Liburan selalu mengasumsikan kehadiran hidangan lezat di atas meja. Ikan merah adalah hiasan pada menu dan selalu disambut untuk para peserta pesta. Cara memasak salmon merah muda, dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju untuk meja pesta, dibahas dalam bahan ini.
Seleksi dan persiapan bahan
Ikan merah jenis ini sangat cocok untuk dipanggang dalam oven dengan keju dan sayuran. Kerak keju Ruddy menambah fillet, yang memiliki kandungan lemak sedang, rasa, dan tomat yang berair memberi kesegaran dan kelembaban.
Apakah anda tahu Makan salmon merah muda dalam bentuk apa pun sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Mereka yang kelebihan berat badan, memiliki penyakit hati atau alergi terhadap yodium lebih baik menahan diri dari mengkonsumsi kelezatan ini.
Untuk menyiapkan makanan, salmon merah muda diperoleh baik mentah (jika mungkin), atau beku segar. Tomat dipetik matang, tetapi keras, tanpa kerusakan.Lebih baik menggunakan bangkai salmon merah muda segar untuk resep (Anda bisa menggantinya dengan chum salmon atau salmon muda), karena beku segar, saat dicairkan, mungkin terlalu lunak, berair atau basi.
Mayones digunakan tanpa penyedap, "Provencal" yang biasa dengan kadar lemak rata-rata 40-50% cocok. Ikan segar atau dicairkan diseka dengan handuk kertas, bawang dan tomat dicuci di bawah air mengalir.
Resep salmon panggang dengan tomat dan keju
3–4150 menit
salmon merah muda (segar atau beku)
1 pc
minyak sayur
1 sdm. l
mayones lemak sedang
50 ml
bumbu untuk ikan
10-15 g
Nilai gizi per 100 g:
- Lepaskan kepala, bersihkan bangkai dan bilas (jika ini belum pernah dilakukan sebelumnya).
- Potong salmon merah muda di sepanjang tulang belakang menjadi irisan 1 cm.
- Taruh "mug" yang dihasilkan dalam mangkuk dalam satu lapisan, ringan garamkan dan taburi bumbu untuk ikan.
- Jatuhkan masing-masing dengan mayones dan berbaring di atas cincin bawang.
- Letakkan lapisan kedua ikan dan ulangi manipulasi dengan bumbu, bawang, dan mayones. Sisihkan selama 2 jam.
- Di bagian bawah bentuk tahan panas, letakkan kertas timah dan letakkan ikan acar di sana. Tambahkan minyak sayur, setengah gelas air dan kirim wadah ke oven, dipanaskan hingga + 190 ° C selama 10 menit.
- Potong tomat menjadi lingkaran dan taruh satu di setiap potongan salmon merah muda goreng.
- Parut keju keras dan taburi di atas tomat.
- Tempatkan wadah dengan piring di oven dan panggang di atas api sedang (+160 ... + 180 ° С) selama 10 menit.
Apakah anda tahu Salmon pink, tidak seperti spesies keluarga salmon lainnya, tidak memiliki "radar" yang jelas yang dapat membawanya ke tempat pemijahan. Oleh karena itu, para nelayan sering mencatat bahwa ikan di sungai secara harfiah penuh, tetapi tidak berkembang biak.
Resep video
Resep salmon panggang dengan tomat dan kejuPenting! Rempah-rempah ditambahkan sesuai selera dan, sesuai dengan preferensi, mereka dapat diganti dengan yang lain. Anda perlu garam sedikit, secara harfiah dengan sejumput per potong, karena fillet ikan yang lembut menyerap produk ini dengan baik.
Hidangan sederhana ini cocok untuk meja Tahun Baru, karena di musim dingin tomat adalah makanan yang lezat, dan ikan merah selalu menyertainya. Anda dapat membuat inovasi Anda sendiri dalam resep dalam bentuk lemon, manis atau lada pahit, krim asam, krim, rempah-rempah, dll. Dasarnya adalah salmon pink lembut, dan kemudian Anda dapat mengikuti resep atau memperbaikinya - diversifikasi bahan, panggang utuh, acar dalam berbagai saus .