Berdasarkan data yang dikeluarkan oleh para ahli dari All-Russian Consumer Union, cukup bermasalah di pasar domestik untuk menemukan daging yang berkualitas tinggi dan aman untuk barbekyu untuk konsumsi manusia.
Faktanya adalah bahwa para ahli resmi dari serikat konsumen melakukan penelitian pada sampel daging babi, yang dijual di gerai ritel Rusia sebagai "barbecue babi."
Di pembuangan para ahli adalah sampel dari beberapa merek. Secara khusus, produk-produk dari merek-merek seperti Auchan, Miratorg, Globus, Ostankino, O'Key, Myasnov dan Okraina dianalisis.
Saat memeriksa sampel, staf laboratorium yang kompeten mengandalkan beberapa lusin faktor berbeda. Parameter analisis ini membantu para ahli menentukan bahwa semua sampel memiliki indikator kontaminasi tinja.
Berbicara secara khusus tentang produk merek Okarina, barbecue ini, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, terinfeksi bakteri seperti Listeria.
Dan dalam daging acar dari semua merek yang diteliti, kecuali untuk merek Globus dan Miratorg, kelebihan jumlah mikroorganisme aerob mesofilik dan opsional anaerob dicatat.
