Berry blackcurrant dapat disebut "bom vitamin", berkat kompleks mineral dan elemen pelacak, serta vitamin B1, C, PP. Selai dari beri ini, meskipun tidak berbeda dalam warna yang menarik, dibandingkan dengan hidangan kismis merah, tetapi memiliki aroma, rasa, dan manfaat luar biasa.
Seleksi dan persiapan bahan
Disarankan untuk memilih varietas dengan buah besar. Untuk persiapan selai, beri dengan kulit tipis cocok, karena yang padat lebih sulit untuk dilembutkan. Hanya buah matang yang harus dipetik, karena buah mentah tidak begitu sehat dan enak.. Buah-buahan utuh yang disortir harus dimasukkan ke dalam saringan, bilas bersih dan kering.
Apakah anda tahu Blackcurrant, yang diterangi dengan baik oleh sinar matahari di musim panas, memiliki sejumlah besar nutrisi, sedangkan buah beri dari daerah dengan cuaca yang lebih mendung mengakumulasi sifat yang kurang menguntungkan.
Pilihan terbaik untuk menyiapkan hidangan ini adalah varietas Altai dan Oryol, misalnya, Lucia, Hercules, Treasure, Grace, Openwork atau Exotica.
Resep selai blackcurrant
4 kaleng masing-masing 0,5 l; 60 menit
blackcurrant (kentang tumbuk)
1,8 kg
Nilai gizi per 100 g:
Giling buah yang sudah dicuci dan dicuci dalam blender atau penggiling daging.
Saring pure berry yang dihasilkan melalui saringan untuk menghilangkan tulang dan kulit.
Tuang kentang tumbuk yang tegang ke dalam panci berenamel dan nyalakan api kecil.
Dengan munculnya "gelembung" pertama Anda perlu menambahkan gula.
Campuran harus terus diaduk sampai gula larut. Setelah gula larut, lanjutkan memasak selama 5 menit. sampai mengental, tanpa berhenti mengganggu.
Jika selai dimasak bukan untuk 5, tetapi selama 10 menit, Anda akan mendapatkan jeli yang sangat baik.
Sementara massa mendingin sedikit, sementara itu, kaleng harus disterilkan terlebih dahulu dengan uap selama 5 menit, tutupnya juga disterilkan hingga 5 menit. Tuang produk kental yang sudah jadi ke dalam kaleng dan tutup dengan tutup.
Giling buah yang sudah dicuci dan dicuci dalam blender atau penggiling daging.
Saring pure berry yang dihasilkan melalui saringan untuk menghilangkan tulang dan kulit.
Tuang kentang tumbuk yang tegang ke dalam panci berenamel dan nyalakan api kecil.
Dengan munculnya "gelembung" pertama Anda perlu menambahkan gula.
Campuran harus terus diaduk sampai gula larut. Setelah gula larut, lanjutkan memasak selama 5 menit. sampai mengental, tanpa berhenti mengganggu.
Jika selai dimasak bukan untuk 5, tetapi selama 10 menit, Anda akan mendapatkan jeli yang sangat baik.
Sementara massa mendingin sedikit, sementara itu, kaleng harus disterilkan terlebih dahulu dengan uap selama 5 menit, tutupnya juga disterilkan hingga 5 menit. Tuang produk kental yang sudah jadi ke dalam kaleng dan tutup dengan tutup.Resep video
Fitur penyimpanan kosong
Dianjurkan untuk menyimpan kosong di lemari es di stoples kaca atau di tempat gelap pada suhu tidak melebihi + 20 °. Selai dari blackcurrant berry dapat disimpan hingga 3 tahun, tergantung pada kepatuhan pada semua standar memasak dan pembotolan.
Penting! Jam dilarang digunakan jika film terbentuk di permukaannya, yang akan kusut saat disentuh.
Dengan demikian, persiapan selai kismis tanpa biji yang lezat dan sehat untuk musim dingin sesuai dengan resep yang dipermasalahkan tidaklah sulit, dibutuhkan sedikit waktu dan keuangan minimum.
