Untuk menyiapkan saus lezat dengan jamur dan krim asam, Anda harus memilih bahan yang tepat. Hal selanjutnya yang harus dilakukan adalah menyiapkan tubuh buah dan ikuti instruksi langkah demi langkah. Jika Anda memasak hidangan sesuai dengan semua aturan resep, Anda bisa mendapatkan rasa yang tidak biasa.
Seleksi dan persiapan bahan
Ada beberapa aturan untuk memilih jamur tiram:
- warna - Jamur segar ditandai dengan warna abu-abu pucat;
- ukuran - tubuh buah kecil lebih cocok untuk membuat saus;
- aroma - Jamur harus memiliki bau yang menyenangkan, tidak asam atau kimia.
Persiapan bahan adalah sebagai berikut:
- Pembilasan. Jamur perlu disiram dengan air dingin dan dibersihkan dari kotoran.
- Pembersihan. Hapus area yang rusak karena hama.
- Potong alas tempat buah-buahan menempel pada miselium.
- Potong kecil-kecil.
- Pisahkan tutup dari kaki. Tidak disarankan untuk menggorengnya bersama, karena mereka memiliki struktur yang berbeda.
Apakah anda tahu Pada abad ke-20, jamur tiram ditemukan, yang menjadi juara dalam ukuran. Ada 473 tubuh buah di dalamnya.
Resep untuk jamur tiram goreng dengan bawang dalam krim asam
750 ml60–70 menit.
minyak sayur
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, di mana Anda perlu menggoreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong tubuh buah jamur tiram, yang pertama kali harus dimasak selama 30 menit.
Tambahkan jamur rebus ke bawang. Waktu penggorengan adalah 10 menit, sampai tubuh buah memperoleh warna kemerahan.
Setelah itu, tutup panci dengan penutup, di mana Anda perlu memadamkan bahan goreng selama 15 menit. Ini akan memberikan rasa yang kaya dan kelembutan dari produk utama.
Giling bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran.
Garam dan merica secukupnya.
Tuang dalam krim asam dan didihkan selama sekitar 20 menit.
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, di mana Anda perlu menggoreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong tubuh buah jamur tiram, yang pertama kali harus dimasak selama 30 menit.
Tambahkan jamur rebus ke bawang. Waktu penggorengan adalah 10 menit, sampai tubuh buah memperoleh warna kemerahan.
Setelah itu, tutup panci dengan penutup, di mana Anda perlu memadamkan bahan goreng selama 15 menit. Ini akan memberikan rasa yang kaya dan kelembutan dari produk utama.
Giling bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran.
Garam dan merica secukupnya.
Tuang dalam krim asam dan didihkan selama sekitar 20 menit.
Penting! Sajikan saus jamur rebus bisa, sebagai hidangan terpisah, atau dibumbui dengan bubur, semur sayuran.
Jadi, sekarang Anda tahu bahwa memasak saus asam dengan jamur di rumah tidak sulit. Seluruh proses memasak tidak akan memakan waktu lebih dari satu jam. Hasilnya, akan ada hidangan yang indah dan harum di atas meja, yang juga sangat lezat.
