Salmon pink adalah ikan salmon yang sangat sehat dan harum yang rasanya selaras melengkapi salah satu produk dalam negeri yang paling dicintai - kentang. Ikan dan kentang adalah hidangan universal yang dapat dihargai oleh semua anggota keluarga, mulai dari orang dewasa hingga gourmets terkecil. Pelajari resep terbaik untuk memasak suguhan yang dijelaskan di kompor lambat dari artikel.
Seleksi dan persiapan bahan
Rasa, kegunaan, dan kualitas hidangan yang disiapkan tergantung, pertama-tama, pada kesegaran bahan utama.
Itu sebabnya, ketika memilih salmon pink, para ahli menyarankan untuk memperhatikan:
- Bangkai. Perut ikan harus rata, tanpa kembung, berwarna seragam.
- Warna. Bangkai yang patah hati harus memiliki warna merah muda yang menyenangkan, tanpa bintik-bintik gelap atau lainnya.
- Insang. Ikan segar memiliki insang yang kaya dan cerah dengan rona merah terang. Burgundy atau insang merah tua menunjukkan umur simpan panjang dari produk dan staleness nya.
- Mata. Salmon pink harus memiliki mata yang mengkilap dan transparan, tanpa naungan atau bintik-bintik kabur.
- Bau. Aroma ikan yang khas harus berasal dari ikan, tanpa campuran amonia atau tina.
Cara memasak salmon merah muda dengan kentang dalam slow cooker
Saat ini, ada banyak cara untuk memasak salmon merah muda dengan kentang. Namun, baru-baru ini, di kalangan ibu rumah tangga, metode memasak melalui multicooker semakin populer. Mesin ini memungkinkan untuk membuat hidangan lengkap yang lezat, menghabiskan waktu minimum dan upaya fisik pada prosesnya. Resep paling sukses untuk memasak ikan dan kentang - cari tahu lebih lanjut dalam artikel ini.
Berkeping-keping
2 60 menit
minyak sayur
2-3 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Bilas ikan secara menyeluruh, bebas dari sisik dan isi perut. Saat menggunakan salmon beku bangkai merah muda, cairkan di bawah air dingin, potong kecil - kecil ukuran sedang.
- Ikan acar: garam, merica, taburi dengan jus lemon. Sisihkan selama 20-30 menit.
- Lepaskan kentang dari kulitnya, potong menjadi cincin, setebal 0,8-1 cm.
- Irisan irisan kentang, taburi dengan merica.
- Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, letakkan ikan, letakkan kentang di sekitarnya.
- Campur air dengan krim asam hingga kekentalan yang seragam.
- Tuang bahan baku ikan dan sayuran dengan saus krim asam. Tambahkan daun salam.
- Atur slow cooker dalam mode "Memanggang" dan masak hidangan selama 30 menit pada suhu + 130 ° С.
- Setelah 20 menit memasak, buka slow cooker dan balikkan bahannya.
- Taburkan hidangan jadi sesuka hati dengan sayuran apa pun.
Penting! Jika bangkai beku digunakan untuk memasak, harus diingat bahwa persentase es di atasnya tidak boleh melebihi lebih dari 5% dari total massa.
Seluruh
6 65 menit
salmon merah muda
1 bangkai, sekitar 700 g
bawang merah
1 ukuran sedang
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas kentang, giling mereka dalam bentuk kubus kecil.
- Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil.
- Dalam piring campuran bawang merah dan bahan baku kentang.
- Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, kombinasikan dengan bawang dan massa kentang.
- Parut keju di parutan kasar, tambahkan ke bahan cincang, aduk rata.
- Bawa campuran keju dan sayuran secukupnya melalui rempah-rempah.
- Lepaskan kepala, ekor, dan sirip dari bangkai ikan. Bilas sampai bersih.
- Salmon pink diisi dengan massa sayuran, memakai foil. Tempatkan seluncuran sayuran di atas bangkai.
- Bungkus ikan dan sayuran dalam kertas timah.
- Letakkan salmon merah muda di mangkuk multicooker. Ubah perangkat menjadi mode "Pembakaran" dan masak selama 45 menit.
Apakah anda tahu Untuk bertelur, salmon merah muda kembali ke sungai tempat ia dilahirkan. Daging salmon merah muda adalah salah satu produk terbaik untuk pencegahan diabetes. Masalahnya adalah 100 g mengandung dosis harian kromium, yang menormalkan kadar glukosa dalam darah dan meningkatkan kerja insulin.
Salmon merah muda panggang dengan kentang dalam slow cooker adalah hidangan sederhana, sederhana, cepat, tetapi sangat lezat yang secara harmonis menggabungkan daging ikan yang lembut dan berair, serta sayuran yang harum dan harum. Memasak makanan seperti itu adalah kesenangan, karena memasak membutuhkan waktu dan kerumitan minimal.