Setiap orang setidaknya sekali pergi ke hutan mencari jamur. Mereka sangat berbeda, tetapi mungkin tidak ada orang yang tidak suka jamur. Sangat menyenangkan ketika Anda membawa pulang sekeranjang penuh champignon. Hal utama adalah untuk tidak membingungkan jamur yang indah ini dengan racun ganda - grebe pucat.
Bahaya jamur payung pucat
Jamur pucat adalah jamur beracun paling terkenal di dunia. Ini mengandung tiga racun kompleks yang tidak takut dengan perlakuan panas. Ini berarti bahwa mereka berbahaya bahkan ketika direbus, dikeringkan dan digoreng. Jika Anda hanya menggunakan satu jamur, semuanya bisa berakhir dengan kematian.
Apakah anda tahu Racun kuat dibuat dari jamur dan secara aktif digunakan untuk menghilangkan lawan. Kaisar Claudius diracun oleh istrinya Agrippina, memasak sup dari jamur payung pucat.
Persamaan dan perbedaan
Sangat mudah untuk membingungkan jenis jamur ini.
Bagaimanapun, mereka memiliki banyak kesamaan:
- warnanya sama - putih;
- keduanya disegel di ujung kaki;
- ada sebuah cincin.
Perbedaannya tidak begitu terlihat, tetapi jika Anda melihat lebih dekat, Anda dapat melihatnya:
- piring dari jamur payung pucat berwarna putih, dan champignon mereka berwarna merah muda atau kecoklatan;
- kaki katak pucat ke bawah, seolah-olah, termasuk dalam formasi putih, seperti tas, dan di champignon ujung kaki lebih padat;
- pucat grebe selalu terlihat rapi, karena tidak dimakan oleh hama. Dan champignon hampir selalu rusak oleh serangga.
Apakah anda tahu Champignon melempar hingga 40 juta spora. Dalam hal ini, perselisihan dilemparkan ke jarak lebih dari dua meter, dan mereka terbang dengan kecepatan kendaraan 90 km / jam atau 25 meter per detik.
Musim dan tempat pertumbuhan
Champignon tumbuh baik di hutan maupun di ladang. Jamur hutan hidup di hutan konifer dan hutan campuran. Paling sering dapat ditemukan di hutan tanaman. Anda dapat mengumpulkannya, mulai bulan Juli dan berakhir dengan salju pertama. Urutan pembaruan setiap dua minggu.
Field champignon dapat ditemukan di ladang dan di taman kecil. Musimnya dimulai pada Mei dan berakhir pada akhir musim gugur. Tapi pucat itu mencintai tanah humus. Musim pertumbuhan dimulai pada bulan Agustus dan berakhir pada bulan November.
Penampilan
Jamur yang bisa dimakan mulai dari 3 hingga 20 cm. Topi ini bundar, menonjol, elastis saat disentuh. Kulit ditekan oleh jari. Warna dari putih hingga coklat. Itu semua tergantung pada usia tubuh buah. Kaki tipis, lamban dan lembut di dalam, kadang-kadang 2 cincin hadir.
Karena strukturnya sangat mirip, sulit dibedakan antara jamur muda dan dewasa - selama tumbuh dewasa, kualitas penampilan secara umum tetap terjaga.
Tetapi dalam dua racun, tubuh buah seperti telur yang ditutupi dengan film. Topi itu terlihat seperti cawan dengan umbi kecil di bagian atas dan ukurannya mencapai 15 cm, kakinya seperti topi, yang terkondensasi di bagian akar. Pelat berwarna putih.
Bau
Perbedaan penting lainnya adalah baunya. Jeruk pucat hampir tidak berbau. Dan jika Anda mencium aroma jamur yang bisa dimakan, Anda bisa merasakan rasa almond yang ringan.
Cutaway
Dalam konteksnya, champignon dengan cepat menjadi gelap, tetapi tempat pada potongan ganda beracun tetap sama. Jika Anda mematahkan kaki tubuh buah yang dapat dimakan, maka isinya akan sama, dan jika Anda memotong kaki yang beracun, kita akan melihat bagian pulp yang konsentrasinya sangat berbeda dari bagian tubuh buah lainnya.
Saat memasak
Jika, setelah membawa pulang jamur, Anda masih meragukan jamur apa itu, maka Anda dapat membedakannya dengan memasak. Untuk melakukan ini, masukkan bawang dan jamur meragukan ke dalam wajan, tambahkan air dan panas sampai mendidih. Jika busur berubah biru, maka Anda bisa yakin - ini adalah racun ganda. Jika Anda merebus bawang bersama jamur yang bisa dimakan, maka bawang tidak berubah warnanya.
Apakah mungkin untuk mengumpulkan jamur yang tumbuh di sebelah jamur payung pucat
Jamur yang dapat dimakan dan beracun sering tumbuh di dekatnya. Beberapa pemetik jamur, yang membedakan yang baik dari yang buruk, dapat dengan percaya diri memilih champignon dalam kelompok jamur yang berbeda. Tetapi ini seharusnya tidak pernah dilakukan. Grebe pucat melempar ke mana-mana spora-nya, yang juga beracun.
Dan ini berarti mereka bisa mendapatkan jamur yang bisa dimakan. Jika demikian, maka mereka menjadi mematikan bagi tubuh. Karena itu, jika Anda melihat jamur yang dapat dimakan di sebelah jamur beracun, maka Anda juga tidak boleh menyentuhnya.
Penting! Jika setelah makan jamur Anda melihat tanda-tanda keracunan, maka Anda harus segera pergi ke rumah sakit, karena pengobatan hanya efektif untuk 24 jam pertama.
