengan krim.
Penting! Saat menyajikan, disarankan untuk menambahkan crouton, kacang rebus, keju parut atau irisan daging asap. Bawang putih cincang atau peterseli sangat cocok.
Dalam kompor lambat
1.0-1.1 L 50 mnt
Nilai gizi per 100 g:
- Irisan sayuran cincang dengan air dikirim ke slow cooker, atur program “Dikukus” dan waktunya 30 menit. Setelah penghitung waktu diaktifkan, jangan langsung membuka tutupnya.
- Tuang sayuran rebus ke dalam mangkuk blender, tambahkan krim pada suhu kamar, tambahkan garam dan hancurkan.
- Sajikan ditaburi dengan dill. Anda bisa memanaskannya di kompor lambat selama 10 menit, sup jamur yang lembut sudah siap!
Dengan kentang
40-50 mnt
dill, crouton, garam, hop-suneli
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci sayuran, lepaskan. Potong jamur, bawang dan wortel dan masak dalam wajan sampai lunak.
- Rebus kentang, tiriskan sebagian air dan hancurkan.
- Campur kentang tumbuk, sayuran rebus, krim dan rempah-rempah, giling sampai halus dan masak selama 5 menit.
- Hidangan jamur krim lezat dengan sayuran sudah siap!
Apakah anda tahu Untuk pertama kalinya, jamur mulai dikonsumsi di Italia lebih dari 1000 tahun yang lalu. Jamur ini adalah yang pertama ditanam di lingkungan buatan.
Dengan pala
40-50 mnt
pala, lada, garam
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Bersihkan jamur dengan cara apa pun. Potong bawang menjadi dua bagian, hancurkan siung bawang putih, rebus semuanya dalam 1 sdm. l minyak untuk menguapkan kelembaban.
- Dalam panci di sisa minyak, terus aduk, goreng tepung selama 2 menit.
- Tuang susu ke dalam wadah dan tunggu sampai mendidih, tanpa berhenti diaduk. Tuang massa jamur ke dalam saus susu, tuangkan bumbu dan didihkan selama 2-3 menit.
- Dinginkan sedikit, tuangkan ke dalam krim, cambuk dan didihkan lagi. Hidangan paling lezat dengan aroma pala siap!
Dengan kembang kol
60 mnt
bumbu kering, garam, hop-suneli
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
Rebus kubis perbungaan dalam kaldu selama 15-20 menit.
Potong sayuran dan jamur dengan irisan dalam berbagai ukuran dan goreng selama sekitar 10 menit, tambahkan 500 ml rebusan kol ke dalamnya dan didihkan selama 10-15 menit.
Rebus sayuran dan krim selama 5 menit. Tuang sayuran hijau kering, rempah-rempah, garam, bawang putih dan didihkan selama 2-3 menit lagi. Masukkan massa ke dalam blender atau prosesor rumah, tambahkan keju dan haluskan. Sup jamur lezat siap disajikan!
Rebus kubis perbungaan dalam kaldu selama 15-20 menit.
Potong sayuran dan jamur dengan irisan dalam berbagai ukuran dan goreng selama sekitar 10 menit, tambahkan 500 ml rebusan kol ke dalamnya dan didihkan selama 10-15 menit.
Rebus sayuran dan krim selama 5 menit. Tuang sayuran hijau kering, rempah-rempah, garam, bawang putih dan didihkan selama 2-3 menit lagi. Masukkan massa ke dalam blender atau prosesor rumah, tambahkan keju dan haluskan. Sup jamur lezat siap disajikan!
Penting! Jamur segar harus disimpan di kompartemen kulkas untuk sayuran dan sayuran. Sebagai wadah, lebih baik menggunakan kantong kertas atau wadah plastik tanpa penutup.
Dengan keju
1.4–1.5 L 55 mnt
garam, merica, daun salam
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Goreng kupas dan cincang jamur dan bawang sehingga bawang menjadi transparan.
- Potong kentang yang sudah dikupas sebagai sup, tambahkan bumbu ke kentang dan goreng, tambahkan air dan krim dan masak sampai akarnya lunak.
- Ekstrak daun salam, tuangkan dalam parmesan dan dihaluskan, rebus hidangan selama 5-6 menit, keju lezat dan sup jamur dengan krim sudah siap!
Dengan keju krim
1.0–1.1 L 50–60 mnt
Nilai gizi per 100 g:
- Goreng bawang bombay dan wortel parut hingga lunak, tambahkan irisan jamur dan masak selama 10-12 menit lagi.
- Rebus kentang kupas, tiriskan setengah air dan uleni, goreng goreng dan kocok bersama dengan massa kentang sampai konsistensi krim.
- Masukkan krim, keju, rempah-rempah di dalamnya dan didihkan selama 7 menit, sup krim jamur asli dengan keju krim siap!
Apakah anda tahu Menurut salah satu legenda, sup pertama kali muncul di Mesir kuno ketika seorang budak mencoba menyembunyikan ayam curian dan melemparkannya ke dalam panci, tempat ramuan obat dan akar dimasak.
Dengan ayam
1,7–1,8 L60 mnt
lada putih, garam
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Rebus daging tanpa kulit selama 15 menit.
- Potongan wortel dan bawang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan goreng. Tambahkan champignon cincang dan didihkan sampai semua kelembaban hilang.
- Masukkan potongan besar kentang yang sudah dikupas ke dalam ayam dan didihkan selama 15 menit. Keluarkan ayam dan sayuran akar dari kaldu, tambahkan daging panggang dan setengah kaldu ke dalamnya dan kocok hingga merata.
- Masukkan keju, krim, bumbu di sana, kocok lagi dan didihkan selama 5 menit. Sup jamur yang lezat dengan sayuran, ayam, dan krim sudah siap!
