Biji-bijian gandum adalah produk yang unik di alam. Mereka mampu mempertahankan properti yang bermanfaat sampai batas yang cukup untuk seperempat abad. Tentu saja, hari ini tidak perlu menyimpan tanaman untuk waktu yang lama, namun, bahkan sampai musim berikutnya, gandum mungkin tidak akan bertahan lama jika tidak secara jelas mengamati kondisi penyimpanan yang tepat untuk biji-bijian.
Aturan penyimpanan gandum
Gandum sangat menuntut kondisi penyimpanan. Ada norma standar yang memungkinkan Anda menjaga tanaman selama lebih dari satu tahun. Jadi, kadar air yang diizinkan dari gabah yang disimpan tidak boleh melebihi 14%. Pada saat yang sama, suhu penyimpanan harus dalam + 10 ... + 15 ° С.
Apakah anda tahu Lift pertama dibangun pada tahun 1845 di Amerika Serikat.
Sebelum Anda mengirim tanaman ke toko, Anda harus hati-hati memeriksanya apakah ada mikroorganisme berbahaya dan larva hama. Jika jamur, patogen atau serangga ditemukan, Anda perlu merawat tanaman dengan obat-obatan khusus.
Agar indikator suhu dan kelembaban di lumbung tetap pada tingkat yang tepat sepanjang seluruh periode penyimpanan, perlu untuk mengeringkan massa, ventilasi dan pendingin secara berkala jika perlu, yang tidak sesulit dalam teknologi modern seperti beberapa dekade lalu.
Kamar khusus
Lumbung digunakan untuk menyimpan biji sereal. Di pertanian kecil, tempat penyimpanan tanaman paling sering dibangun dari bahan yang tersedia.
Yang paling populer di antara mereka adalah:
- logam
- batu bata;
- beton bertulang.
Apakah anda tahu Lift terbesar di Rusia terletak di wilayah Voronezh. Kompleks ini secara bersamaan mampu mengandung 300 ribu ton gabah.
Dari bahan apa pun bangunan itu dibangun, ia harus memenuhi persyaratan berikut:
- Daya tahan. Dinding harus tahan terhadap tekanan massa gandum.
- Tidak adanya bau.
- Kekeringan. Lumbung tidak dapat dibangun di tempat-tempat di mana air tanah terletak dekat dengan permukaan, dan juga di tepi sungai, kolam, dan danau.
- Sesak. Panen harus dilindungi dari hujan.
- Dinding dan struktur lantai yang halusuntuk mengecualikan perkembangan dalam celah patogen.
- Kelembaban.
- Ventilasi. Lubang ventilasi harus ditutup rapat jika perlu.
- Lantai kayu. Panen tidak bisa disimpan di lantai beton atau batu.
- Disinfeksi. Sebelum meletakkan tanaman, lumbung harus diperlakukan dengan uap formalin atau sulfur dioksida.
Antara lain, untuk memantau kondisi biji-bijian dan, jika perlu, mencampurnya, lumbung harus dilengkapi dengan lantai kayu khusus.
Sejumlah besar biji-bijian disimpan di elevator, yang merupakan penyimpanan yang sangat mekanis. Tidak seperti lumbung konvensional, lift adalah keseluruhan kompleks untuk menerima dan menyimpan hasil panen.
Sebagai aturan, mereka termasuk:
- bangunan kerja;
- silo;
- perangkat otomatis untuk menerima dan menuangkan gandum;
- peralatan untuk pengeringan biji;
- berat badan, dll.
Tangki penyimpanan
Di mana-mana, wadah khusus digunakan untuk menyimpan gandum. Mereka adalah struktur tersegel, memungkinkan kontrol penuh atas kualitas gandum yang disimpan.
Tangki untuk menyimpan sereal adalah dari jenis berikut:
- Tanah. Struktur logam prefabrikasi ini dirancang untuk volume tanaman besar. Namun, menyimpan gandum di dalamnya untuk waktu yang lama tidak akan berhasil, karena struktur seperti itu kurang terlindung dari hujan dan hama.
- Silo gandum. Struktur silinder berbentuk datar dan berbentuk kerucut. Silo kerucut digunakan untuk penyimpanan sementara benih kering dan basah. Struktur dengan dasar datar, karena kekencangan total, dirancang untuk penyimpanan tanaman sereal jangka panjang. Desain tersebut dilengkapi dengan sistem kontrol termal, yang secara otomatis mengontrol tingkat kelembaban dan suhu, yang memastikan keabsahan hasil panen.
- Beton bertulang. Biasanya, wadah seperti itu berbentuk silinder atau mirip dengan bangunan satu lantai. Dengan karakteristik mereka, mereka lebih rendah daripada silo, karena mereka tidak memberikan perlindungan lengkap terhadap tikus dan parasit. Selain itu, pembangunan struktur seperti itu sangat mahal.
Metode Penyimpanan Gandum
Metode penyimpanan untuk pakan, gandum musim semi dan musim dingin tergantung pada kualitas biji-bijian dan volume tanaman. Ada dua cara untuk menyimpan sereal - dalam jumlah besar dan dalam tas. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, metode yang lebih mudah dan lebih sering digunakan adalah penyimpanan massal. Memang, dengan cara ini, volume lumbung digunakan seefisien mungkin, di samping itu, tanaman nyaman untuk transportasi, serta untuk memantau kondisinya. Selain itu, menyimpan biji-bijian dalam jumlah besar memungkinkan Anda menghemat banyak pada kemasan.
Kering
Metode kering untuk menyimpan gandum sering digunakan. Ini melibatkan ekstraksi jumlah maksimum kelembaban dari biji. Dengan metode kering, bakteri yang terletak di permukaan sereal berhenti berkembang biak dan jatuh ke dalam animasi yang ditangguhkan. Tetapi tetap ada bahaya kerusakan benih oleh tikus atau serangga.
Dehidrasi butir terjadi dalam dua cara:
- alami;
- menggunakan peralatan termal.
Metode pengeringan yang paling bermanfaat adalah mengolah tanaman dengan udara segar dan sinar matahari serta panas.
Yang paling aman, dalam segala hal, adalah metode pengap atau konservasi gandum. Dengan metode ini, gandum mempertahankan sifat menguntungkannya sebanyak mungkin, dan tanpa oksigen, sebagian besar mikroorganisme dan parasit mati. Untuk konservasi cepat, es kering digunakan, yang memancarkan karbon dioksida dalam kontak dengan oksigen, atau karbon dioksida.
Di dalam tas
Dalam beberapa kasus, disarankan untuk menyimpan benih dalam kantong. Biasanya ini berlaku untuk varietas sereal elit, yang harus dipisahkan dari massa utama, atau pada koleksi pertama varietas baru. Untuk pembuatan tas menggunakan kain kasar, poliester, serta kantong kertas.
Saat menyimpan gandum dalam kantong, itu harus ditumpuk di atas palet kayu. Ketinggian maksimum tumpukan harus 10-12 m.
Penting! Saat memilih kantong kertas, Anda harus memperhatikan kemasan yang terbuat dari kertas kerajinan khusus. Bahan ini sangat tahan lama dan ramah lingkungan.
Metode dingin
Prinsip dingin penyimpanan biji-bijian oleh teknologi mirip dengan kering, tetapi lebih hemat biaya dan memiliki kehilangan gandum yang rendah. Biji-bijian dikenakan pemrosesan suhu rendah, setelah itu aktivitas vital bakteri patogen pada permukaan sereal berhenti. Dengan metode penyimpanan yang didinginkan, suhu sereal yang diinginkan tercapai dengan bantuan pasokan dan ventilasi gas buang.
Batas kelembaban yang diizinkan dan umur simpan biji-bijian
Selama penyimpanan, massa biji-bijian, seperti yang dikatakan para ahli, "bernafas". Ini adalah proses yang benar-benar normal yang terkait dengan fungsi vital budaya. Proses kimiawi dalam biji memicu pelepasan karbon dioksida dan air. Perbedaan suhu di lumbung dan di luarnya, tingkat kelembaban dalam biji-bijian, serta fitur spesifik dari banyak sereal secara langsung mempengaruhi respirasi panen.
Penting! Peningkatan intensitas "respirasi" sereal secara langsung dipengaruhi oleh kehadiran biji mentah dalam kelompok. Panen dengan kotoran seperti itu dapat memburuk bahkan dengan tingkat kelembaban yang cukup rendah.
Saat memilih lumbung, penting untuk mengetahui berapa lama panen dapat disimpan tanpa kehilangan kualitas. Dengan kelembaban biji-bijian tidak melebihi 13%, umur simpan gandum bisa 24 bulan di semua wilayah negara kecuali selatan. Di sana, periode ini dibelah dua. Hal yang sama berlaku untuk penyimpanan biji-bijian, yang kadar airnya berkisar antara 13% hingga 14%. Di selatan, tanaman seperti itu dapat disimpan tidak lebih dari enam bulan, sementara di daerah lain, gandum telah tergeletak dengan baik selama 12 bulan.
Para petani memiliki definisi penting - kelembaban kritis, dalam hal peningkatan kadar air dalam biji meningkatkan "respirasi", yang menyebabkan pembusukan gandum.
Musim dingin
Gandum musim dingin harus disimpan di kamar dengan suhu udara +5 ... +8 ° C dengan kadar air maksimum 14%. Sebelum menaburkan tanaman di lumbung, desinfeksi menyeluruh harus dilakukan. Selain itu, untuk menghindari peningkatan intensitas pernapasan, Anda perlu secara teratur memonitor tingkat kelembaban dan suhu massa biji-bijian.
Musim semi
Gandum musim semi cocok untuk penyimpanan saat tingkat kelembapannya tidak melebihi 14%. Pada saat yang sama, suhu udara di dalam ruangan bisa mencapai + 15 ° C. Tidak seperti pakan ternak, gandum gandum ditandai oleh kelembaban tinggi, oleh karena itu, perlu pengeringan dan pembersihan berkualitas tinggi. Saat menyimpan gandum musim semi, metode yang efektif untuk menjaga kualitas biji-bijian adalah ventilasi aktif, yang memungkinkan sereal menjadi panas sendiri.
Pakan
Pakan gandum, yaitu biji-bijian yang ditujukan untuk pakan ternak, mengandung sejumlah besar benih yang rusak.
Kultur ini memiliki kandungan pati yang tinggi, pada saat yang sama dengan persentase protein yang rendah, serta jumlah serat yang minimal. Hijauan ini disimpan dengan baik, namun, kadar air biji-bijian tersebut lebih rendah - seharusnya tidak lebih tinggi dari 12%. Suhu penyimpanan optimal untuk tanaman adalah + 8 ... + 10 ° С.
Penting! Dibandingkan dengan jenis gandum lainnya, pakan ternak dibedakan dengan kualitas menjaga yang baik karena tingginya kandungan karbohidrat yang tidak memungkinkan biji menumpuk kelembaban.
Perbedaan berat gandum kering dan mentah
Hanya sedikit orang yang berpikir tentang perbedaan berat antara gandum kering dan mentah. Ketika ditanya apa yang lebih sulit: sekantong biji sereal yang baru dipanen atau kering, kebanyakan orang akan dengan tegas menjawab: "Baru dipanen". Namun, ini jauh dari kasus. Selama penyimpanan, gandum kering kehilangan kelembaban. Karena ini, kepadatannya meningkat, dan dengan meningkatnya kepadatan, massa sereal juga meningkat.
Metode Pengendalian Hama
Bahkan jika dimungkinkan untuk mempertahankan tingkat kelembaban yang diinginkan dalam biji-bijian dan tidak meningkatkan intensitas "pernafasan" nya, selalu ada risiko kerusakan pada tanaman oleh hama.
Parasit yang paling umum adalah:
- Barn Weevilsyang meletakkan larva di ceruk yang terbuat dari biji-bijian. Kehadiran serangga dapat dikenali dari karakteristik gabus pada benih.
- Khrushchaks kecil. Hama ini memakan kuman di dalam biji-bijian.
- Sereal dan Gudang Ngengatyang ulatnya memakan gandum, menempelkan biji-bijian menjadi benjolan menggunakan jaring. Tanda khas dari perkembangan serangga dalam tanaman adalah warna pucat dari sereal, serta adanya butiran kosong dengan lubang samping.
- Kutu. Serangga ini, berukuran hingga 1 mm, tidak mudah dibedakan dengan mata telanjang. Parasit memakan kuman benih, dan betina mampu bertelur hingga 200 butir per siklus.
Pencegahan dalam perang melawan parasit harus dimulai bahkan pada tahap mempersiapkan ladang untuk disemai. Untuk melakukan ini, tanah diperlakukan dengan bahan kimia yang menghambat reproduksi patogen. Jika tanaman rusak di lumbung, harus diperlakukan dengan persiapan khusus.
Bukan rahasia lagi bahwa petani dan tikus yang suka sereal membawa banyak sakit kepala. Ketika tamu yang tidak diundang muncul, Anda perlu mengatur perangkap atau menguraikan racun untuk tikus.
Apakah anda tahu Serangga sereal menghentikan reproduksi dan aktivitas yang giat pada suhu udara di bawah + 10 ° С.
Dengan menanam gandum, tidak cukup untuk menanam sereal dengan benar dan mendapatkan panen yang kaya. Untuk mengawetkan gandum, terkadang dibutuhkan usaha yang tidak kalah dari untuk budidaya. Oleh karena itu, tergantung pada ukuran tanaman dan kemampuan bahannya, setiap petani harus memilih cara terbaik untuk menyimpan sereal sehingga kerugiannya tidak kritis.