Lima tahun lalu, lonjakan nyata dalam popularitas pasta di kalangan konsumen domestik tercatat di pasar Rusia.
Dan dari 2014 hingga 2018, kecintaan terhadap pasta di kalangan Rusia hanya tumbuh lebih kuat, meningkat 7,4% selama empat tahun. Pada 2018, volume penjualan spageti, klakson dan produk lainnya mencapai 1080 ribu ton.
Menurut para ahli harga, sedikit penurunan tercatat pada tahun 2015, ketika permintaan yang rendah memaksa produsen untuk menaikkan harga pasta. Pada saat yang sama, pasta impor yang mahal tidak diminati oleh orang Rusia - jika konsumen domestik membeli pasta, ia memilih terutama pasta yang dibuat secara lokal.
Pada periode 2017 hingga 2018, Rusia menjadi lebih aktif dan mulai semakin membeli pasta dari segmen nilai menengah dan tinggi ke meja. Sejak itu, pasta adalah salah satu camilan favorit Rusia, mengingat statistiknya.
Yang paling populer di kalangan pembeli domestik adalah pasta keriting - farfalle dan fusilli. Tempat kedua yang terhormat ditempati oleh "tanduk". Dan di tempat ketiga dalam popularitas adalah spageti dan bihun.
Berdasarkan informasi dari para ahli harga, dalam empat tahun ke depan, volume penjualan pasta di lantai perdagangan Federasi Rusia akan meningkat. Pada tahun 2023, para analis memperkirakan peningkatan penjualan pasta sebesar 6,3%, yang akan membantu mencapai 1148 ribu ton per tahun.
