Champignon adalah salah satu jamur paling umum di Eropa, dan juga sangat mudah disiapkan dan lezat. Mereka membuat sup krim yang menyenangkan darinya, mengawetkannya dan, tentu saja, menggoreng dan memanggangnya. Karena kandungan kalori yang sangat rendah, jamur ini cocok bahkan untuk diet penurunan berat badan.
Seleksi dan persiapan bahan
Bahan utama dalam resep itu adalah jamur itu sendiri. Saat memilih champignon, pertama-tama perhatikan warnanya: warnanya harus sepenuhnya putih atau sedikit krem. Inklusi gelap menunjukkan bahwa produk disimpan dalam kondisi yang salah, itulah sebabnya produk ini terlalu matang dan akan menjadi mengeras setelah perlakuan panas.
Penting! Ada pendapat bahwa jamur besar dengan topi terbuka tidak berasa dan manja. Namun, justru jamur seperti itu yang memiliki rasa dan aroma sendiri yang lebih jelas, yang hanya cocok untuk dipanggang, meskipun harus dipotong lebih lama.
Perlu memperhatikan kaki: produk segar memiliki kaki non-gelap dan seluruh film di atasnya. Jamur itu sendiri harus cukup tangguh sehingga tidak ada penyok yang menyentuhnya.. Sebelum mulai memasak, Anda hanya perlu mencuci produk dengan baik, meskipun itu buatan sendiri.
Resep champignon panggang
Hidangan dari champignon, proses memasak yang dilakukan di atas panggangan listrik atau di oven, akan membantu membuat makanan biasa lebih bervariasi dan enak. Ada beberapa variasi resep: membuat roti biasa, menggunakan bumbu dapur atau dengan rempah-rempah.
Champignon panggang, bumbui
120-25 menit
bawang putih bergranula
0,5 sdt
lada hitam
0,5 sdt
minyak zaitun
1,5 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Potong jamur menjadi dua, seperempat atau strip tengah, tergantung pada ukurannya. Anda bisa meninggalkan keseluruhannya.
Masukkan benda kerja ke dalam tas dengan jepit, tambahkan garam, lada dan bawang putih ke dalamnya. Tentukan berapa banyak bumbu yang ditambahkan ke selera Anda.
Tuang minyak zaitun, kancing tas dan aduk hingga merata, biarkan jamur meresap selama sekitar 10 menit.
Letakkan jamur di atas panggangan yang dipanaskan, barbekyu atau di dalam oven setelah pengawetan.
Setelah 6-8 menit, balikkan dan terus goreng sisi lainnya selama 10 menit.
Potong jamur menjadi dua, seperempat atau strip tengah, tergantung pada ukurannya. Anda bisa meninggalkan keseluruhannya.
Masukkan benda kerja ke dalam tas dengan jepit, tambahkan garam, lada dan bawang putih ke dalamnya. Tentukan berapa banyak bumbu yang ditambahkan ke selera Anda.
Tuang minyak zaitun, kancing tas dan aduk hingga merata, biarkan jamur meresap selama sekitar 10 menit.
Letakkan jamur di atas panggangan yang dipanaskan, barbekyu atau di dalam oven setelah pengawetan.
Setelah 6-8 menit, balikkan dan terus goreng sisi lainnya selama 10 menit.Resep video
Penting! Campur jamur dan minyak dengan cepat, karena champignon cepat menyerap cairan. Kalau tidak, tidak semua benda kerja akan direndam dengan benar.
Jamur dalam oven, cara acar
53 jam
bumbu untuk ayam
1 sdt
minyak sayur
1 sdt
Nilai gizi per 100 g:
Pisahkan jamur dari tutupnya.
Tambahkan 1 sdm. l kecap untuk mereka, bumbu untuk ayam, garam dan mayones. Aduk dan rendam selama 2 jam.
Goreng dalam wajan dengan minyak sayur dan setengah sendok makan bawang kecap bawang dan cincang kaki champignon sampai berwarna keemasan.
Parut keju ke benda kerja goreng dan aduk.
Isi topi, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Tuangkan sisa bumbu di atasnya.
Panggang dalam oven selama 25-30 menit.
Pisahkan jamur dari tutupnya.
Tambahkan 1 sdm. l kecap untuk mereka, bumbu untuk ayam, garam dan mayones. Aduk dan rendam selama 2 jam.
Goreng dalam wajan dengan minyak sayur dan setengah sendok makan bawang kecap bawang dan cincang kaki champignon sampai berwarna keemasan.
Parut keju ke benda kerja goreng dan aduk.
Isi topi, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Tuangkan sisa bumbu di atasnya.
Panggang dalam oven selama 25-30 menit.Resep video
Apakah anda tahu Banyak raja Eropa menumbuhkan sampanye buatan sendiri di ruang bawah tanah mereka sendiri, yang hanya diizinkan bagi orang-orang berdarah bangsawan.
Jamur utuh dalam oven dengan rempah-rempah aromatik
350 menit
minyak bunga matahari
5 sdm. l
bumbu hop suneli
0,5 sdt
bumbu provence bumbu
0,5 sdt
lada hitam
0,5 sdt
Nilai gizi per 100 g:
Giling bawang putih di parutan halus.
Untuk menyiapkan rendaman, dalam piring yang dalam, campur semua bumbu, garam, merica, minyak dan cuka anggur. Alih-alih yang terakhir, Anda bisa menggunakan kecap. Aduk sampai rata.
Masukkan jamur ke dalam panci atau peralatan masak lainnya, tuangkan bersama saus yang dihasilkan dan biarkan meresap selama 15 menit.
Pindahkan produk yang sudah disiapkan ke loyang atau loyang, kirim ke oven, dipanaskan hingga suhu + 200 ° C selama 15-20 menit, aduk sesekali, - sehingga piring akan menjadi berair.
Giling bawang putih di parutan halus.
Untuk menyiapkan rendaman, dalam piring yang dalam, campur semua bumbu, garam, merica, minyak dan cuka anggur. Alih-alih yang terakhir, Anda bisa menggunakan kecap. Aduk sampai rata.
Masukkan jamur ke dalam panci atau peralatan masak lainnya, tuangkan bersama saus yang dihasilkan dan biarkan meresap selama 15 menit.
Pindahkan produk yang sudah disiapkan ke loyang atau loyang, kirim ke oven, dipanaskan hingga suhu + 200 ° C selama 15-20 menit, aduk sesekali, - sehingga piring akan menjadi berair.Resep video
Apakah anda tahu Meskipun akar Perancis dari nama "champignon", Italia mulai memakannya untuk pertama kalinya 1.000 tahun yang lalu. Di Prancis, produk ini hanya masuk pada abad XVIII.
Makan makanan enak adalah keinginan bersama setiap orang. Dan sepertinya tidak mungkin untuk memasak dengan baik, enak, memuaskan, dan diet sama sekali, tetapi inilah yang dilakukan resep dengan champignon.
