Kemampuan alkohol untuk mengekstraksi zat-zat bermanfaat dari beri dan memusatkannya pada dirinya sendiri adalah dasar untuk persiapan berbagai tincture dan minuman berry, di antaranya blackcurrant ada di antara para pemimpin. Kelimpahan nutrisi, bersama dengan kualitas gastronomi yang tinggi, telah membuat produk ini sangat populer di kalangan penggemar minuman beralkohol pencuci mulut selama lebih dari satu abad. Baca lebih lanjut tentang resep paling populer untuk membuat minuman blackcurrant di rumah, baca terus di artikel.
Seleksi dan persiapan bahan
Pertama-tama, perlu mengambil blackcurrant berry dari varietas yang cocok, misalnya, Fortune, yang, selain manis, mengandung sedikit asam. Ini memberi minuman itu aftertaste yang menyenangkan.
Buah beri harus matang, tetapi tanpa sedikit pun tanda pembusukan. Kualitas vodka atau alkohol untuk produksi minuman keras sangat penting. Semakin tinggi, semakin baik kondisi konsumen akan menjadi produk akhir.
Apakah anda tahu Jauh sebelum penemuan proses penyulingan, tincture dibuat secara eksklusif sebagai agen terapi yang mengandung alkohol yang diperoleh melalui fermentasi alami. Dan hanya pada akhir abad XVII. orang-orang berpikir untuk menggunakan tincture berry untuk kesenangan mereka sendiri sebagai pencuci mulut minuman beralkohol.
Resep Blackcurrant Curing
Menuangkan blackcurrant, disiapkan sesuai dengan resep minum alkohol yang mengandung cairan seperti alkohol, vodka, cognac atau nonsen, terutama berbeda dalam kekuatan produk akhir.
Menuangkan blackcurrant pada alkohol
3 L 15 mnt / 35 hari
buah blackcurrant
1000 g
daun blackcurrant
5 pcs.
Nilai gizi per 100 g:
Buah beri dan daun blackcurrant dicuci bersih.
Buah blackcurrant yang sudah dicuci dituangkan ke dalam toples kaca dengan kapasitas 3 liter.
Dengan naksir kayu, buahnya dibawa ke keadaan lembek. Daun blackcurrant ditempatkan di atas massa yang dihasilkan.
Alkohol dan air dituangkan ke dalam toples.
Campuran yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh.
Kemudian toples dengan isi ditutup dengan tutup plastik dan diletakkan di tempat yang gelap selama 4 minggu.
Setelah satu bulan, isi kaleng disaring melalui beberapa lapis kain kasa, dan makanan beri menggunakan kasa yang sama diperas.
Gula pasir ditambahkan ke cairan yang disaring.
Biarkan minuman dengan pengadukan teratur untuk melarutkan gula infus selama 4 hari.
Resep video
Menuangkan blackcurrant pada alkohol Resep video: Menuangkan blackcurrant pada alkohol
Menuangkan blackcurrant di vodka
3 l 10 mnt / 30 hari
buah blackcurrant
1,5 kg
Nilai gizi per 100 g:
Buah blackcurrant dipetik dan dicuci.
Buah blackcurrant yang sudah dicuci dituangkan ke dalam toples 3 liter.
Gula pasir dituangkan di sana.
Buah beri dengan gula dituangkan bersama vodka.
Setelah itu, toples ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang dingin untuk jangka waktu minimal satu bulan.
Resep video
Blackcurrant menuangkan vodka
Fitur Penyimpanan
Meskipun ada cairan yang mengandung alkohol dalam minuman blackcurrant, lebih disukai untuk menyimpan yang terakhir di tempat yang dingin: baik di ruang bawah tanah atau di pintu samping kulkas. Di sana mereka dapat disimpan tanpa kehilangan kualitas berguna dari 1 tahun hingga 2 tahun.
Minuman yang mengandung alkohol dari blackcurrant berry, selain kualitas gastronomi yang sangat tinggi, memiliki sifat menguntungkan yang beragam. Pada saat yang sama, membuatnya di rumah tidak terlalu sulit.Penting! Minuman alkohol mempertahankan sifat menguntungkan mereka lebih lama daripada minuman vodka.