Menurut data industri yang diperbarui, peternakan babi Wales bergerak ke arah lebih banyak ternak kecil.
Pada Juni 2007, total 959 babi dihitung di Wales, dengan rata-rata 25 hewan per kawanan. Sepuluh tahun kemudian, jumlah babi meningkat hampir 500 hewan menjadi 1.395 hewan, sementara ukuran rata-rata kawanan dikurangi menjadi 18 babi.
Data terbaru menunjukkan bahwa jumlah babi di Wales, walaupun faktanya jumlah domba dan sapi kecil, tetap stabil dan berjumlah sekitar 23.000 hewan.
Menurut Elerie Price, kepala departemen kualitas daging di Hybu Cig Cymru, ini adalah jumlah yang stabil, tetapi menyembunyikan tren utama. Di belakang angka utama adalah penurunan kecil dalam kawanan pembibitan (dari 3.800 menjadi 3.400 ekor untuk periode yang sama) dan peningkatan jumlah babi untuk penggemukan (dari 19.400 menjadi 19.800 ekor).
“Semakin lama, industri peternakan babi Welsh terdiri dari usaha kecil, banyak di antaranya berspesialisasi dalam breed langka dan produksi non-intensif. Jadi, sebagian besar daging babi yang diproduksi di Wales adalah produk premium dan sebagian besar dijual melalui rantai pasokan pendek - seringkali langsung melalui Internet dari produsen, melalui tukang daging, toko pertanian atau toko khusus lainnya, ”kata kepala departemen kualitas daging Hybu Cig Cymru.
Dari semua daging yang diproduksi di Wales, secara tradisional hanya 9% yang dijual ke pengolah besar, kurang dari sepertiga masuk ke sistem katering, dan hampir dua pertiga dijual melalui pasar petani, tukang daging, atau toko-toko petani.