Cukup mudah untuk menyenangkan kerabat dengan hidangan lezat dan lezat, serta mengejutkan tamu dengan kemampuan kulinernya. Anda hanya perlu memasak casserole menggunakan bahan-bahan yang tersedia seperti kentang, keju, dan jamur (champignon adalah yang terbaik). Ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan sederhana namun indah, yang bisa Anda kenali di bawah ini.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk casserole, pertama-tama Anda perlu menimbun kentang - berikan preferensi untuk tanaman akar sehat yang utuh, tanpa busuk. Kentang harus dibersihkan terlebih dahulu agar tidak membuang waktu yang berharga, terutama jika tamu memutuskan untuk turun secara tidak sengaja.
Jamur, pilih segar, tanpa lubang cacing, sebaiknya kusut. Mereka harus dicuci dan dibersihkan. Menurut resepnya, bawang merah dan bawang putih, yang juga perlu dikupas, bisa menjadi bagian dari casserole. Jangan lupa untuk menimbun keju, yang merupakan sumber rasa dan aroma istimewa, serta penampilan casserole yang menarik.
Apakah anda tahu Penyebutan pertama casserole datang kepada kami dari Yunani Kuno - kembali pada abad ke 6 - 7 SM, atlet yang berpartisipasi dalam Olimpiade memberi makan hidangan ini untuk memperbaharui kekuatan mereka dan menjaga tubuh dalam kondisi yang baik. Sebagai aturan, casserole keju disiapkan untuk tujuan tersebut.
Resep casserole kentang dengan jamur dan keju
Untuk memasak casserole kentang dengan keju dan jamur, Anda tidak perlu menjadi koki: hidangan ini terjangkau bahkan untuk ibu rumah tangga pemula. Resep-resep berikut akan membantu menyederhanakan proses memasak.
Casserole kentang dengan keju dan jamur: resep klasik
15 porsi 100 g setiap 30 menit
jamur (lebih disukai champignon)
0,5 kg
remah roti
20 g
minyak goreng
30 g
garam
tentukan jumlahnya sesuai selera Anda
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas dan rebus kentang.
- Tambahkan telur ke kentang yang sudah dimasak, garam dan hancurkan.
- Bersihkan dengan seksama jumlah jamur yang diperlukan, bilas di bawah aliran air bersih, potong dan goreng menggunakan minyak sayur.
- Tambahkan krim asam ke jamur goreng dan didihkan selama sekitar 5 menit.
- Lumasi loyang dengan minyak sayur yang tersisa dan taburi remah roti untuk breading.
- Tempatkan setengah kentang tumbuk di bagian bawah wajan dan oleskan secara merata.
- Letakkan jamur di atas lapisan kentang.
- Tutupi lapisan jamur dengan sisa kentang tumbuk.
- Taburkan selembar keju parut di atas casserole.
- Masukkan piring ke dalam oven dan rendam di sana selama sekitar 40 menit; suhu memasak - + 200 ° С.
Penting! Jika Anda ingin casserole ditutupi dengan kerak keju, taburi piring dengan bahan ini segera; jika Anda lebih suka keju krim, tambahkan 10 menit sebelum casserole siap.
Casserole kentang dengan jamur dan keju: pilihan diet
15 porsi 100 g1 jam
jamur (champignon)
0,2 kg
keju (memberi preferensi untuk diet)
0,1 kg
yogurt alami (2%)
400 ml
- tambahkan garam, bumbu dan lada favorit secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Potong fillet ayam menjadi kubus dan goreng sampai daging memiliki rona keemasan (dalam yogurt).
- Kupas jamur, potong-potong, dan kirim ke daging untuk direbus selama 5 menit.
- Garam daging dengan jamur dan tambahkan garam dan merica ke dalamnya, rebus selama 5 menit.
- Kupas dan potong kentang menjadi dua bagian. Kirim bahan ke daging dengan jamur dan goreng selama 10 menit. Dengan setiap bahan ditambahkan, tambahkan yogurt langkah demi langkah.
- Letakkan kentang goreng dengan fillet dan jamur di atas loyang dan taburi keju di atasnya, yang harus diparut terlebih dahulu.
- Tutupi casserole yang akan datang (Anda bisa menggunakan tutupnya atau kertas timah).
- Tempatkan piring dalam oven dan panggang selama 45 menit. Suhu memasak - + 200 ° С.
- Setelah 35 menit, lepaskan tutupnya sehingga bagian atas casserole berwarna kecokelatan.
- Jika mau, Anda bisa menaburkan casserole dengan sayuran yang baru dipotong setelah dikeluarkan dari oven. Lebih baik makan hidangan saat sedang panas.
Apakah anda tahu Casserole yang kita kenal memiliki analog di berbagai negara: Inggris menikmati puding, Italia — Lasagna, Prancis — terima kasih.
Resep Klasik Mozzarella
15 porsi 100 g1 jam
jamur (champignon)
0,6 kg
garam dan merica
atas kebijaksanaan sendiri
mentega (10%)
200 ml
Nilai gizi per 100 g:
Kupas jamur, potong menjadi irisan tipis dan goreng. Untuk membuat jamur menyerupai jamur liar, taburkan di atas wajan panas kering tanpa sayuran atau mentega - mereka akan membiarkan jus. Anda perlu menggoreng sampai semua jus jamur menguap, dan baru kemudian menambahkan minyak sayur.
Kupas bawang secara menyeluruh dan potong menjadi setengah lingkaran. Tuang bawang ke jamur dan goreng sampai memiliki rona emas.
Potong bawang putih dengan halus dan kirim ke campuran champignon dan bawang. Garam dan merica bahan dicampur dalam panci. Goreng sekitar 5 menit.
Kentang mentah tidak perlu dikupas: rebus dan baru dikupas. Diinginkan bahwa airnya diasinkan. Anda perlu memotong kentang dalam lingkaran.
Langkah terpisah dalam persiapan casserole adalah persiapan saus, yang Anda harus kocok telur dengan garam, merica dan krim.
Parut Mozzarella (atau keju keras apa pun).
Tuang jamur yang digoreng dengan bawang dan bawang putih ke bagian bawah cetakan.
Tutupi jamur dengan lapisan parutan keju setengah.
Taruh satu lapis kentang di atas keju, yang bisa Anda tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
Tuang semua bahan ke dalam saus dan taburi dengan bagian kedua keju.
Panggang piring pada suhu + 180 ° C selama 25 menit.
Kupas jamur, potong menjadi irisan tipis dan goreng. Untuk membuat jamur menyerupai jamur liar, taburkan di atas wajan panas kering tanpa sayuran atau mentega - mereka akan membiarkan jus. Anda perlu menggoreng sampai semua jus jamur menguap, dan baru kemudian menambahkan minyak sayur.
Kupas bawang secara menyeluruh dan potong menjadi setengah lingkaran. Tuang bawang ke jamur dan goreng sampai memiliki rona emas.
Potong bawang putih dengan halus dan kirim ke campuran champignon dan bawang. Garam dan merica bahan dicampur dalam panci. Goreng sekitar 5 menit.
Kentang mentah tidak perlu dikupas: rebus dan baru dikupas. Diinginkan bahwa airnya diasinkan. Anda perlu memotong kentang dalam lingkaran.
Langkah terpisah dalam persiapan casserole adalah persiapan saus, yang Anda harus kocok telur dengan garam, merica dan krim.
Parut Mozzarella (atau keju keras apa pun).
Tuang jamur yang digoreng dengan bawang dan bawang putih ke bagian bawah cetakan.
Tutupi jamur dengan lapisan parutan keju setengah.
Taruh satu lapis kentang di atas keju, yang bisa Anda tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
Tuang semua bahan ke dalam saus dan taburi dengan bagian kedua keju.
Panggang piring pada suhu + 180 ° C selama 25 menit.Resep video
Resep Klasik Mozzarella
Penting! Jangan menutupi jamur dengan penutup saat menggoreng.
Casserole kentang dengan champignon dan keju keras
[/ instruksi resep]
Resep video
Casserole kentang dengan champignon dan keju keras
Untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan memuaskan, sama sekali tidak perlu membeli setengah supermarket, dan kemudian berdiri sepanjang hari di kompor. Yang perlu Anda lakukan adalah membuka kulkas dan mengambil makanan pertama yang Anda dapatkan dari sana, karena casserole dapat dibuat dari berbagai bahan. Tetapi hal yang paling lezat adalah itu berasal dari kentang dengan jamur dan keju goreng.
