Menurut survei baru yang dilakukan oleh perusahaan riset Censuswide, meskipun hampir semua responden (92%) makan daging merah, hampir setengah (49%) mencoba makan lebih sedikit.
Studi ini menunjukkan bahwa alasan utama pengurangan konsumsi daging merah, menurut responden, adalah kesejahteraan hewan (26%), serta kekhawatiran tentang dampak lingkungan dari pertanian (19%).
Studi ini juga mengungkapkan peningkatan jumlah konsumen yang memilih makanan bebas daging, dengan 59% termasuk pengganti daging dalam diet mereka, percaya bahwa seringkali tidak akurat bahwa pengganti adalah alternatif yang lebih sehat.
Pada saat yang sama, dalam laporan yang disiapkan oleh Action on Salt pada tahun 2018, ditemukan bahwa 28% dari produk daging alternatif melebihi target maksimum untuk mengurangi asupan garam.
Bersamaan dengan ini, hampir dua pertiga (64%) orang Skotlandia mengkhawatirkan dampak veganisme pada industri pertanian Skotlandia.
Pada saat yang sama, kenyataannya adalah bahwa 80% dari tanah pertanian Skotlandia terdiri dari rumput dan tanah pertanian, tidak cocok untuk menanam tanaman, tetapi idealnya cocok untuk produksi daging sapi.
