Masakan Italia menawarkan sejumlah besar resep untuk menggabungkan pasta dengan berbagai bahan. Salah satu produk tersebut adalah jamur chanterelle. Hidangan ini hangat dengan rasa yang harmonis, berkat kombinasi bahan-bahan ini dengan saus dari krim asam dan berbagai bumbu.
Seleksi dan persiapan bahan
Resep yang dimaksud melibatkan penggunaan chanterelles segar. Anda bisa mengumpulkannya di hutan sendiri atau membelinya di supermarket. Lebih baik memetik jamur ukuran kecil atau sedang - rasanya lebih baik dari pada spesimen besar yang lama. Sebelumnya, mereka harus dibersihkan dari kotoran dan dicuci dengan air mengalir.
Penting! Rubah sungguhan tidak pernah cacing. Perhatian khusus harus diberikan pada ini saat mengumpulkan jamur sendiri.
Resep untuk memasak spageti dengan chanterelles dalam saus krim
450 g35 menit
minyak zaitun
0,5 sdm. l
lada hitam
secukupnya
parmesan atau mozzarella
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Persingkat kaki jamur dengan 1/3. Spesimen yang lebih besar dipotong setengah atau 4 bagian, yang kecil harus dibiarkan utuh.
- Cincang bawang putih dengan halus.
- Hangat ringan 20 g krim dan 0,5 sdm. l minyak zaitun dalam wajan, tambahkan irisan bawang putih - tahan sekitar satu menit, tetapi tidak lebih, karena bawang putih terlalu goreng menghasilkan bau yang tidak menyenangkan, yang akan merusak rasa hidangan.
- Tempatkan chanterelles dalam wajan, garam dan merica. Rebus selama 20 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan krim, terus didinginkan sampai cairan mengental.
- Rebus air, tambahkan sejumput garam ke dalamnya. Tempatkan pasta dalam cairan mendidih - masak sesuai dengan instruksi pada paket. Balikkan produk menjadi saringan.
- Potong peterseli. Tambahkan ke jamur rebus, campur dan segera gabungkan dengan spageti. Aduk lagi.
- Atur piring jadi di piring. Taburi dengan keju parut.
Resep video
Resep untuk memasak spaghetti dengan chanterelles dalam saus krim Resep video: Resep untuk membuat spaghetti dengan chanterelles dalam saus krimApakah anda tahu Saat ini di dunia ada lebih dari 600 varietas pasta dengan berbagai konfigurasi. Mereka berbeda tidak hanya dalam bentuk, tetapi juga dalam komposisi - misalnya, bayam ditambahkan ke yang hijau, tomat dimasukkan ke dalam yang merah, dan abu-abu diberi warna karena cairan hitam dari tubuh cumi-cumi.
Membuat pasta dengan saus jamur krim sangat mudah, terutama jika Anda mengikuti resep yang dijelaskan di atas. Hidangan luar biasa ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau pertemuan romantis. Ini akan selaras dengan anggur Pinot Noir atau Merlot.