Fillet salmon merah muda dan lembut akan mengisi kembali makanan Anda dengan vitamin A dan D, protein yang mudah dicerna, asam omega-3 yang berguna untuk fungsi jantung. Dengan dimasukkannya ikan secara teratur ke dalam makanan, Anda akan menjaga tubuh dalam kondisi prima. Dan untuk ini, artikel ini memiliki beberapa resep sederhana tentang cara memasak salmon merah muda dalam slow cooker.
Seleksi dan persiapan bahan
Terlepas dari apa yang akan mereka lakukan dengan ikan - panggang, rebus atau goreng, disarankan untuk membeli segar. Es krim, setelah beberapa siklus pembekuan, dengan cepat kehilangan rasanya.
Penting! Mata berawan dan bau busuk — tanda-tanda ikan manja. Tidak peduli berapa banyak itu diproses, risiko keracunan akan tetap ada.
Saat membeli, penting untuk mengingat hal-hal berikut:
- salmon merah muda segar biasa memiliki berat 800–1000 g;
- perutnya berwarna merah muda, rata;
- sisik - mengkilap, tidak terkelupas, tanpa kerusakan;
- insang - merah muda;
- baunya segar.
Resep untuk membuat salmon merah muda di kompor lambat
Masak mencatat konsistensi khusus, daging salmon merah muda kering setelah digoreng. Untuk menghilangkan kelemahan ini, para juru masak menyarankan menggunakan resep-resep di mana multicooker digunakan untuk memasak. Ini akan membuat konsistensi steak rebus lebih berair dan lembut. Ikan lezat siap pakai dapat dikombinasikan dengan berbagai macam lauk: nasi, kentang, jamur, dan keju. Merupakan ide yang bagus untuk merebus salmon merah muda dengan menggunakan berbagai saus - tomat, lemon, jahe, krim, untuk memberikan hidangan rasa dan aroma baru.
Untuk pasangan
400-500 g15 menit
bumbu untuk ikan
1/2 sdt
Nilai gizi per 100 g:
- Irisan fillet harus merica, garam, dan taburi dengan bumbu.
- Isi mangkuk double boiler dengan 2 liter air tawar.
- Letakkan potongan ikan yang sudah disiapkan di jaring dan pasang tutupnya.
- Sekarang Anda harus memilih mode dan waktu memasak. Dalam hal ini, "Mengukus" selama seperempat jam.
- Matikan multicooker setelah sinyal, dan lepaskan ikan.
Resep video
Dengan uap
Apakah anda tahu Salmon menjadi oranye-merah karena karotenoid yang dikandungnya. Mereka memasuki tubuh ikan bersama dengan makanan yang mereka makan. — udang dan krill.
Dengan riang
[/ instruksi resep]
Resep video
Kerajaan
Apakah anda tahu Salmon yang ditanam di peternakan memiliki warna daging yang lebih pucat daripada salmon liar. Ini disebabkan oleh fakta bahwa proporsi krustasea dalam makanan buatan jauh lebih kecil daripada di lingkungan alami.
Dengan krim asam dan sayuran
1,5 kg60 menit
bawang lobak (besar)
2 pcs
Nilai gizi per 100 g:
- Tuang sedikit minyak bunga matahari ke bagian bawah mangkuk yang sudah disiapkan.
- Kupas bawang, potong dadu.
- Wortel yang sudah dicuci dan dikupas harus diparut di parutan kasar atau dipotong-potong dengan pemotong sayur.
- Cuci tomat dan potong-potong. Letakkan sayuran dalam slow cooker berlapis-lapis, mulai dari bawang, lalu sebarkan wortel dan tomat.
- Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan dan berbaring dengan lapisan terakhir.
- Lada dan garam, taburi dengan ramuan Provencal.
- Taburi dengan krim asam.
- Taburi dengan bumbu segar di atasnya.
- Tutup tutupnya dan atur mode memasak - "Memadamkan" selama 40 menit.
- Taruh ikan di piring yang sudah dibagi. Sajikan dengan nasi.
Resep video
Dengan krim asam dan sayuran
Apakah anda tahu Salmonida dibedakan oleh bintik-bintik pada insang serta orang-orang dengan sidik jari.
Dengan sayuran dan keju
800 g 1,5 jam.
minyak bunga matahari
3 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus sedang.
- Wortel siap (dicuci dan dikupas) harus diparut pada parutan sedang.
- Parut keju keras juga, tetapi di parutan kasar.
- Potong adonan halus dan campur dengan mayones.
- Di bagian bawah multicooker Anda perlu menuangkan sedikit minyak bunga matahari. Saat memanas, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan. Goreng selama 5 menit, lalu angkat dari mangkuk.
- Ambil selembar kertas, atur fillet di atasnya, lada dan garam secukupnya.
- Tutupi permukaan ikan dengan sayuran - bawang dan wortel.
- Taburi dengan mayones dan taburi keju.
- Bungkus kertas agar terbentuk flens di sekitar produk.
- Tempatkan blank yang sudah disiapkan di atas perkamen dan letakkan di mangkuk.
- Setelah tutupnya ditutup, Anda perlu mengatur mode memasak - "Memanggang" selama 1 jam. Saat waktu habis, biarkan selama 5 menit dalam mode pemanasan.
- Buang ikan dalam foil, sajikan dengan lauk apa pun atau makan sebagai hidangan utama, hiasi dengan sayuran hijau.
Penting! Anda dapat menentukan waktu memanggang dengan tepat di kompor lambat dengan ketebalan fillet. Setiap 1,5 cm membutuhkan 2 menit waktu memanggang, yang berarti bahwa untuk sepotong setebal 3 cm hanya akan memakan waktu 4 menit.
Resep video
Dengan sayuran dan mentah
Dengan lemon dalam kecap asin
2 kg50 menit
minyak sayur
3 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Potong potongan besar ikan di sisinya untuk memasukkan irisan lemon ke dalamnya.
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker.
- Potong lemon menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam sayatan.
- Taburi ikan dengan jus lemon dan kecap asin, taburi dengan rempah-rempah.
- Masak dalam mode memanggang selama 35 menit.
- Sajikan salmon merah muda jadi dengan lauk, ditaburi bumbu.
Resep video
Dengan lemon dalam kecap asin
Apakah anda tahu Salmon pink — ikan terkecil di antara salmon. Dia juga tidak berumur panjang — hanya beberapa tahun. Tidak seperti salmon Atlantik, yang usia rekaman maksimumnya adalah 13 tahun.
Ikan slow cooker adalah salah satu cara termudah untuk memasak salmon merah muda. Ini memiliki tindakan minimum dan manfaat maksimum. Masak hidangan ikan setidaknya seminggu sekali untuk memberikan tubuh nutrisi dan elemen. Salmon pink akan bermanfaat, termasuk bagi mereka yang menjalankan diet sehat, melakukan diet, atau sekadar menyembuhkan tubuh.