Pakar berpengalaman dan wajah-wajah baru di DairyTech | Industri susu dan daging tahun 2020 "
Dari 18 hingga 20 Februari, program bisnis akan diadakan dalam kerangka pameran, yang ditujukan untuk berbagai spesialis di industri susu. Anda menunggu tiga hari acara sampingan pada topik yang paling relevan.
- Pembicara utama:
- Olga Abramova, Menteri Pertanian Republik Udmurt;
- Nikolay Vlasov, Wakil Kepala Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Wakil Presiden Senior Valio
- Ildar Fayzullin, CEO Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Ketua Dewan Direksi Pabrik Susu Tula;
- Gregory Rose ahli di bidang bahan dan teknologi untuk pembuatan keju, Tuan Hansen;
- Norman Girrow, direktur pemasaran untuk Eropa, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO Tetra Pak di Rusia, Ukraina, Belarus, Asia Tengah dan negara-negara Kaukasus;
- Taras Kozhanov, Wakil CEO Pabrik keju Sernursky;
- Yulia Eliseeva, Direktur Peraturan Teknis, Danone di Rusia;
- Olga Panova, Presiden Kesehatan Serikat Anak Kita dan Manajer Program "Susu sekolah" di Rusia;
- Dmitry Rusakov, Direktur Departemen Dukungan Proyek Digital dan Informasi, Grup Ritel X5;
- Alexey Mikulich, Kepala Riset dan Analisis Pemasaran, Santa Impex Brest (Produk Savushkin);
- Elena Melnikova, Kepala Pengembangan Teknis, Molvest (Pabrik Susu Voronezh);
- Denis Afonin, Analis Senior Euromonitor internasional;
- Alexander Sosnovikov, Manajer Pengembangan Bisnis Nielsen Rusia
- Alexander Kalinin, Kepala Kelompok Pelabelan dan Pelacakan Produk, Deloitte CIS.
Secara tradisional, program bisnis didukung oleh perwakilan dari pusat penelitian (khususnya, VNIMI: Elena Yurova, Ph.D., kepala laboratorium kendali teknologi, Irina Makeeva, Doktor Ilmu Teknis, Kepala laboratorium standardisasi, metrologi dan lisensi paten) dan perwakilan dari otoritas negara (Vladimir Skvortsov, Wakil Direktur Departemen Industri Makanan dan Pengolahan Kementerian Pertanian Federasi Rusia, perwakilan Komisi Ekonomi Eurasia, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Topik dan format baru
Pada tahun 2020, topik-topik baru diperkenalkan ke dalam program bisnis, dan format acara individu yang biasa mengalami perubahan:
Sesi tren 18 Februari, Aula Besar, 11:30 - 12:30 | Dalam beberapa tahun terakhir, pasar susu global berubah cukup cepat. Di antara tren utama, dua tren yang berlawanan dapat dibedakan - semakin populernya kategori susu tradisional dan munculnya produk-produk alternatif yang inovatif. Bagaimana kedua tren ini memengaruhi penjualan ritel industri di dunia, produk apa yang paling menjanjikan dan menarik yang ditawarkan kepada konsumen dan apa dampak tren global terhadap pasar Rusia akan menunjukkan presentasi perusahaan analitis. Euromonitor International. |
Gaya hidup sehat dan tren ramah lingkungan dalam rangka strategi perusahaan susu. Produk Baru dan Pengalaman Implementasi yang Sukses 19 Februari, Aula Besar, 10:45 - 13:15 | Persyaratan lingkungan untuk perusahaan pengolahan susu, tanggung jawab yang diperluas dari produsen dan importir untuk pembuangan kemasan, peluncuran produk gaya hidup sehat melalui prisma pengalaman produsen dan pengecer, keberlanjutan dan limbah makanan - instalasi untuk tindakan atau persyaratan yang modis? Moderator: Marina Petrova (Konsultasi Petrova 5). |
Blok Laboratorium Kualitas akan bertahan 2 hari: | 18 Februari, Balai Konferensi L, 11:00 - 13:30 Pelajari tentang kasus-kasus khusus bekerja dengan sistem Merkurius, prospek memperkenalkan tanda digital dan mengajukan pertanyaan kepada operator proyek - Pusat Pengembangan Teknologi Canggih. Moderator: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19 Februari, Balai Konferensi L, 11:00 - 13:30 Fokus: perubahan terkini dalam peraturan teknis, serta masalah praktik penegakan hukum, organisasi pengawasan veteriner internal dan pengendalian residu obat hewan dalam susu. Moderator: Yulia Eliseeva (Danone di Rusia, pakar Soyuzmoloko). |
Konferensi tentang Teknologi Membran dan Bahan Susu 18 Februari, Balai Konferensi L, 2 siang - 5 sore | Tahun ini konferensi dilanjutkan di bidang bahan susu sebagai pendorong baru untuk pengembangan industri susu di Rusia. Pembicara akan membantu untuk memahami hal ini. Streda Consulting dan Molvest (Pabrik Susu Voronezh). |
Platform Diskusi ke-5 untuk solusi teknologi yang efektif 19 Februari, Balai Konferensi L, 13:45 - 17:30 | Untuk pertama kalinya di acara tersebut, produsen susu akan berbagi keahlian mereka: Pabrik Susu Tula dan PepsiCo. Anda akan menemukan 3 blok presentasi dengan topik: kesalahan modernisasi produksi, produksi bersih - jaminan kesuksesan di pasar, pemrosesan dadih dadih. |
20 Februari di Aula Besar, 11:00 - 16:00 | Acara ini sepenuhnya didedikasikan tema keju. Program ini mencakup topik mulai dari pengembangan bermacam-macam, tren dunia, preferensi konsumen hingga momen praktis transisi dari produksi artisanal ke skala kecil, memastikan kualitas susu mentah dan penggunaan kultur starter dan bahan-bahan. Pertama kali diadakan Presentasi oleh ahli Perancis tentang bahan-bahan dan teknologi pembuatan keju Gregory Rosa. Moderator: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Semua acara bebas untuk hadir dengan tiket pameran. Gunakan kode promosi DairyTechDP dan daftar di situs.
Sponsor umum pameran - SIG Combiblock LLC
Sponsor pameran yang strategis - JSC "Tetra Pak"