Dari 2018 hingga saat ini, produksi keju dan sosis dalam negeri aktif tumbuh di Federasi Rusia.
Menurut analis untuk memantau pasar makanan di bawah Kementerian Pertanian Federasi Rusia, tahun lalu tingkat produksi industri keju di negara itu meningkat 2,5: dan mencapai angka 472 ribu ton.
Waktu terpanas bagi pembuat keju industri di Rusia adalah kuartal pertama tahun 2019: antara hari pertama tahun ini dan akhir Maret, pekerja keju di Federasi Rusia berhasil menghasilkan lebih dari 115 ribu ton produk. Untuk kejelasan, kami menambahkan bahwa pada periode Januari hingga Maret 2018, 10,5% lebih sedikit keju yang dimasak.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_p57lWxzJFIhlXrq2hN1y9xs.jpg)
Perlu dicatat bahwa volume produksi sosis dari tukang daging domestik juga meningkat. Kecepatannya rendah - hanya 1% per tahun, tetapi rencana dan upaya karyawan Rusia dari industri sosis sudah cukup untuk tahun-tahun mendatang.
Analis di pasar makanan tidak mengecualikan kemungkinan bahwa antara 2019 dan 2020, tren peningkatan produksi sosis dan keju hanya akan menguat.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_aFahW5vBw4jDdbnbz0.jpg)
Alasannya adalah peningkatan produksi bahan mentah - susu dan daging - untuk produk keju dan sosis, dan implementasi proyek investasi inovatif di Federasi Rusia, serta dukungan bahan yang murah hati dan tepat waktu dari otoritas negara.