Genesus, pemimpin dunia dalam produksi ternak babi yang sangat produktif, telah menilai status dan perkiraan perkembangan pasar babi di Meksiko.

Dengan meningkatnya permintaan konsumen, stabilitas harga pakan, dan upaya untuk memodernisasi industri Meksiko, produksi daging babi di Meksiko diproyeksikan mencapai 1,36 juta ton pada tahun 2019.

Impor daging babi untuk tahun 2019 diproyeksikan sebesar 1,25 juta. Namun, Meksiko menunjukkan permintaan kuat untuk daging ham Amerika dan pada tahun 2017 menetapkan rekor untuk ekspor daging babi dan daging babi untuk tahun keenam berturut-turut, melebihi 1,7 miliar pound (peningkatan dari 10% dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu).

Ekspor daging babi Meksiko diperkirakan akan tumbuh pada 2019 dan diperkirakan mencapai 205.000 ton. Jepang adalah tujuan utama bagi hampir 75 persen ekspor daging babi Meksiko, dengan Meksiko mengirimkan hampir 90 ton daging babi segar, dingin dan beku ke Jepang antara Januari dan November 2018.

Meksiko juga mengirim sejumlah besar daging babi ke Amerika Serikat (13,8 ton) dan Korea Selatan (13,1 juta ton), serta peningkatan ekspor yang nyata ke Cina dan Chili selama periode yang sama.

Harga domestik Selama kuartal terakhir di Meksiko, tidak ada perubahan signifikan dalam harga pasar untuk babi dibandingkan dengan negara lain, yang merupakan hasil dari kekacauan ASF di Cina.

Harga tetap relatif stabil, tetapi diharapkan bahwa dalam beberapa minggu mendatang akan mulai tumbuh. Harga tahunan rata-rata adalah 27,48 juta peso / kg (65 ₡ / lb) dari berat hidup dibandingkan dengan 29,13 peso (2018) (69 ₡ / lb).