Di tahun mendatang, Federasi Daging Nasional Rusia mengharapkan penurunan lebih lanjut dalam harga daging babi. Alasannya adalah ekspansi produksi yang kuat di negara ini.
Dari Januari hingga Oktober 2019, sementara harga untuk babi dan babi yang disembelih di Uni Eropa telah meningkat tajam dalam beberapa bulan terakhir, tekanan harga di Rusia dirasakan dan akan terus berlanjut tahun depan.
Sebagai direktur Asosiasi Daging Nasional Sergey Yushin baru-baru ini mengatakan, dari Januari hingga Oktober, harga untuk bagian babi rata-rata 152,2 rubel atau 2,15 euro / kg. Ini 3,9% lebih rendah dari periode yang sama tahun lalu.
Saat ini, bagiannya hanya dibeli kembali dari 135 rubel. (1,90 euro) hingga 142 rubel. (2,00 euro). Dibandingkan dengan fase harga rendah 2014/15. ini minus 15%. Pidato langsung: "Jika situasinya tetap seperti sekarang ini, harga akan terus turun tahun depan," jelas Yushin.
Ketua asosiasi mencatat bahwa penurunan harga daging babi seperti itu disebabkan oleh ekspansi produksi dalam negeri, yang diperkirakan. Pada periode 2020-2023, diharapkan bahwa industri dengan investasi lebih lanjut akan berjumlah sekitar 200 miliar rubel (2,82 miliar euro).
Babi mengandung vitamin kelompok B. B1 meningkatkan imunitas dan meningkatkan fungsi aktif sistem saraf, B2 memecah lemak, berpartisipasi dalam metabolisme, B3 memberi kekuatan dan energi, B5 melindungi kulit dan selaput lendir dari infeksi, B9 dan B12 berkontribusi pada pembelahan sel dan diperlukan untuk fungsi normal sistem kekebalan tubuh dan saraf.
Ini telah menyebabkan perubahan struktural yang signifikan, sebagai akibatnya produsen babi kecil swasta telah meninggalkan pasar karena masalah efisiensi atau alasan kesehatan hewan.
Sebaliknya, produksi babi industri berkembang pesat. Menurut Yushin, pada 2019 diperkirakan akan meningkatkan volume produksi daging babi sekitar 1,1 juta ton, atau 39%, menjadi 3,91 juta ton. Harga yang relatif rendah meningkatkan permintaan, menurut direktur asosiasi.
Diperkirakan konsumsi daging babi di Rusia akan tumbuh 300 ribu ton selama 4 tahun ke depan, ketika harga tersedia. Dengan demikian, tingkat pertumbuhan konsumsi tahunan akan menjadi 1,5-2,0%.
- Republik Belarus telah membatasi pasokan daging babi dari wilayah Lviv, karena sejumlah alasan penting.
- Ekspor daging babi Jerman ke negara ketiga tumbuh secara signifikan dalam lima bulan pertama tahun ini, meningkat 17%.
- Krisis ASF memengaruhi kawanan ternak, yang mengarah ke pengurangan 880.500 ternak nasional Polandia, dan penyakit ini juga memengaruhi produksi daging babi.
- Meskipun permintaan konstan untuk babi dari negara-negara Asia yang terkena virus Afrika swine fever (ASF), seperti Cina dan Vietnam, telah menaikkan harga babi di Prancis.
- Sebelumnya, kami melaporkan bahwa Badan Inspeksi Makanan Kanada, menurut pernyataan pihak China tentang pemalsuan dokumen, berhenti mengeluarkan sertifikat ekspor ke China untuk semua jenis daging babi dan sapi.