Sebagian besar tukang kebun menanam kubis putih di petaknya, tetapi ada banyak yang lebih suka varietas berwarna dan kecambah Brussels. Apa yang harus Anda ketahui tentang fitur pematangan opsi terakhir dan cara melakukan pemanenan dengan benar - ini akan dibahas nanti.
Apa yang menentukan pematangan dan panen kubis Brussel
Setiap penduduk musim panas secara mandiri memutuskan kapan harus mengumpulkan kol dari kebun, tetapi dalam hal apa pun, kol harus mencapai tahap kematangan penuh. Varietas Brussel sedikit berbeda dari varietas putih, oleh karena itu, dalam masalah tanggal pasti pengumpulan, penting untuk mempertimbangkan karakteristik varietas yang dibudidayakan, karakteristik iklim daerah yang sedang tumbuh, dan waktu transplantasi. Pertimbangkan masing-masing kriteria ini.
Varietas
Jika Anda memutuskan untuk menanam varietas varietas kubis awal atau pertengahan pematangan (hingga 100 hari pematangan), ada setiap kesempatan untuk mencoba buah-buahan di pertengahan musim panas. Varietas populer dan bentuk tanaman hibrida tersebut meliputi:
Spesimen pertengahan matang dan terutama matang dibedakan oleh peningkatan kualitas buah, tetapi pada saat yang sama mereka harus panen pada akhir musim gugur atau bahkan awal musim dingin - panen awal kepala kubis dari kebun akan menyebabkan layu dan menurunkan waktu pemeliharaan tanaman. Baik pertengahan musim dan akhir varietas kecambah Brussels dianggap sebagai Hercules, Sapphire, Apetite, Curl, yang, dengan sifat rasa tinggi, juga ditandai dengan kinerja penyimpanan yang baik.Penting! Proses pematangan kultur harus selalu di bawah kendali, karena spesimen yang matang akan tidak layak untuk dikonsumsi, dan yang matang akan cepat retak dan mulai membusuk. Kepala yang cocok untuk dipotong selalu padat dan sedikit berderit saat diperas.
Iklim
Fitur iklim pada area tertentu adalah salah satu kriteria pertama yang mempengaruhi waktu panen tanaman apa pun. Tentu saja, di bagian tengah Federasi Rusia, buah-buahan matang lebih cepat daripada di Siberia, jadi jika Anda akan menanam kecambah Brussel di daerah yang keras, Anda harus mengurus tempat berlindung yang diperlukan. Rata-rata, perbedaan waktu panen antara daerah iklim yang berbeda tidak lebih dari 2 bulan.
Waktu pendaratan
Jika bibit ditanam di tanah terbuka pada akhir April atau awal Mei, maka kemungkinan besar Anda akan dapat mengumpulkan kepala pada bulan September. Dalam kasus di mana tanaman muda harus ditransplantasikan, mereka harus menunggu sampai Juni, Anda dapat mengeluarkan kepala kol tidak lebih awal dari Oktober-November. Mengingat pematangan bertahap kecambah Brussel, panen buah pada musim gugur dapat berlangsung selama beberapa bulan, dan dalam beberapa kasus, panen berakhir hanya dengan munculnya embun beku.
Apakah anda tahu Di alam bebas, kubis Brussel tidak tumbuh, jadi ada alasan untuk percaya bahwa sampel pertama diperoleh secara buatan, berdasarkan varietas daun tanaman ini. Namun, pada abad VIII-XIV, tanaman serupa tertentu tumbuh di kebun Belgia, itulah sebabnya spesies baru diberi nama setelah ibukota negara ini.
Tanda-tanda utama dari pematangan tunas brussels
Berdasarkan tanggal penanaman, Anda dapat menghitung perkiraan waktu panen, tetapi untuk menentukan waktu yang tepat, ada baiknya mempertimbangkan karakteristik eksternal tanaman. Buah pertama sudah dipanen ketika mencapai ukuran kenari, dan dua atau tiga daunnya yang lebih rendah berubah warna menjadi kuning (disarankan untuk segera memotong bilah daun tersebut). Tidaklah layak untuk melebih-lebihkan kubis di semak-semak, jika tidak, kepala atas kol akan terbentuk jauh lebih lambat.
Cara mengumpulkan kecambah brussels
Seperti telah dicatat, panen kol Belgia harus dikumpulkan dalam beberapa tahap, saat buahnya masak. Anda dapat mempercepat proses ini dengan memasukkan unsur hara ke dalam tanah, tetapi bahkan dalam hal ini Anda harus sangat berhati-hati untuk tidak terlalu jenuh tanah dengan bahan organik dan tidak memprovokasi pemotongan kepala kubis.Fokus panen yang cocok adalah dari bawah ke atas, yaitu, pertama-tama Anda perlu memotong buah yang terletak di bagian bawah tanaman, dan kemudian, saat sisanya matang, pindah ke bagian atas tanaman. Pada suatu waktu, hingga 15 kepala kubis kecil dapat dikumpulkan dari satu semak, dan setelah sekitar satu minggu Anda perlu mengulangi prosedur ini lagi (memilih saat yang paling tepat untuk panen, selalu fokus pada warna piring daun kultur: dalam spesimen matang, masing-masing daun akan berwarna kuning).
Apakah anda tahu Di Jerman, varietas kubis ini dijuluki kata indah "rosenkol" - mawar kol.
Rata-rata, dengan musim gugur yang hangat dan teknik pertanian budidaya yang tepat, pemotongan buah dapat dilakukan hingga November, setiap kali mengeluarkan 10-15 kepala kubis baru. Dengan volume panen yang demikian, untuk keluarga kecil, hanya 3-4 tanaman akan cukup, yang akan sepenuhnya menjamin jumlah nutrisi yang cukup yang masuk ke dalam tubuh bersama dengan kepala kubis siap.
Kubis Brussel dapat dipanen dalam cuaca apa pun. Benar jika ada salju di malam hari, maka untuk menjaga nutrisi alami dan rasa dari sayuran, lebih baik mengumpulkan buah-buahan di sore hari atau sore hari. Dalam beberapa jam, kol secara bertahap akan membeku dan sedikit kering, yang penting untuk penyimpanan yang sukses lebih lanjut. Sedangkan untuk peralatan yang digunakan, Anda tidak memerlukan alat khusus untuk memanen kepala: mereka sangat mudah pecah dengan jari-jari Anda atau terpotong dengan pisau pendek yang tajam.
Video: Menumbuhkan dan memetik kubis Brussel
Aturan Penyimpanan Panen
Kepala kecambah Brussel yang dipanen tidak memiliki umur simpan yang panjang, oleh karena itu, pada hari-hari pertama setelah panen, perlu menggunakan buah-buahan untuk makanan atau mengolahnya untuk penyimpanan yang lebih lama sepanjang musim dingin.
Penting! Dengan penggunaan simultan dengan biji-bijian utuh, kecambah Brussel dapat menggantikan protein hewani yang diperlukan untuk tubuh. Ini hampir sama sekali tidak ada natrium dan lemak, tetapi vitamin A, K, C, B6 dan B9 cukup untuk menormalkan fungsi dasar tubuh dan bahkan meningkatkan potensi pria.
Anda dapat menyimpan kubis segar hanya di ruangan dengan suhu udara tidak lebih dari +2 ... + 5 ° C, menaburkan bagian bawah batang yang dipotong (bersama dengan kepala kubis) dengan pasir diayak bersih di muka. Dalam bentuk ini, buah-buahan dapat berbaring di ruang bawah tanah atau di balkon hingga dua bulan, tanpa kehilangan kualitas utama mereka selama ini.Dalam kasus ketika salju musim gugur pertama menutupi tanah sebelumnya dan kepala kecambah Brussels tidak punya waktu untuk matang, Anda dapat menggali seluruh tanaman dan menggali di rumah kaca atau rumah kaca. Jadi itu berhasil mematangkan bahkan di bulan-bulan dingin, seperti dibuktikan oleh perubahan keadaan daun dan buah semak. Pemanenan lebih lanjut dilakukan dengan cara biasa: buah-buahan yang cocok dipotong seperlunya.
Penyimpanan kubis Brussel di kulkas dimungkinkan tidak lebih dari sepuluh hari, dan kemudian, jika Anda tidak lupa letakkan buah-buahan di dalam kantong plastik lubang atau wadah khusus dengan katup untuk menyimpan produk tersebut terlebih dahulu. Jika ada tempat di lemari es lemari es, itu lebih baik, karena buah-buahan segar yang dicuci, dikeringkan dan dibekukan mempertahankan kualitas nutrisinya lebih baik daripada yang lain dan dapat dengan aman berbaring hingga tanaman baru.
Penting! Penduduk wilayah Siberia tidak harus mengumpulkan kecambah Brussel dari kebun - musim dingin yang dingin dan beku akan memainkan peran sebagai freezer. Anda hanya perlu menuangkan salju di setiap semak dan memeriksa tidak adanya pencairan untuk memotong dengan tenang kepala kol yang tersisa di musim semi.
Jika Anda belum pernah mencoba kecambah Brussel, pastikan untuk menanam varietas ini di daerah Anda. Dengan kesederhanaan komparatif budidaya dan kemudahan panen, semak-semak yang ditanam pasti akan menyenangkan Anda dengan sejumlah besar buah-buahan lezat dan sehat, yang mana setiap ibu rumah tangga pasti akan menemukan aplikasi.