Bruschetto adalah hidangan pembuka universal untuk pesta meriah dan untuk bertemu tamu-tamu terkasih. Memasaknya mudah dan sederhana, dan bahan-bahannya ditemukan di setiap kulkas.

Lagi pula, sebenarnya, Anda dapat menghias irisan roti panggang dengan produk apa pun. Ini bisa berupa jamur yang digoreng dengan bawang, keju krim dan mentimun segar, sayuran dan saus rebus, mentimun yang tersentak-sentak dan acar ... Anda bisa bertahan selamanya! Tapi hari ini kami menawarkan Anda untuk mengejutkan tamu Anda dengan sederhana. Tapi bruschetto halus dan luar biasa lezat dengan tomat kering dan keju acar.

Bayangkan saja: sepotong ciabatta keropos dan renyah dihiasi dengan lapisan keju halus, dan gambarnya dilengkapi dengan tomat kering yang cerah, berair, dan beraroma. Kami tidak tahu tentang Anda, tetapi dari kata-kata ini saja kami mendapatkan inspirasi dari ekornya dan kami berlari ke supermarket untuk mencari bahan-bahan yang diperlukan. Untungnya, mereka cukup terjangkau dan sederhana!

Tomat kering adalah teman terbaik keju empuk!

Jadi, untuk membuat bruschetto asli dengan cara Italia, Anda perlu:

• 2 ciabatta;
• 300 g keju mozzarella;
• 200 g tomat kering matahari;
• ketumbar (atau sayuran lainnya);
• minyak zaitun (atau minyak nabati lainnya yang Anda sukai dan miliki);
• garam;
• lada hitam yang baru ditumbuk.

Jangan lupa memasak saus bruschetta! Untuk melakukan ini, Anda perlu:

• 1 ikat peterseli, daun ketumbar atau kemangi;
• 70 ml minyak sayur;
• 1 siung bawang putih;
• garam.

Nah, untuk penyajian bruschetta yang efektif, siapkan tomat segar, alpukat, dan herbal.

Bruschettas - hidangan pembuka yang sangat baik dalam waktu cepat!

Segera siapkan sausnya. Giling bawang putih menggunakan alat pres dan kirim ke dalam mangkuk blender bersama dengan bumbu dan minyak zaitun. Giling sampai halus dan garam.

Mozzarella perlu dipotong-potong berukuran sedang atau hanya disobek menjadi serat. Potong ciabatta menjadi dua memanjang dan oli dengan minyak zaitun (hanya sedikit). Kami mengirim roti ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, mengatur mode top-to-bottom dan mengeringkan ciabatta selama sekitar 5 menit sampai menjadi kecoklatan.

Setelah itu, biarkan roti agak dingin, taruh keju dan tomat kering di atasnya. Sekali lagi, kirim ke oven - sekitar 10 menit, sampai keju meleleh. Tapi pastikan dia tidak mulai memerah! Mozzarella harus menjadi lunak dan kental.

Bruschetta dapat didekorasi tidak hanya dengan saus dan kacang-kacangan, tetapi bahkan dengan bunga!

Sekali lagi kita mendapatkan bruschetto, biarkan agak dingin, lalu taburi dengan garam dan merica, taburi dengan saus hijau dan hiasi dengan tomat kering dari stoples.

Taburkan ciabatta dengan bumbu segar, kubus alpukat, irisan tomat segar, tambahkan beberapa tetes saus lagi dan sajikan untuk para tamu!