Hal pertama yang kita lakukan sebelum makan melon yang manis dan aromatik adalah memilih dan membuang bijinya, tanpa memikirkan fakta bahwa mereka juga dapat dikonsumsi. Dan tidak hanya mungkin, tetapi bahkan perlu. Bagaimanapun, biji melon hanyalah gudang vitamin dan nutrisi bagi tubuh manusia. Apa sebenarnya manfaatnya, baca terus.
Deskripsi Botani
Karakteristik biji melon dapat sedikit bervariasi tergantung pada varietas tanaman. Rata-rata, biji-biji dicat dengan warna putih, krem atau kekuningan, panjangnya bervariasi antara 6–13 mm, ketebalannya 1-2 mm, dan lebarnya 2–6 mm. Bentuk biji memanjang-oval, ujungnya runcing. Tidak ada endosperma dalam benih dewasa: kulit biji yang cocok dengan embrio dengan kotiledon besar.
Apakah anda tahu Orang Jepang belajar menanam melon persegi (seperti semangka persegi), tetapi harganya jauh lebih mahal daripada yang biasa. Dan mereka dibawa keluar untuk memfasilitasi transportasi dan penyimpanan.
Komposisi Biji Melon
Biji melon, karena komposisinya yang kaya, yang sebagian mengandung zat yang mengandung gula, vitamin, makro dan mikro, termasuk dalam daftar makanan berharga dan makanan berkalori tinggi.
Komposisi biji kaya akan:
- vitamin: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
- serat;
- besi;
- magnesium
- potasium;
- seng
- kalsium
- fosfor;
- natrium;
- selenium;
- mangan;
- pektin.
Penting! Dengan nilai gizi seperti itu, orang-orang yang takut dengan sentimeter ekstra di pinggang harus memikirkan apakah produk seperti itu dapat dimakan, karena konsumsi yang berlebihan bahkan dapat menyebabkan obesitas. Norma harian benih tidak boleh lebih dari 100 g.
Sifat penyembuhan
Untuk pertama kalinya, sifat-sifat bermanfaat biji melon diselidiki dalam karya seorang dokter dan ilmuwan Persia abad pertengahan Ibn Sina (Avicenna). Dalam risalahnya, ia memberikan tempat penting untuk mempelajari manfaat tidak hanya dari melon itu sendiri, tetapi juga bijinya. Menurut pemikirannya, penelitian modern oleh para ilmuwan didasarkan pada studi tentang manfaat produk dan berdasarkan apa bantuan biji melon.
- Kekuatan penyembuhan mereka adalah sebagai berikut:
- aktivasi metabolisme;
- efek diuretik dan pencahar, yang penting dalam memerangi penyakit ginjal, saluran kemih, saluran pencernaan;
- penghapusan peradangan;
- normalisasi kadar kolesterol;
- peningkatan memori;
- membersihkan tubuh (khususnya, ginjal, hati, lambung dan pankreas) dari racun;
- peningkatan potensi;
- peningkatan aksi obat-obatan;
- efek ekspektoran;
- efek anti-penuaan;
- penghapusan keadaan depresi dan insomnia;
- penurunan lemak hati;
- meningkatkan fungsi kardiovaskular;
- meningkatkan imunitas.
Penting! Tulang Melon — cara yang sangat baik untuk memerangi sembelit.
Tentang manfaatnya
Biji melon memiliki sifat penyembuhan khusus untuk tubuh pria dan wanita.
Untuk wanita
Produk ini merupakan ramuan penyembuhan sejati bagi wanita.
- Dianjurkan untuk digunakan dalam kasus-kasus berikut:
- Dalam pengobatan penyakit wanita: penggunaan benih menguntungkan mempengaruhi penghapusan gejala penyakit dan pemulihan tubuh setelah prosedur bedah pada organ wanita.
- Untuk mengurangi rasa sakit saat menstruasi, serta meringankan gangguan saraf dan ketegangan pada hari-hari kritis dan dengan menopause.
- Untuk memperbaiki dan memperkuat rambut, kuku.
- Untuk peremajaan kulit. Persiapan masker dan berbagai persiapan dengan produk ini akan dengan cepat menyelesaikan masalah tentang cara membersihkan dan memutihkan kulit tanpa menggunakan bantuan ahli kosmetik.
- Selama kehamilan, biji melon dalam makanan tidak tergantikan. Mereka mengandung asam folat, vitamin dari kelompok B, yang menguntungkan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan janin, serta kesejahteraan wanita itu sendiri.
Apakah anda tahu Melon bisa dimakan tidak hanya segar, tetapi juga dikeringkan. Kelezatan yang manis sangat populer di Uzbekistan dan Turkmenistan, di mana disajikan dengan teh, seperti permen.
Untuk pria
Jangan pernah berpikir tentang apakah biji melon bermanfaat untuk seks yang lebih kuat. Setiap pria yang pernah menghadapi masalah pria setidaknya sekali dalam hidupnya tahu betapa pentingnya seng bagi tubuhnya, yang merupakan bagian dari biji melon (0,1 mg / 100 g produk). Ini adalah seng yang menentukan kualitas sperma pria, serta kegunaan proses pembentukannya.
Penggunaan biji melon tidak hanya berkontribusi pada peningkatan jumlah sperma, tetapi juga membuat kehidupan seks menjadi lebih cerah, dan yang paling penting: meningkatkan kemungkinan keturunan yang sehat. Seng yang sama, dikombinasikan dengan asam folat, adalah salah satu obat utama untuk prostatitis.
Selain itu, biji melon telah lama dianggap sebagai afrodisiak jantan, merangsang aktivitas organ genital pria, memastikan stabilitas potensi dan menghilangkan masalah ereksi. Penggunaan produk secara teratur juga akan meningkatkan kinerja pria.
Penting! Memulai pengobatan dengan obat tradisional untuk pria dan wanita, ada baiknya awalnya berkonsultasi dengan dokter Anda.
Kontraindikasi dan bahaya
Terlepas dari daftar khasiat penyembuhan yang mengesankan, jangan lupa bahwa manfaat yang terus-menerus diberikan adalah bahaya, risiko, dan kontraindikasi.
- Kategori orang berikut harus digunakan dengan hati-hati atau bahkan dikeluarkan dari biji melon diet mereka:
- Orang gemuk (produk berkalori tinggi).
- Menderita masalah dengan limpa.
- Wanita hamil yang menderita toksikosis. Produk ini mempertahankan aseton dalam tubuh, yang meningkatkan serangan toksikosis. Konsumsi biji melon yang berlebihan dapat menyebabkan sembelit dan berat di perut wanita hamil.
- Menderita peningkatan sekresi jus lambung. Produk ini dikontraindikasikan secara ketat untuk pasien dengan tukak lambung dan mereka yang mengalami penyakit duodenum.
Cara mengeringkan dan menyimpan biji
Anda hanya perlu memilih biji dari melon matang. Mereka dikeringkan secara eksklusif dengan cara alami, lebih disukai di udara terbuka. Sebelumnya, benih harus dikeluarkan dari melon, dibersihkan sepenuhnya dari pulp, disebarkan di permukaan datar (Anda dapat menggunakan kardus tebal atau papan dapur) dalam satu lapisan, tutup dengan kain kasa (ini diperlukan agar benih tidak merusak serangga) dan diletakkan di balkon, di bawah kanopi.
Sekitar 2-3 kali sehari, biji harus diaduk agar tidak saling menempel (ini dapat menyebabkan pembusukan dan pembusukan produk). Dalam sekitar satu minggu, produk akan mengering. Perlu untuk menyimpan obat penyembuhan seperti itu di kantong kertas khusus.
Anda juga bisa memasukkannya ke dalam tas yang terbuat dari bahan alami. Kondisi utama ke lokasi penyimpanan: kekeringan dan kegelapan. Dengan pengeringan dan penyimpanan yang tepat, tulang-tulang ini cocok untuk digunakan selama 3 tahun.
Penting! Yang terbaik adalah memakan biji untuk keperluan pengobatan dalam bentuk mentah, karena selama perlakuan panas sifat menguntungkannya berkurang secara signifikan.
Aplikasi
Banyak konsumen membuang biji melon karena mereka hanya melihat limbah makanan di dalamnya. Baca tentang apa yang bisa dibuat dari apa yang disebut limbah ini, dan bagaimana menggunakannya.
Dalam memasak
Bahan yang sangat baik untuk banyak hidangan dan minuman dari masakan modern tidak hanya melon itu sendiri, tetapi juga bijinya, dengan mana Anda bisa memasak:
- Susu melon yang lezat dan sehat. Untuk mempersiapkannya, ada baiknya mencampur benih yang dipilih dari satu melon dalam blender dengan segelas air dingin (Anda bisa mengambil dua). Campuran perlu disaring, tambahkan 1 sdt. Sayang dan giling lagi dalam blender. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan melon itu sendiri.
- Salad buah. Untuk menyiapkannya, Anda akan membutuhkan 150 g melon, 1 kiwi dan nektarin, 50 g anggur, 1 sdm. sayang, 1 sdm. biji melon dan cabang mint. Buah harus dikupas dan dipotong menjadi irisan yang nyaman untuk Anda, kemudian tuangkan madu, tambahkan biji dan aduk rata.
Jika diinginkan, biji melon dapat ditambahkan ke smoothie, kolak, ditaburi buah-buahan panggang, dan mereka dapat membantu Anda melakukan diversifikasi salad sayuran. Produk ini akan menjadi tambahan yang sangat berguna untuk pancake, pancake, sereal, sereal, yoghurt.
Penting! Tidak disarankan untuk menambahkan biji melon ke masakan asin dan goreng.
Dalam pengobatan tradisional
Biji melon sangat populer di kalangan tabib. Berdasarkan pada mereka, Anda dapat menyiapkan banyak obat tradisional, efektif dalam memerangi berbagai penyakit:
- Sifat diuretik dan anthelmintikterbuat dari 2 sdm. biji yang dituangkan dengan 500 ml air mendidih. Produk harus dibungkus dan dibiarkan selama 5-6 jam. Kemudian saring dan minum sepanjang hari.
- Kurangi rasa sakit saat menstruasi dapat berupa rebusan biji melon (200 g), daun scumpia dan mistletoe (masing-masing 120 g) dan 1 liter air. Semua komponen harus dihancurkan dan diisi dengan air. Rebus campuran selama 20 menit. Saring kaldu hanya setelah benar-benar dingin. Ambil 1/3 gelas 3 kali sehari.
- Mereka yang menderita penyakit hati, penyembuh tradisional merekomendasikan untuk menggunakan infus biji, telinga beruang dan daun bearberry, yang diambil dalam proporsi yang sama. Jumlah total bahan harus 7 sdm. Campuran perlu dituangkan dengan air mendidih (0,5 L) dan dibiarkan selama 8 jam untuk bersikeras. Maka obatnya harus disaring. Anda perlu minum obat 50 ml 4 kali sehari.
- Bedak biasa akan membantu meningkatkan potensidiperoleh dengan menggiling biji melon. Minumlah obat ini selama 1 jam 3 kali sehari. Penerimaan harus dilakukan 25 menit sebelum makan dan minum bubuk dengan banyak air.
- Wanita yang ingin meremajakan dan menyegarkan wajah, untuk menguatkan rambut dan kuku, pria pengobatan tradisional merekomendasikan susu dari biji melon. Untuk menyiapkannya, Anda perlu 1 sdm. biji bunga matahari dan 200 ml air matang. Produk harus direbus selama 3 menit. Maka perlu didinginkan, disaring dan mulai digunakan: bersihkan kulit, bilas rambut, mandi untuk kuku.
Apakah anda tahu Jangan kaget jika di Jepang mereka akan memberi Anda melon untuk liburan atau ulang tahun. Di negara ini, itu dianggap hadiah mahal.
Aturan dan metode penggunaan
Karena makan biji secara keseluruhan tidak menarik secara gastronomi, dan kadang-kadang bahkan berbahaya, ada beberapa cara untuk menyiapkan biji melon agar rasanya lebih enak dan bermanfaat.
Banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara menggunakan produk penyembuhan seperti itu. Untuk manfaat maksimal bagi tubuh, biji melon harus dikonsumsi dalam bentuk tepung, mentega, koktail atau susu, mengikuti tips berikut.
Tepung
Untuk menyiapkan tepung, giling biji kering menjadi bubuk. Anda dapat melakukan prosedur ini secara manual, tetapi lebih baik melakukannya dengan blender atau penggiling kopi.
Anda bisa menggunakan bubuk semacam itu baik dalam bentuk kering maupun encer:
- Dalam bentuk kering. Tergantung pada rekomendasi dari resep tertentu, tepung kering harus diambil satu sendok teh atau satu sendok makan dengan segelas air.
- Encerkan dengan air. Kocok tepung dalam air matang dalam proporsi 1 sdm. tepung untuk 1 gelas air.
- Menambah hidangan. Tepung dari biji melon dapat ditambahkan ke piring baik selama memasak (misalnya, koktail, salad), dan ditaburkan di atas hidangan jadi (pancake, pancake).
Susu
Untuk persiapan susu, yang terbaik adalah menggunakan biji melon segar, karena mereka memiliki zat yang lebih sehat dan bergizi daripada yang kering. Untuk menyiapkan 1 liter minuman, Anda perlu mengambil 1 cangkir biji (kira-kira sama dengan jumlah biji satu melon sedang), encerkan dalam 3-4 gelas air panas dan aduk rata dengan kecepatan tinggi dari blender.
Campuran yang dihasilkan harus disaring melalui kain kasa. Jumlah air dapat disesuaikan sesuka hati, tetapi harus diingat bahwa semakin tipis susu, semakin mudah untuk menyaringnya nanti. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan kayu manis, madu, gula atau vanilla.
Bila Anda hanya memiliki biji melon kering yang tersedia, algoritme memasaknya sama, kecuali proporsinya. Untuk setengah gelas biji kering Anda perlu mengambil 4 gelas air. Anda dapat memperlakukan orang yang Anda cintai dan tamu-tamu dengan minuman siap kapan saja sepanjang tahun.
Penting! Bagi orang-orang dengan sistem pencernaan yang lemah atau kecenderungan terhadap gangguannya, menambahkan madu ke biji melon sangat tidak diinginkan, karena kemungkinan gangguan pencernaan.
Koktail
Jika Anda tidak menyukai susu dari biji melon, Anda dapat membuat milkshake.
Kami menawarkan 2 cara untuk mempersiapkannya:
- Dalam segelas susu sapi, Anda perlu menambahkan 1 sdm. biji melon dan kocok rata dalam blender. Tambahkan madu, kayu manis, vanilla secukupnya.
- Tambahkan ke 0,5 liter susu 2 sdm. biji melon dan didihkan selama 3-4 menit. Dinginkan dan tambahkan madu, kayu manis atau vanilla secukupnya. Koktail seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga memiliki beberapa sifat obat, misalnya, berguna untuk urolitiasis.
Minyak
Minyak biji melon memiliki sifat penyembuhan dan kosmetik yang baik. Hal ini digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, mempromosikan pemisahan dan menghilangkan batu dari ginjal dan kandung kemih, sebagai obat penenang, untuk menghilangkan dahak dan melembutkan "efek perokok", untuk melembabkan kulit wajah, menghilangkan bintik-bintik penuaan, mengembalikan kulit, dll.
Apakah anda tahu Produsen melon terbesar di dunia — Cina Di negara ini, 25% dari total jumlah melon dunia ditanam, yaitu sekitar 8 juta ton per tahun.
Mempersiapkan obat semacam itu cukup sederhana: cukup mengambil proporsi yang sama dari minyak sayur dan biji olahan (yang terakhir diparut dalam blender atau dicincang dalam penggiling daging). Biji olahan yang diisi dengan minyak olahan harus dicampur dengan baik dan campuran tersebut harus diinfuskan di tempat yang hangat dan gelap selama 2-3 minggu. Setelah waktu yang ditentukan, oli dapat digunakan sebagaimana dimaksud.
Seperti yang Anda lihat, apa yang dianggap sebagai limbah makanan tidak selalu perlu dibuang. Contoh utama adalah biji melon. Sekarang, memotong melon yang berair dan aromatik dan mengetahui tentang sifat-sifat bermanfaat dari bijinya, Anda tidak akan ingin membuangnya.