Selai prem atau selai adalah metode yang sangat baik untuk mengolah buah-buahan buatan sendiri sehingga musim dingin tidak berlalu tanpa vitamin dan mineral. Lagipula, plum beku sangat tidak nyaman, karena mereka berhubungan dengan produk dengan kadar air yang tinggi, yang berarti bahwa setelah pencairan es mereka kehilangan bentuk dan rasanya. Dan agar membuat selai tidak menjadi tugas yang panjang dan membosankan, ada baiknya mengadopsi pilihan resep asli dan tidak standar.
Cara menyiapkan buah prem
Untuk persiapan selai, lebih baik untuk mengambil plum varietas Renklod, Vengerka dan sejenisnya, karena mereka tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga memisahkan tulang dari buah. Berkat ini, separuh dari buah di stoples terlihat menggugah selera dan menyenangkan secara estetika.
Prem memasak membutuhkan matang, berkualitas tinggi. Pra-cuci buah-buahan, dan kemudian mengolahnya sesuai resep.Penting! Jika buahnya tidak besar, maka Anda bisa memasaknya utuh, sebelumnya di beberapa tempat dengan membuat tusukan kulitnya dengan tusuk gigi.
Resep Selai Plum Tanpa Biji untuk Musim Dingin
Selai yang kental dan lezat akan selalu ada di menu keluarga mana pun. Perlakuan seperti itu sangat cocok sebagai sarapan dengan roti panggang, dalam bentuk tambahan bubur atau mengisi pai.
Resep tanpa biji klasik
2 kaleng per 1 liter 60–80 menit
Nilai gizi per 100 g:
Buah dicuci, dibelah dua dan diadu.
Kemudian letakkan mereka dalam lapisan dalam panci besar, menuangkan gula.
Kemudian selama beberapa jam mereka dibiarkan mengalokasikan jus.
Sekarang Anda perlu meletakkan wajan di atas api dan didihkan.
Selanjutnya, Anda perlu mengencangkan api dan memasak campuran selama 5-30 menit, secara berkala mengeluarkan busa. Ketebalan selai akan tergantung pada durasi memasak pertama: semakin tebal produk yang ingin Anda dapatkan, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mengelas cairan.
Setelah menyelesaikan tahap ini, mereka mencoba selai di masa depan secukupnya, menambahkan gula jika perlu, dan kemudian membiarkannya sedikit dingin. Massa yang didinginkan dihancurkan dengan menggunakan blender ke dalam campuran yang homogen, yang kepadatannya akan tergantung pada lamanya pemasakan pertama.
Produk olahan harus direbus lagi dalam waktu 15 menit setelah mendidih, dan setelah itu selai dapat dituangkan ke dalam kaleng yang sudah disiapkan.
Resep video
Apakah anda tahu Di alam liar, prem tidak ada. Jenis buah ini secara buatan diciptakan oleh manusia ketika melintasi buah ceri dan duri lebih dari 2 ribu tahun yang lalu.
Dengan kacang
3 kaleng 0,5 l2 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Plum dibersihkan dengan mengeluarkan batu.
- Buah olahan dituangkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air.
- Setelah direbus, dibiarkan selama 20 menit dengan api kecil.
- Setelah waktu yang ditentukan, gula ditambahkan ke buah dan direbus selama 40 menit.
- Selai dihancurkan, dan kemudian, bersama dengan cognac, dikirim ke campuran yang direbus.
- Akhirnya, selai direbus selama 10 menit lalu ditaruh dalam stoples.
Resep langkah demi langkah yang sangat sederhana ini mudah disiapkan bahkan untuk ibu rumah tangga pemula.
Dengan jeruk
4 kaleng 0,5 l masing-masing 90-120 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Setiap buah dibagi dua, hilangkan tulangnya.
- Bagian yang dihasilkan dicelupkan ke dalam panci dan dituangkan dengan jus jeruk.
- Kemudian campuran tersebut harus direbus selama 20 menit (sampai plum melunak).
- Buah-buahan rebus ditarik dengan sendok berlubang, sehingga cairan dikeluarkan dari mereka.
- Dalam panci yang tersisa, gula dan kulit ditambahkan ke jus untuk merebus sirup (itu akan siap segera setelah gula larut).
- Buah-buahan dikembalikan ke sirup yang dihasilkan dan direbus selama 10-15 menit, setelah itu massa panas dapat diputar di bawah tutupnya.
Penting! Dianjurkan untuk menuangkan jeruk terlebih dahulu dengan air mendidih untuk mendisinfeksi kulit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10297/image_XU4va19cIiiP66qirmF7B.jpg)
Cara menyimpan di rumah
Tempat terbaik untuk menyimpan kosong adalah ruang bawah tanah. Dalam ketidakhadirannya, lemari di apartemen atau ceruk khusus di lemari akan membantu. Juga itu diperbolehkan untuk menempatkan konservasi di bawah tempat tidur atau di tempat lain yang nyaman di mana sinar matahari tidak menembus. Pastikan untuk memastikan bahwa roll-up juga akan jauh dari peralatan pemanas, tetapi tidak akan berada pada suhu minus.
Membuat selai dan selai dari buah prem mungkin bukan metode pemrosesan buah tercepat, tetapi berkat itu Anda bisa menikmati makanan penutup buah di luar musim. Selain itu, aksen non-standar, misalnya, menambahkan nada oranye atau kacang-kacangan, pasti akan memberikan orisinalitas pada resep yang akrab sejak kecil.