Salmon pink dengan sayuran adalah hidangan yang bisa disiapkan dengan bahan-bahan murah. Untuk mengejutkan bahkan gourmet yang paling menuntut, koki harus secara bertanggung jawab mendekati pemilihan, persiapan komponen dan proses memasak itu sendiri. Berbagai resep dengan petunjuk langkah demi langkah disajikan di bawah ini.
Seleksi dan persiapan bahan
Sebelum dimasak, ikan harus dicuci dan dibersihkan dari sisik. Selanjutnya, Anda harus melanjutkan dari resep: dalam beberapa kasus, salmon merah muda perlu dipotong menjadi steak, dalam kasus lain perlu menggunakan fillet. Sayuran harus dikupas dan dicuci dengan air mengalir.
Penting! Pilih bahan segar, belum selesai. Makanan busuk dan busuk tidak bisa dipangkas: harus dibuang.
Memasak salmon merah muda dengan sayuran
Hidangan juicy dengan rasa yang lembut dapat disiapkan sesuai dengan beberapa resep. Versi juicy yang berguna dari hidangan ini akan berubah jika Anda memanggang ikan dengan keju di dalam oven. Lebih banyak kalori, tapi tidak kalah enaknya, adalah salmon merah muda goreng dalam wajan dengan tomat, atau Anda bisa memasak sup dengan saus tomat.
Panggang dalam oven dengan keju
460 menit
minyak sayur (halus)
untuk menggoreng
Nilai gizi per 100 g:
- Giling kentang, tomat, dan bawang merah menjadi dua bagian.
- Parut bawang putih di parutan halus.
- Potong fillet menjadi jeruji selebar 3 cm.
- Lumuri bagian bawah loyang.
- Sebarkan potongan ikan secara merata dan garam.
- Letakkan bergantian di atas: setengah bawang cincang, kentang, lalu bawang, garam.
- Tempatkan tomat di atas dan taburi dengan sedikit garam. Campur bawang putih parut, krim asam, mayones, lada dan air dalam wadah terpisah, campur hingga kekentalan yang seragam.
- Tuang bahan dengan saus yang dihasilkan.
- Panggang salmon merah muda dengan sayuran dalam oven, panaskan hingga +180 ... + 200 ° C, selama setengah jam.
- Setelah periode yang ditentukan, keluarkan piring, taburi dengan keju parut, dan kirim untuk memasak dalam oven pada suhu yang sama selama 10 menit.
Apakah anda tahu Hidangan dari salmon merah muda tidak boleh dikonsumsi oleh orang-orang yang telah mengungkapkan patologi hati, serta reaksi alergi terhadap yodium.
Dalam wajan dengan tomat dan keju
445 menit
tomat (besar)
0,5 pc
lada hitam
secukupnya
minyak sayur
6 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Jagal ikan: lepaskan isi perut, bilas dan potong-potong selebar sekitar 5 cm.
Campurkan 3 sdm. l mentega dan saus, jus dari setengah lemon, merica dan garam.
Dalam rendaman yang dihasilkan, biarkan salmon merah muda selama 15 menit.
Potong setengah lingkaran bawang menjadi dua lagi.
Parut wortel di parutan kasar, keju - di denda.
Iris tomat.
Panaskan wajan dengan minyak dan tumis campuran wortel-bawang sampai berwarna keemasan, lalu pindahkan ke mangkuk yang terpisah.- Dalam wadah tambahan, campur keju dengan mayones.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan bakar.
Tumis ikan dalam api sedang selama 3-4 menit di setiap sisi.
Tanpa mematikan panasnya, masukkan tomat ke dalam setengah bagian ikan dan oleskan campuran keju-mayones secara merata dengan sendok.
Letakkan wortel yang tersisa dengan bawang bombai pada ikan yang tersisa, lalu tutup dengan "tutup" keju dan mayones.
Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
Jagal ikan: lepaskan isi perut, bilas dan potong-potong selebar sekitar 5 cm.
Campurkan 3 sdm. l mentega dan saus, jus dari setengah lemon, merica dan garam.
Dalam rendaman yang dihasilkan, biarkan salmon merah muda selama 15 menit.
Potong setengah lingkaran bawang menjadi dua lagi.
Parut wortel di parutan kasar, keju - di denda.
Iris tomat.
Panaskan wajan dengan minyak dan tumis campuran wortel-bawang sampai berwarna keemasan, lalu pindahkan ke mangkuk yang terpisah.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan bakar.
Tumis ikan dalam api sedang selama 3-4 menit di setiap sisi.
Tanpa mematikan panasnya, masukkan tomat ke dalam setengah bagian ikan dan oleskan campuran keju-mayones secara merata dengan sendok.
Letakkan wortel yang tersisa dengan bawang bombai pada ikan yang tersisa, lalu tutup dengan "tutup" keju dan mayones.
Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 20 menit.Penting! Untuk memasak, pilih mayones dengan kandungan lemak 72%.
Dalam saus tomat
490 menit
paprika merah
secukupnya
minyak sayur
untuk menggoreng
Nilai gizi per 100 g:
Usap ikan, potong setengah di atas punggungan dan potong-potong selebar sekitar 4 cm.
Celupkan potongan ikan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur selama 3 menit di setiap sisi.
Potong bawang menjadi kubus. Potong wortel menjadi potongan-potongan.
Campur pasta tomat, mayones, garam, lada hitam dan merah, kunyit, air, jus lemon dalam wadah terpisah dan aduk hingga rata.
Panaskan mentega dalam wajan dan goreng bawang cincang sampai warna karamel.
Tambahkan wortel, campur, terus api selama 5 menit, aduk sesekali.
Masukkan ikan yang sudah disiapkan ke campuran bawang-wortel, tuangkan saus dan didihkan di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 20 menit.
Usap ikan, potong setengah di atas punggungan dan potong-potong selebar sekitar 4 cm.
Celupkan potongan ikan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur selama 3 menit di setiap sisi.
Potong bawang menjadi kubus. Potong wortel menjadi potongan-potongan.
Campur pasta tomat, mayones, garam, lada hitam dan merah, kunyit, air, jus lemon dalam wadah terpisah dan aduk hingga rata.
Panaskan mentega dalam wajan dan goreng bawang cincang sampai warna karamel.
Tambahkan wortel, campur, terus api selama 5 menit, aduk sesekali.
Masukkan ikan yang sudah disiapkan ke campuran bawang-wortel, tuangkan saus dan didihkan di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 20 menit.Apakah anda tahu Di Norwegia, salmon merah muda dianggap sebagai ikan parasit yang mengancam salmon salmon Atlantik, dan mereka dengan sengaja menghancurkan populasi salmon merah muda di sungai mereka.
Bahkan seorang koki yang tidak berpengalaman dapat mengatasi persiapan salmon merah muda dengan sayuran. Ini tidak memerlukan banyak bahan dan perangkat khusus. Anda bisa mendapatkan hidangan lezat dan berair di oven dan di wajan. Hal utama adalah mematuhi proporsi dan kerangka waktu yang benar.
