Setiap nyonya rumah ingin memberi kejutan pada orang yang dicintainya dengan hidangan lezat dan memuaskan. Fillet salmon merah muda panggang bisa menjadi hidangan yang meriah, juga untuk setiap hari. Artikel ini menyediakan beberapa resep sederhana untuk membuat salmon merah muda dalam oven dengan kentang, bawang, dan wortel.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda harus memilih bahan yang tepat. Dianjurkan untuk membeli ikan di toko, itu harus dingin, bukan beku.
Untuk memilih ikan yang berkualitas, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:
- Insang. Mereka harus berwarna merah muda. Mereka seharusnya tidak memiliki lendir.
- Bau. Ikan segar tidak memiliki bau ikan yang jelas, juga tidak berbau seperti amonia atau aroma asam.
- Mata. Ringan, tanpa kekeruhan.
- Sisik. Itu pasti basah. Tanda ikan tidak segar adalah kulit kering dan ciri khas retak.
Sayuran harus segar, tanpa bau khas busuk dan partikel busuk.
Penting! Beli ikan secara eksklusif dengan kepala Anda. Karena di bagian inilah Anda dapat menentukan kesegaran barang.
Resep oven untuk salmon merah muda dengan kentang
Berikut ini adalah resep mudah untuk salmon merah muda panggang dengan kentang, yang dapat diulangi oleh siapa pun. Yang utama adalah memilih bahan yang tepat untuk hidangan.
Resep klasik
490 menit
lada hitam (ditumbuk)
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas ikannya. Untuk menghapus kepala dan isi perut. Lepaskan sirip serta ekornya.
- Potong ikan menjadi beberapa bagian yang identik.
- Bilas dan kupas kentang. Potong menjadi piring tipis. Jika Anda menggunakan kentang baru, maka Anda tidak dapat membersihkannya sebelumnya.
- Siapkan kantong kecil dari foil.
- Penting untuk menaburkan foil dengan minyak sehingga tidak ada yang menempel selama memasak, masukkan kentang ke dalamnya, beri garam dan lada secukupnya.
- Garam dan merica ikan. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan campuran herbal kering, mereka akan lebih baik mengungkapkan aromanya.
- Letakkan potongan salmon merah muda di atas kentang.
- Kupas bawang, potong cincin, kenakan ikan.
- Selanjutnya, Anda perlu melumasi bahan dengan krim asam, dan meletakkan tomat cincang di atasnya. Berkat krim asam, hidangan akan menjadi berair.
- Di atas semua bahan, parut keju di parutan kasar. Alih-alih keju keras, Anda bisa menggunakan keju lunak.
- Tutupi piring dengan kertas timah dan masak dalam oven selama 50 menit. Suhu oven harus setidaknya 180 °.
- Setelah memanggang, keluarkan piring dari oven, hiasi dengan sayuran. Untuk penyajian, Anda dapat menggunakan kertas timah tempat hidangan dipanggang secara langsung.
Apakah anda tahu Ikan terkecil di dunia adalah shindleria prematurus. Bobotnya 2 mg, dan panjang tubuhnya kurang dari 1 cm.
Dengan wortel dan bawang
290 menit
kentang
3 pcs (berukuran sedang)
lada hitam, garam
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas salmon merah muda, lepaskan kepala, ekor dan sirip. Potong menjadi dua bagian, lepaskan bubungan.
- Parut potongan ikan dengan garam dan merica. Lumasi dengan mayones, ini akan mencegah hidangan kering.
- Lumasi wajan dengan minyak. Taruh ikan di atasnya.
- Potong kentang, bawang, dan wortel menjadi cincin. Berbaringlah di atas fillet ikan.
- Tutup dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 1 jam. Panggang pada suhu 180 °.
Resep video
Dengan wortel dan bawangDalam pot
270 menit
hijau (peterseli, dill)
untuk dekorasi
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas kentangnya. Potong dadu kecil.
- Kupas dan potong sayuran dengan cara yang sama seperti sayuran akar.
- Bersihkan ikan dari sisik, sirip, potong dadu kecil. Hapus tulang sepenuhnya.
- Taruh bahan dalam pot, garam secukupnya. Tambahkan 100 ml air dan 50 g krim asam ke setiap pot.
- Pertama, Anda harus menyalakan oven prapemanasan hingga 180 °. Panggang hidangan selama 40 menit.
Resep video
Di dalam pot
Penting! Jika Anda tidak menambahkan jumlah air dan krim asam yang tepat, hidangan akan menjadi kering.
Dengan keju
460 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Bersihkan ikan dari partikel berlebih, potong kecil-kecil. Gosok dengan rempah-rempah (lada, Anda juga bisa menggunakan bumbu kering, mereka akan mengungkapkan semua rasa ikan) fillet salmon merah muda.
- Kupas dan potong kentang menjadi cincin. Juga dilakukan dengan bawang. Kupas dan parut wortel di parutan kasar.
- Parut keju di parutan halus, tutup loyang dengan kertas timah.
- Taruh bahan di atas loyang.
- Top dengan mayones. Taburi dengan jus lemon, 1/2 bagian.
- Panggang pada suhu 200 ° C selama 40 menit. Taburi dengan keju parut 5 menit sebelum akhir memasak.
Resep video
Dengan lembab
Dengan lemon
1080 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Ikan harus dibersihkan, untuk melakukan ini, lepaskan sirip, sisik, dan bagian dalam. Potong-potong berukuran sama. Merica dan garam.
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin.
- Aduk sayuran. Tambahkan minyak zaitun, jika tidak, maka Anda bisa menggunakan yang lain.
- Letakkan kertas aluminium di atas loyang, tambahkan ikan dan sayuran ke dalamnya.
- Masukkan jeruk yang diiris setengah lingkaran di atas piring.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 190 °. Panggang selama 50 menit.
Resep video
Dengan lemon
Apakah anda tahu Paganel goby dapat mengubah warnanya seperti bunglon. Kemampuan ini memungkinkan dia untuk bergabung dengan medan dan tidak menjadi mangsa predator.
Resep mudah ini dapat disiapkan dengan sayuran dan fillet ikan. Anda juga dapat bereksperimen dengan rasa hidangan menggunakan campuran rempah-rempah atau rempah kering yang berbeda.