Daging babi dapat dianggap universal dalam memasak daging. Itu bisa digoreng, dikukus, direbus, direbus, dan akan selalu enak dan memiliki tampilan yang menggiurkan. Selain itu, keuntungan besar dari daging ini adalah cocok dengan makanan non-esensial dan lauk lainnya. Daging babi dengan jamur tiram, seperti jamur lainnya, melengkapi selera masing-masing, memberi hidangan keunikan dan kecanggihan tertentu.
Seleksi dan persiapan bahan
Si juru masak harus bertanggung jawab atas pemilihan bahan dan didasarkan pada faktor-faktor seperti:
- kesegaran produk;
- data eksternal;
- tanggal produksi;
- harga
- negara asal.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_m21blT813576zeMzZ5GD0.jpg)
Sebelum dimasak, ramuan harus dicuci dengan air mengalir, sayuran yang sudah dikupas. Tidak perlu melepas kulit dari jamur. Jika daging beku, pertama-tama Anda harus mencairkannya, meninggalkannya selama beberapa jam di tempat yang dingin (lebih disukai di rak paling bawah kulkas).
Penting! Daging babi sebaiknya tidak dicairkan dengan air. Sehingga akan kehilangan rasanya.
Resep untuk daging babi dengan jamur tiram
Daging babi bisa disiapkan dengan banyak cara, yang utama adalah memilih bahan yang tepat untuk itu. Jamur, dan terutama jamur tiram, akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging berair. Jamur harum dengan rempah-rempah, wortel, bawang, kentang dan saus krim akan menyenangkan semua orang dengan rasa yang luar biasa.
Rebus dengan wortel dan bawang
4 2 jam 10 mnt.
minyak bunga matahari
0,5 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas sayuran dan bilas daging.
- Giling wortel dalam kubus kecil.
- Juga lakukan dengan bawang dan jamur.
- Goreng jamur tiram hingga berwarna cokelat keemasan.
- Rebus wortel dan bawang dalam minyak bunga matahari selama 5 menit.
- Potong tenderloin menjadi kubus, tetapi lebih besar dari wortel.
- Dalam wadah besar, seperti bebek, taruh daging, dan letakkan jamur tiram goreng, bawang merah dan wortel di atasnya.
- Taburi dengan rempah-rempah dan letakkan daun salam.
- Tuang ke dalam air dan aduk rata.
- Nyalakan dan tunggu sampai mendidih. Kemudian matikan apinya.
- Tutup dan biarkan mendidih selama 2 jam.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_Ayk97n9oH7GQe2Eof9jlvwkq.jpg)
Daging babi dengan jamur tiram jatuh cinta pada banyak ibu rumah tangga tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena aroma kayu yang menyenangkan yang diterbitkan jamur ini. Karena hidangan memiliki rasa yang cukup jelas, lauk harus dibuat lebih netral.
Penting! Untuk memasak jamur tiram secara eksklusif digunakan. Jamur tua menjadi kaku dan kehilangan selera.
Dipanggang dalam oven
4 60 menit
minyak bunga matahari
0,5 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Bilas dan potong jamur menjadi kubus.
- Kupas bawang dan potong.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng jamur dengan bawang merah setidaknya selama 7 menit.
- Potong daging menjadi potongan-potongan untuk dipotong.
- Adalah perlu untuk mengalahkan setiap irisan.
- Letakkan irisan pada loyang di lapisan padat.
- Taburi dengan garam, merica, bawang putih dan minyak dengan mustard.
- Di atas daging babi, Anda perlu menaruh jamur siap pakai dengan bawang.
- Bumbui dengan mayones dan taburi dengan keju parut.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C dan panggang daging selama 45 menit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_I7L8a2o6AkrYbox492lr.jpg)
Daging panggang dengan kerak keju emas tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Semua bahan dikombinasikan secara harmonis, yang membuat daging babi panggang menjadi lebih lezat dan memuaskan. Setiap ibu rumah tangga akan bisa memasak daging seperti itu.
Apakah anda tahu Jamur tiram tidak dapat disimpan di lemari es selama lebih dari 3 hari - mereka cenderung memburuk dengan cepat.
Dengan kentang dalam pot
3 1 jam 50 menit.
Nilai gizi per 100 g:
- Bilas jamur tiram di bawah air mengalir dan potong-potong besar.
- Daging babi dipotong menjadi irisan kecil.
- Cucilah sayuran dan potong sebanyak mungkin.
- Gosok kentang yang sudah dikupas melalui parutan kasar.
- Dalam mangkuk yang dalam, campur kentang dan krim asam.
- Pada saat ini, panaskan wajan dan masukkan daging untuk digoreng selama 10 menit.
- Tambahkan jamur tiram ke daging babi dan terus goreng sampai semua kelembaban menguap dan bahan berubah menjadi emas.
- Setelah itu, tambahkan daging dan jamur ke kentang. Taburi dengan garam, merica dan rempah-rempah.
- Olesi setiap pot dengan mentega. Lalu masukkan campuran dan tutup.
- Masak selama 50 menit. pada suhu 200 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_0xv7Bf3lZVEvyFX1TcJ.jpg)
Hidangan ini paling baik disajikan langsung dalam wadah. Jadi makan akan mendapatkan suasana nyaman dan bersahaja. Tetapi jika itu dimasak dalam wadah yang lebih besar, maka sajikan dalam piring porsi, tambahkan salad, sayuran segar atau acar.
Apakah anda tahu Jamur tiram adalah jamur predator. Untuk mendapatkan nitrogen untuk pertumbuhan yang lebih baik, mereka mengeluarkan nematoksin, yang melumpuhkan dan membunuh nematoda.
Dengan bawang
2 3 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Bilas tenderloin dan bersihkan dari lapisan lemak dan tulang yang mungkin.
- Potong irisan 3 cm, masukkan mangkuk dan taburi merica, gurih, dan ketumbar.
- Dinginkan selama 2 jam untuk mengasinkan daging.
- Lelehkan 15 g mentega dalam wajan dan goreng daging babi dengan bawang putih sampai coklat keemasan.
- Masukkan daging dan daun salam ke dalam pot.
- Potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng.
- Tambahkan jamur tiram ke bawang dan bumbui dengan garam.
- Goreng dengan api kecil sampai kelembaban mulai menguap dan jamur mendapatkan rona emas.
- Untuk daging dalam pot, taruh jamur dengan bawang dan tambahkan 50 ml air.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 240 ° C dan tempatkan wadah di dalamnya.
- Masak pada suhu ini sampai mendidih, lalu kurangi derajat menjadi 180 dan didihkan lagi 15 menit.
- Pantau terus proses memasak agar daging tidak hangus.
- Setelah waktu berlalu, aduk daging dan biarkan selama 5-10 menit. dalam oven.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_Rie6f9OkFRsrp5dzwL.jpg)
Daging panggang dengan bawang sering disajikan di atas meja dengan kentang tumbuk atau kentang rebus, meskipun hidangan itu sendiri enak. Pilihan terbaik adalah menyajikannya dalam pot yang sama di mana daging panggang dimasak. Hidangan panas akan menyampaikan berbagai rasa.
Penting! Jangan langsung mengasinkan dagingnya. Jadi itu akan melepaskan jus, dan rasanya tidak akan sama.
Dalam saus paprika dengan krim asam
2 1 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Potong dadu kecil dan goreng daging babi hingga berwarna coklat keemasan. Taruh dalam mangkuk.
- Giling jamur dalam potongan besar, goreng selama 3 menit. Masukkan ke dalam wadah.
- Giling bawang. Goreng dan garam. Itu harus menjadi lunak.
- Tuang bawang merah dengan air, tambahkan paprika dan aduk hingga rata.
- Tambahkan thyme, lada, garam dan pasta tomat. Tunggu sampai isinya mendidih, dan tambahkan jamur dengan daging.
- Tutup panci dan biarkan matang dengan api kecil selama 50 menit.
- Saat siap, tambahkan krim asam dan didihkan lagi, lalu angkat.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10746/image_SrfehoBv2SKhk3zgk6Gco.jpg)
Hidangan lezat sederhana dan buatan sendiri ini dapat disajikan dengan berbagai sayuran dan lauk kentang, pasta atau bubur. Apalagi itu berfungsi sebagai produk mandiri.
Mempersiapkan barang dari jamur babi dan tiram itu mudah. Energi yang dikeluarkan diimbangi dengan suguhan yang sangat lezat. Jamur itu sehat dan mudah dicerna, sehingga ditambahkan ke banyak resep. Dalam kombinasi dengan daging juicy dan berbagai aditif, mereka menjadi lebih lezat dan aromatik. Jamur babi dan tiram akan menyenangkan para tamu dan anggota keluarga.