Mungkin, setelah mendengar ungkapan “membungkuk dalam kepang,” banyak orang akan ingat bagaimana mereka datang ke desa ketika masih anak-anak, dan kelompok bawang tergantung di rumah. Metode menyimpan sayuran ini telah lama dianggap yang terbaik dan paling praktis. Dan meskipun mengepang bawang lebih lama dari sekadar menuangkannya ke dalam wadah, Anda selalu dapat memiliki umbi yang masih alami dan berkualitas tinggi. Cara membuat kepang dari umbi dan apa kelebihannya - kami akan pertimbangkan dalam artikel ini.

Mengapa Anda harus menyimpan bawang dalam kepang

Bawang (terutama bawang) dikonsumsi oleh sebagian besar orang sepanjang tahun. Ini dapat diasamkan, ditambahkan ke kursus pertama dan kedua, membuat salad, digunakan sebagai bahan pengisi atau obat untuk flu biasa. Ini adalah sayuran yang harus selalu tersedia, jadi penting untuk menjaga keamanannya selama musim dingin.

Ada beberapa cara untuk menyimpan bawang:

• beku (bawang cincang dan dibekukan dalam tas);
• dalam kantong mesh (Sayuran dimasukkan ke dalam tas dan ditumpuk satu sama lain);
• di stoking nilon ("Soviet" ini, metode estetika yang tidak terbayar juga, terbayar karena stoking membiarkan udara masuk);
• dalam wadah yang berbeda (kotak kayu, kotak kardus, keranjang, tas kain).

Pada skala produksi, opsi penyimpanan dalam wadah, krat atau tas digunakan untuk menghemat waktu. Di rumah (di apartemen, di rumah, di rumah negara), pilihan terbaik adalah menenun bawang menjadi kuncir.

Dengan menggunakannya, Anda menyediakan ketentuan berikut:

1. Sirkulasi udara. Umbi merata "bernafas", yang berfungsi sebagai tindakan pencegahan terhadap pembusukan dan proses menyakitkan lainnya.
2. Pelestarian rasa. Umbi tidak menyerap bau wadah dan tidak kehilangan sifat aromatiknya.
3. Kontrol konstan atas keadaan instalasi. Anda dapat melihat kepala yang fana dalam waktu dan menghapusnya. Karena kenyataan bahwa umbi hampir tidak menyentuh, penyakit tidak ditransfer ke kepala tetangga.
4. Pelestarian dari tikus. Kepang bulat ditangguhkan dari langit-langit, dan ini membatasi akses hama kepada mereka (bila disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah).
5. Dekorasi tambahan. Umbi dikepang tidak hanya nyaman, tetapi juga indah. Mereka dapat menjadi tambahan yang sukses untuk interior dengan gaya ramah lingkungan.

Selain itu, bawang seperti itu selalu ada di dekatnya, karena untuk mengambilnya, Anda tidak perlu mengeluarkan kotak dan mencari bawang dengan ukuran yang tepat - semua sayuran selalu terlihat.

Apakah anda tahu Bawang adalah satu-satunya tanaman sayuran yang memiliki aplikasi di seluruh dunia. Masakan siapa pun di dunia tidak dapat melakukannya tanpa sayuran ini. Tanaman lebih dari 200 jenis bawang tiga kali lebih tinggi dari tanaman gandum, dan merupakan produk nasional di 175 negara di dunia.

Mempersiapkan busur untuk menenun

Agar kepang untuk mempertahankan sifat-sifat produk dan penampilan estetika, perlu untuk hati-hati mendekati pertanyaan memilih bola lampu. Setelah mengumpulkan jumlah tanaman yang Anda ingin "menenun", Anda harus mulai menyortirnya. Untuk kepang, dipilih umbi dengan ukuran yang sama, tanpa cacat, dengan kulit padat. Setelah ini, akarnya dipangkas (opsional), tanah berlebih diguncang buah dan sekam kotor atas dihapus.Kemudian tanaman dikirim kering. Untuk melakukan ini, ia diletakkan di bawah sinar matahari, lebih disukai di bawah kanopi, dan dikeringkan selama 3-7 hari. Waktu pengeringan bersifat individual dan tergantung pada suhu dan kelembaban, oleh karena itu, yang terbaik adalah menentukan kesiapan bawang untuk menenun sesuai dengan puncak. Jika bulunya tidak mentah dan sudah tenggelam, Anda dapat memulai prosesnya, puncak seperti itu elastis, tidak robek dan tidak pecah.

Cara mengikat busur menjadi kepang menggunakan tali

Karena 1 bawang biasanya memiliki berat 80-100 g, dan hingga 30 ekor ditempatkan pada satu bundel, berat 1 kepang bawang dapat mencapai 3 kg. Namun, bagian atas sayuran tidak akan tahan terhadap beban seperti itu, oleh karena itu, untuk menenun, Anda harus mengambil tali, perban atau kabel yang kuat, yang akan menjadi dasar untuk mengikat.

Opsi 1

Metode paling sederhana dan paling umum adalah menenun jalinan sederhana.

Penting! Jalinan yang sudah selesai harus ketat. Umbi seharusnya tidak menggantung dari kepang dan bergaul. Kualitas kepang diperiksa oleh jarak yang seragam antara semua kepala (mereka harus hanya sedikit menyentuh satu sama lain) dan kedekatannya dengan kepang.

Untuk menjalankannya, Anda harus mematuhi skema:

1. Pilih kepala terbesar dengan batang terpanjang.
2. Ukur bagian tengah tali dan di tempat ini ikat umbi yang dipilih sehingga ternyata 3 ujung (1 dari atas dan 2 dari tali).
3. Lebih jauh lagi, dari tiga ujung menenun kepang, pada setiap langkah mengambil satu kepala bola lampu baru.
4. Ikat kepala dengan erat, posisikan sedekat mungkin dengan tali.
5. Lanjutkan memutar, meninggalkan panjang ekor yang cukup untuk mengikat.

Opsi 2

Setelah umbi kering dan yang paling indah dipilih, Anda bisa mulai menenun dengan cara kedua. Bulu panjang tidak diperlukan untuk itu - mereka harus dipangkas setelah pengeringan dan ekor dengan panjang 10-15 cm harus dibiarkan Keuntungan dari metode ini adalah garter yang kuat, kepang tidak terlepas dan dipegang dengan kuat. Namun, lebih banyak waktu harus dihabiskan untuk menenun tersebut.

Kami akan menganalisis metodologi langkah demi langkah:

1. Ambil tali yang kuat, ikat dengan cincin dan gantung di pengait agar nyaman ditenun.
2. Di bagian tengah tengah kabel, buat simpul dengan ekor bohlam terbesar.
3. Selanjutnya, ambil satu bohlam, posisikan di tengah dan putar ekor dengan tali dari dalam ke kanan dan kiri. Jika ujung ekor kuda tetap ada, Anda harus memuntirnya lagi untuk memperbaikinya.
4. Balikkan gerombolan itu dan lakukan hal yang sama dengan kepala berikutnya, dan seterusnya dengan semua orang.
5. Tali umbi ke atas, meninggalkan 15-20 cm tali di atas untuk mengikat.

Video: cara menenun busur menjadi kuncir

Opsi 3

Pilihan ketiga dibedakan oleh kemampuan untuk menenun sejumlah besar kepala ke dalam jalinan. Ligamen dari bawang di pintu keluar memiliki berat 10-30 kg. Mereka banyak dan indah, mereka menarik mata para tamu, mereka dapat digunakan untuk mendekorasi kamar, dapur, dapur musim panas, beranda. Metode ini berbeda dari yang lain di kepala tenun pasangan. Baginya, Anda juga perlu menyiapkan busur untuk menenun dan memotong bulu-bulu, menyisakan sekitar 10 cm.

Penting! Agar kepangan bulat, yang ditenun dengan cara ketiga, tidak berantakan, gunakan asisten untuk menenun, yang akan mendukung lapisan bawah dan mengendalikan peletakan bohlam.

Selanjutnya, semua umbi perlu diikat berpasangan dan melakukan tindakan lebih lanjut:

1. Letakkan tali pada permukaan yang rata (tanah, rumput, meja).
2. Ambil 2 pasang umbi, lipat melintang dan letakkan di tengah tali. Ikatkan simpul yang rapat di kedua ujung tali, dengan demikian pasang umbi dan buatlah “bola”.
3. Selanjutnya, ambil 2 ligamen bulat yang sama, lipat melintang dan pasang kembali dengan tali.
4. Ulangi prosedur ini, letakkan umbi berpasangan di bagian paling atas, sampai ada tali ekor untuk diikat.

Video: cara menenun busur menjadi kepang

Cara menyimpan bawang dalam kepang

Kondisi utama untuk menyimpan tanaman sayuran ini adalah breathability. Buah-buahan harus selalu diberi oksigen - ini akan melindungi mereka dari perdebatan dan menghitam. Faktor berikutnya adalah kekeringan: kelembaban seharusnya tidak mencapai 70%, karena berbahaya bagi bawang, dan tidak bisa disimpan lama. Selanjutnya, Anda perlu mempertimbangkan rezim suhu. Tukang kebun yang berpengalaman menyarankan untuk menjaga umbi di tempat yang kering dan sejuk (0 ... + 16 ° C).

Apakah anda tahu Masuk Pada zaman kuno, bawang dianggap perlindungan dari mata dan penyakit jahat. Dan sampai hari ini diyakini bahwa bawang yang disimpan di dalam ruangan menyerap yang negatif ke dalam dirinya sendiri. Sihir adalah sihir, tetapi fakta "pembersihan" memiliki penjelasan ilmiah, karena bawang adalah "pembersih udara" karena tingginya kandungan volatile.

Karena tempat kepang bulat dapat disimpan berbeda dalam kondisi penyimpanan, kami mempertimbangkannya secara lebih rinci:

1. Untuk menghemat bawang di pondok musim panas, di rumah pribadi atau di manor, tempat penyimpanan bisa berupa kanopi, koridor, ruang bawah tanah (hanya jika tidak ada kelembaban tinggi), gudang utilitas, beranda, lemari. Di dalamnya, sebagai suatu peraturan, suhu optimal dipertahankan, tetapi tetap perlu untuk memastikan bahwa bawang tidak membeku.
2. Jika ini tidak memungkinkan dan sayuran akan dikirim untuk disimpan di apartemen, maka tempat yang cocok adalah dapur, lemari, dapur atau balkon. Jangan takut bahwa di lingkungan dapur bawang akan berada pada suhu yang lebih tinggi daripada yang ditunjukkan di atas. Jika Anda berencana untuk cepat menggunakan semua bawang yang disiapkan, maka Anda dapat menyimpannya dengan aman bahkan dengan indikator tersebut.

Tunduk pada semua kondisi penyimpanan, bawang tersebut akan menguntungkan Anda selama periode dingin. Tenun kepang bawang adalah tradisi panjang. Nenek mengajar untuk menenun mereka kepada cucu perempuan mereka, dan mereka memberikan pengetahuan kepada generasi berikutnya.Dari sejak jaman dahulu, ludah bawang berfungsi tidak hanya sebagai cara yang nyaman untuk menyimpan bawang dan menghiasi interior, tetapi juga sebagai jimat - diyakini bahwa itu melindungi rumah dari tamu yang tidak diundang. Karena itu, biarkan kepangan yang dibuat oleh tangan Anda melindungi keluarga Anda dari penyakit dan membawanya kemakmuran.