Ubi jalar atau ubi jalar semakin populer di kalangan petani Ukraina. Hal ini tidak hanya disebabkan oleh ketidaktahuan tanaman ini untuk tumbuh, tetapi juga karena biaya prima yang sangat menarik, yaitu sekitar 8 UAH / kg (0,3 dolar) dengan harga jual rata-rata 70-90 UAH / kg (2,5-4,5 dolar).
Jadi, menanam ubi jalar di atas lahan seluas 10 hektar, seorang petani bisa mendapatkan penghasilan bersih $ 205,126 ribu.Keuntungan bisnisnya adalah 180%.
“Ubi jalar adalah ceruk baru di pasar Ukraina, tetapi di dunia ini adalah produk yang populer dan modis. Ubi jalar adalah tanaman termofilik. Itulah sebabnya wilayah selatan Ukraina memiliki iklim paling menarik untuk penanamannya, ”kata Yekaterina Zvereva, Direktur Pengembangan Asosiasi Buah dan Sayuran Ukraina (UPAA).
Menurutnya, dengan pemilihan varietas yang tepat dan perawatan yang tepat, sangat mungkin untuk mendapatkan hasil 100 t / ha. Kondisi utama untuk tumbuh adalah penyiraman. Ekaterina Zvereva yakin bahwa itu adalah irigasi yang memungkinkan ubi jalar membentuk umbi besar.
Untuk mencapai hasil tinggi, dan karenanya meningkatkan profitabilitas agribisnis mereka, petani harus berpikir tidak hanya tentang kondisi pertumbuhan, tetapi juga perlindungan dari hama. Kepercayaan luas bahwa ubi jalar yang seharusnya tidak dipengaruhi oleh penyakit adalah salah.
Di antara penyakit umum kultur ini, busuk hitam dapat dicatat. Perkembangannya selalu dikaitkan dengan suhu rendah dan genangan air tanah. Selain itu, ubi jalar juga menderita fusarium. Ia juga menghadapi kutu daun, tungau laba-laba, elang, dan ulat pemakan daun lainnya.
Adapun prospek potensial untuk ekspor ubi jalar, perlu dicatat meningkatnya permintaan untuk tanaman ini di negara-negara berpenghasilan tinggi. Ubi jalar laris di sejumlah hidangan eksotis dan etnis di Eropa.