Hampir semua jenis sereal pada tingkat tertentu memiliki efek positif pada tubuh manusia, hal utama adalah untuk dapat memasak hidangan dengan benar. Millet bukan pengecualian dalam hal ini, tetapi untuk meminimalkan efek negatifnya pada fungsi organ internal, perlu untuk mempertimbangkan keadaan tubuh dan ada / tidaknya masalah dalam pekerjaannya sebelum digunakan. Mengapa bubur millet bermanfaat dan bagaimana menggunakannya dengan benar untuk sembelit dan diare - lebih lanjut tentang ini nanti.
Apakah mungkin untuk makan bubur millet
Untuk orang yang sehat, bubur millet tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu dimakan, karena mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang berguna bagi tubuh. Namun, dengan masalah perut, pencernaan makanan yang biasa-biasa saja terganggu, sehingga apapun, bahkan produk yang paling biasa pun dapat berdampak buruk bagi kesejahteraan umum seseorang. Mengingat fakta ini, ada baiknya untuk hati-hati mempelajari kemungkinan mengonsumsi millet rebus di masing-masing kondisi berikut.
Untuk sembelit
Komposisi millet mengandung serat makanan, yang, ketika dicerna, mengiritasi dindingnya. Dengan sembelit, efek seperti itu hanya akan berkontribusi pada tindakan buang air besar, jadi jika ada masalah seperti itu, Anda dapat makan millet dengan aman. Selain itu, mudah ditingkatkan dan untuk waktu yang lama memberikan rasa kenyang, yang merupakan keunggulan lain dari sereal ini (kemampuan ini sangat dihargai ketika mengembangkan diet yang berbeda).
Penting! Untuk makan bubur dengan tenang dan tidak khawatir tentang sembelit, jangan tambahkan minyak atau makanan berlemak lainnya ke dalamnya. Kemungkinan besar mereka akan memiliki efek negatif pada tubuh, dan sereal itu sendiri tidak ada hubungannya dengan itu.
Dengan diare
Tidak ada konsensus tentang kemungkinan makan bubur millet selama diare, dan sementara beberapa orang tidak menyarankan memakannya karena efek iritasi pada permukaan usus yang sudah meradang, yang lain memungkinkan kemungkinan ini, tetapi hanya selama periode pemulihan. Dibandingkan dengan soba dan beras, millet memang lebih kasar dan lebih sulit untuk diserap oleh tubuh, jadi dengan diare lebih baik untuk sementara mengecualikannya dari diet Anda.
Penggunaan menir millet untuk usus
Bubur millet mengandung sejumlah besar vitamin (misalnya, A, E, F dari kelompok B), serta mineral penting seperti kalium, kalsium, magnesium, seng, molibdenum, fosfor. Namun, itu adalah serat yang memiliki efek paling positif pada fungsi saluran pencernaan. Dia secara signifikan meningkatkan motilitas usus, dengan lembut mengeluarkan racun dari tubuh, dan juga meningkatkan kondisi umum dengan dysbiosis dan sembelit.
Apakah anda tahu Millet membantu memperlambat manifestasi eksternal penuaan tubuh, yang dijelaskan oleh keberadaan tembaga dalam komposisinya. Mineral ini memberikan elastisitas pada semua jaringan, sehingga mencegah keriput.
Daftar "khusus" kemampuan bubur millet juga termasuk pengurangan kolesterol "buruk", yang tidak hanya mencegah perkembangan masalah kardiovaskular, tetapi juga bertindak sebagai pencegahan gangguan yang baik pada kerja kandung empedu dan organ sistem pencernaan. Bagian tertentu dari kolesterol juga diproduksi di perut itu sendiri, tetapi agar tubuh dapat sepenuhnya mengatasi beban yang diletakkan di atasnya, ada baiknya memantau kesehatannya.
Bubur millet akan selalu berguna untuk anak-anak, atlet dan menurunkan berat badan, karena sereal rebus menjenuhkan tubuh untuk waktu yang lama dan menumpulkan perasaan lapar, dan ini pada 88 kkal per 100 g.
Cara memilih saat pembelian
Hal pertama yang harus Anda perhatikan ketika membeli menir millet adalah penampilannya. Produk berkualitas tinggi selalu memiliki warna seragam, kuning cerah atau sedikit kecoklatan dan tidak memiliki serpihan, gumpalan, dan jamur di antara butir (ini hanya bisa diverifikasi dengan kemasan transparan). Untuk disentuh, menir harus kering dan rapuh, tanpa daerah lengket atau lembab. Saat membeli produk dalam kemasan tertutup, pastikan untuk memeriksa ketatnya wadah dan tanggal kedaluwarsanya.
Penting! Untuk menyiapkan bubur yang paling lezat dari millet, sebelum menggunakan sereal, Anda perlu membilasnya beberapa kali dalam air bersih, dan kemudian rendam selama beberapa jam dalam air, yang akan membantu menghilangkan kepahitan dari gluten.
Yang paling enak adalah millet yang dibeli tidak lama setelah rencana panen., yang jatuh sekitar bulan Oktober, kebenaran juga perlu untuk mempertimbangkan jenis apa yang Anda hadapi. Misalnya, "dranet" selalu disajikan dalam bentuk biji-bijian utuh dari millet, dari mana kulit paling atas baru-baru ini dihilangkan. Millet tersebut memiliki kilau yang khas dan ditandai dengan rasa pahit, oleh karena itu, untuk menyiapkan bubur lebih baik untuk memilih versi dipoles yang telah mengalami pemurnian lengkap dari kotoran tanaman (jauh lebih baik diserap oleh tubuh).
Pilihan lain untuk menir millet adalah millet hancur, yang pada dasarnya adalah produk sampingan dari pengolahan millet. Irisan biji-bijian utuh benar-benar matang lebih cepat, tetapi lebih baik memasak sereal kental dan bakso dari mereka.
Ketentuan penggunaan
Karena bubur millet biasanya direkomendasikan untuk sembelit, dalam hal ini sangat penting untuk mempertimbangkan semua aturan untuk penggunaannya. Misalnya, yang terbaik adalah hidangan yang mudah gembur, dengan kemungkinan penambahan sayuran dan buah-buahan segar.
Selain itu, penerapan beberapa rekomendasi lain mengenai persiapan dan penggunaan bubur tersebut juga akan berkontribusi terhadap efek pencahar:
- Menir harus dikupas, tanpa sekam dan inklusi asing lainnya.
- Jangan lupa bilas bahan baku beberapa kali dan rendam dalam air panas selama 5-10 menit.
- Tuang millet dengan air, patuhi proporsi yang disarankan: 3 bagian air diambil untuk 1 bagian sereal.
- Rebus bubur selama tidak lebih dari 10 menit dengan api kecil, lalu bungkus wajan dengan handuk hangat dan biarkan menyeduh selama satu jam lagi. Metode memasak ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang paling rapuh.
- Jika diinginkan, tambahkan sedikit susu ke bubur di akhir masakan, tetapi hanya jika ini tentang sembelit, bukan diare.
- Perkuat efek pencahar dengan menambahkan minyak sayur, yang menggantikan produk krim.
Dalam kasus makan bubur millet dengan diare sedang, lebih baik untuk memasaknya dalam air dengan penambahan wortel atau lobak selama memasak (dalam bentuk ini, dapat memperkuat usus). Sepenuhnya menolak millet dalam makanan akan membuat orang menderita gastritis dengan keasaman rendah dan mereka yang saat ini terlibat dalam pengobatan hipotiroidisme (ada pendapat bahwa biji-bijian millet tidak memungkinkan tubuh untuk sepenuhnya menyerap obat yang mengandung yodium).
Berkat pencernaan mudah bubur millet, dapat dimasukkan dalam makanan anak-anak segera setelah nasi klasik, soba dan oatmeal. Jika bayi mulai konstipasi, pertama-tama, ada baiknya mengidentifikasi kemungkinan penyebabnya dengan meninjau menu anak dalam beberapa hari terakhir. Sangat mungkin bahwa mereka akan menjadi bubur millet yang sama, terutama jika ibu mencoba memberi makan seluruh bagian sekaligus.
Dengan persiapan yang tepat, bubur millet memang akan menjadi produk yang lezat dan sangat berguna yang sangat memenuhi anak-anak dan orang dewasa dengan energi.
Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan dari memperkenalkan tubuh anak ke makanan baru, Anda harus mematuhi rekomendasi:
- memperkenalkan bubur millet lebih dekat ke tahun dalam diet;
- pada awalnya, batasi diri Anda dengan beberapa sendok teh, setidaknya sampai Anda memahami reaksi tubuh anak terhadap makanan baru;
- rebus millet hanya di atas air;
- beri anak lebih banyak minum;
- jika bayi rentan mengalami sembelit, tambahkan aprikot kering yang sudah dipotong cincang atau plum ke dalam bubur.
Apakah anda tahu Meskipun memiliki nama yang mirip, millet tidak ada hubungannya dengan gandum. Ini diperoleh setelah diproses dengan menggiling millet, dan untuk pertama kalinya kultur ini mulai tumbuh kembali pada abad III SM. e. di wilayah Mongolia dan Cina modern.
Cara memasak untuk pengobatan dan pencegahan sembelit
Ada banyak resep untuk menyiapkan bubur millet, tetapi tidak semuanya bisa digunakan untuk sembelit.
Dalam hal ini, opsi berikut telah membuktikan keefektifannya:
- Bubur millet dengan labu. Untuk 600 g labu segar, kupas dan parut, satu cangkir millet dicuci dan 3 cangkir air murni harus ditambahkan (kadang-kadang ditambahkan 1 cangkir susu). Setelah mencampur semua bahan, mereka ditransfer ke wajan, asin, lada secukupnya dan direbus dengan api kecil selama 20 menit, aduk secara teratur dan lepaskan busa. Menjelang akhir masakan, Anda bisa menambahkan sesendok madu atau sedikit minyak sayur ke dalam bubur untuk meningkatkan rasanya.
- Bubur millet dengan apel dan labu. Untuk 500 g labu cincang dalam hal ini, ambil jumlah apel asam manis yang diiris dengan jumlah yang sama. Bersama-sama mereka dipanggang dalam oven selama sekitar setengah jam, dan kemudian ditransfer ke panci, tambahkan gelas millet, kayu manis kecil dan air hangat. Setelah menutup panci dengan penutup, panci harus dibiarkan dalam oven selama satu jam lagi, setelah mengatur suhu di dalam oven hingga +180 derajat.
Sangat berguna untuk menambahkan prem dan kismis ke bubur millet yang telah disiapkan untuk meningkatkan efek pencahar nutrisi tersebut. Jika sembelit sering berulang, hidangan itu bisa dikonsumsi setiap hari, menyiapkannya untuk sarapan atau makan malam. Namun, jangan lupa tentang konsumsi wajib sejumlah besar cairan, yang juga berkontribusi pada berfungsinya usus secara efektif.
Bubur millet adalah produk berharga yang secara efektif dapat melemahkan usus dan menormalkan feses. Namun, dengan diare, bahkan jika disertai dengan diare ringan, makanan tersebut dapat menyebabkan masalah tambahan. Karena itu, bagaimanapun juga, selalu berhati-hati dengan tubuh Anda, perhatikan perubahan kecil dalam kesejahteraan.