Steak chum steak di dalam oven: resep dengan foto, cara memasaknya yang lezat dalam foil sehingga berair dan lembut, berapa lama untuk memanggang ikan * Resep

Send

Salmon chum tender yang populer akan menjadi inklusi yang berguna dalam makanan sehari-hari karena tingginya jumlah protein yang dibutuhkan oleh atlet dan orang-orang yang hanya menjalani gaya hidup aktif. Dalam artikel ini Anda akan menemukan berbagai resep tentang cara memasak steak juicy dan lembut dalam oven dengan sayuran dan keju.

Seleksi dan persiapan bahan

Ciri khas salmon adalah bahwa di sebagian besar wilayah mereka dijual utuh atau dalam steak, tetapi hanya dalam bentuk beku. Karena itu, penting untuk dapat memilih fillet ikan yang tepat untuk persiapan hidangan berkualitas tinggi dan lezat dan untuk mengetahui rahasia berapa banyak dan bumbu halus yang ditambahkan.Mulai pilihan Anda dengan mencicipi ikan dengan tangan. Jika sulit disentuh - ini adalah salinan baru yang baik. Seekor ikan yang telah melalui beberapa siklus pembekuan / pencairan menjadi lunak dan terlalu fleksibel. Bangkai itu harus ditutup dengan lapisan es kecil yang seragam.

Penting! Jika Anda melihat bangkai segar yang tidak beku, lalu tekan daging dengan jari Anda — itu harus muncul, dan ketika jari dihapus — untuk mendapatkan bentuk aslinya.

Salmon chum segar ditandai dengan:

sisik halus, mengkilap, licin saat disentuh;
bau amis segar;
jelas, tidak cekung dan tidak kabur mata;
insang merah atau merah muda;
perut putih;
daging oranye.

Pada sisik ada garis-garis harimau yang khas. Tetapi warna keseluruhannya tergantung pada apa yang dimakannya, dan pada iklim di habitatnya.

Resep oven untuk steak chum salmon

Salmon chum goreng akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet orang tua karena fakta bahwa itu mengurangi risiko serangan jantung, stroke dan krisis hipertensi. Dan fosfor dan kalsium dalam komposisinya akan bermanfaat bagi anggota keluarga yang lebih muda untuk memperkuat sistem muskuloskeletal. Kursus pertama dan kedua disiapkan dari chum salmon, dan juga digunakan sebagai isian pai, acar, camilan dingin dan panas. Dalam materi di bawah ini, resep untuk memasak chum salmon di dalam oven disajikan untuk perhatian Anda.

Dalam foil

600 g30 menit

lada hitam
1/2 sdt

Nilai gizi per 100 g:

Lada disiapkan steak, taburi dengan rempah kering.
Tuang jus lemon dan kecap asin, tambahkan garam secukupnya, karena kecap tidak menambah salinitas yang kuat pada daging. Tekan steak dengan baik sehingga sausnya bisa dicelupkan dengan benar.
Biarkan setengah jam untuk diasinkan. Letakkan asinan sohib di selembar kertas.
Tempatkan sepotong mentega di setiap steak. Bungkus mereka dalam selembar foil.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C dan panggang steak selama 25 menit. Sajikan ikan panas, hiasi dengan bumbu dan sepotong lemon.

Resep video

Apakah anda tahu Pola pada lingkaran insang salmon adalah individual dan dalam hal ini mirip dengan sidik jari manusia.

Tidak ada foil

600 g60 menit

lada hitam
1 sdt

Nilai gizi per 100 g:

Olesi loyang dengan minyak.
Steak olahan di kedua sisi, merica, garam, tambahkan rosemary. Tuangkan minyak zaitun di atas ikan dan gosok garam, merica, rempah-rempah dan rempah-rempah ke dalamnya.
Basahi dengan saus kedelai dan rendam selama 30 menit. Potong bawang putih, campur dengan adas dan mentega. Oleskan mentega dan sayuran secara merata di atas steak.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C dan mengirim ikan di atas loyang selama 15 menit. Sajikan salmon chum di daun selada, hiasi dengan sayuran, irisan tomat atau lemon.

Resep video

Penting! Saat memanggang dalam bentuk foil, sayuran dan rempah-rempah perlu dimasukkan ke dalam sehingga chum salmon ternyata sedap dan semenyegar mungkin.

Dalam krim

1 kg30 menit

lada hitam
1/4 sdt
tepung jagung
3 sdm. l

Nilai gizi per 100 g:

Untuk memasak, Anda membutuhkan 1 atau 2 panci. Mereka perlu dipanaskan di atas api sedang dan ditambahkan ke setiap minyak zaitun.
Taburkan kedua sisi steak dengan garam dan lada hitam. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama 4 menit di setiap sisinya.
Singkirkan ikan dari api.
Dalam gelas, cambuk krim dengan pati. Kemudian tambahkan mustard Dijon dan madu dan terus mengocok lagi.
Goreng kupas dan cincang bawang putih dalam wajan sampai berwarna keemasan. Kemudian tuangkan kaldu ayam ke dalamnya dan rebus selama 3 menit.
Tuang saus kocok ke dalam wajan, didihkan, angkat, biarkan selama 2 menit.
Masukkan steak salmon chum ke dalam wajan dan tuangkan di atas saus. Sajikan hangat dengan menambahkan adas.
Anda bisa memasak sayur rebus di lauk. Misalnya, kentang, brokoli, atau menawarkan ikan dengan salad.

Penting! Waktu perlakuan panas steak tergantung pada ketebalannya. Setiap 1,5 cm menambah waktu pemrosesan 4 menit.

Dengan tomat dan keju

500 g30 menit

Nilai gizi per 100 g:

Cuci, isi, dan bersihkan ikan dari sisik. Potong kepalanya. Potong bangkai menjadi steak.
Cuci dan potong peterseli dengan halus.
Tomat olahan dipotong menjadi cincin.
Dari peterseli, minyak zaitun, kecap, merica dan garam, campur bumbu dan masukkan bistik ke dalamnya. Tekan mereka sehingga mereka jenuh di semua sisi.
Parut keju di parutan kasar.
Untuk setiap steak, gulung perahu foil dengan sisi tinggi.
Masukkan steak di masing-masing, tuangkan permukaan dengan jus lemon.
Untuk setiap potongan ikan, taruh 2 cincin tomat.
Memanaskan lebih dulu oven ke 170 ° C dan mengatur steak selama 20 menit. Keluarkan nampan kue dari oven dan taburi masing-masing dengan keju parut.
Masukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit. Tawarkan ikan kepada tamu tepat di cetakan. Dapat disajikan dengan nasi.

Resep video

Apakah anda tahu Salmon bertelur dari 1.500 hingga 10.000 telur selama pemijahan, tetapi hanya 10 telur yang akan tumbuh hingga dewasa.

Ikan merah tidak bisa dimasak dengan buruk. Ini adalah produk instan yang lezat dan sehat untuk meja sehari-hari dan pesta. Dan itu tidak membutuhkan banyak bahan. Dengan mengganti saus atau rempah-rempah, Anda selalu dapat memberikan hidangan yang telah selesai rasa yang diperbarui.

Send