Jus semangka bukan hanya minuman yang menyenangkan yang dapat memuaskan dahaga Anda, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Kami mempelajari komposisi jus dari semangka, manfaat dan bahaya, bagaimana dapat digunakan, cara membuat dan menyimpan.

Karakteristik dan komposisi jus

Lebih dari 90% bubur semangka segar adalah air. Sekitar 5,5-10% darinya merupakan gula yang mudah dicerna (terutama fruktosa). Ini mengandung vitamin kelompok B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamin A dan beta-karoten, asam askorbat dan vitamin E, K, PP, niasin.

Apakah anda tahu Di wilayah selatan, jus dari ampas semangka direbus hingga menjadi madu. Produk semacam itu disebut Nardek, dan mengandung hingga 60% gula. Untuk menyiapkan 1 kg benda kerja, hingga 17 kg semangka manis dan tidak satu gram gula pun dikonsumsi.

Di antara konstituen mineral, kebanyakan dari semuanya adalah kalium. Juga mengandung kalsium, magnesium, natrium, fosfor, besi, mangan, tembaga, selenium, fluor, seng. Jus semangka juga mengandung pektin dan pitosterol.

Properti Jus Semangka

Semangka segar memiliki sifat yang bermanfaat, tetapi ada batasan dan larangan pada asupannya.

Manfaat

• Kegunaan minuman semangka ini adalah sebagai berikut:
• membantu membersihkan tubuh, menghilangkan racun dan racun;
• rendah kalori dan digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan;
• Memberikan gula yang mudah dicerna ke tubuh, memberi dorongan vitalitas;
• menurunkan kolesterol;
• memuaskan dahaga dengan baik;
• memiliki efek positif pada sistem kemih:
• memiliki efek diuretik, menghilangkan garam dan asam urat;
• berguna untuk anemia;
• memiliki efek anti-inflamasi dan penyembuhan;
• berguna dalam kondisi demam, karena bertindak sebagai antipiretik;
• menghilangkan kelebihan air dan mengurangi pembengkakan;
• memiliki sifat koleretik dan meningkatkan fungsi hati;
• mengandung antioksidan (termasuk likopen), yang menentukan sifat onkoprotektifnya;
• meningkatkan metabolisme;
• dapat digunakan sebagai produk kosmetik untuk kulit.

Semangka segar lebih baik dibandingkan dengan minuman buah lain karena memiliki lingkungan alkali dan berguna untuk keasaman tinggi, mulas, dan tidak mengiritasi selaput lendir.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Seringkali ada alergi pada labu manis ini, dan itu harus digunakan dengan hati-hati pada anak-anak dan wanita menyusui. Anak di bawah 2 tahun tidak memberikan produk ini.

Penting! Semangka rentan terhadap akumulasi nitrat yang kuat dan dapat menyebabkan keracunan. Akibatnya, lebih baik menahan diri dari membeli produk awal dan menghindari buah-buahan dengan tanda-tanda kelebihan nitrat.

Penderita diabetes harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsi semangka segar, karena produk mengandung banyak gula dan memiliki indeks glikemik yang tinggi (75).

• Jus semangka memiliki kontraindikasi sebagai berikut:
• batu ginjal motil atau fosfat;
• pankreatitis
• kembung;
• diare
• adhesi di adenoma usus dan prostat;
• intoleransi individu.

Fitur penggunaan

Jus semangka dapat digunakan untuk mengobati berbagai masalah kesehatan dan dapat mencegah terjadinya penyakit serius dan membantu menurunkan berat badan.

Dalam pengobatan tradisional

Obat sederhana dan lezat seperti ini juga digunakan dalam resep perawatan tradisional. Untuk menghilangkan penyakit, produk yang baru saja diperas digunakan. Semangka memiliki komposisi yang kaya, tetapi kecil kemungkinannya kesehatan Anda akan mendapat manfaat dari produk yang jenuh dengan nitrat. Karena perawatan mengkonsumsi sejumlah besar minuman, kualitasnya tidak boleh menyebabkan keraguan, karena buah berkualitas buruk dapat diracuni. Cara paling andal untuk menggunakan semangka yang ditanam sendiri.

Penting! Jus semangka dapat diminum secara terpisah dari makanan lain. Pencernaannya terjadi di usus, dan ketika memakan makanan yang dicerna oleh air liur atau lambung, ia mulai berfermentasi, mengeluarkan banyak gas.

Untuk kesehatan jantung

Jus semangka menghilangkan kolesterol, menurunkan tekanan darah dan secara positif mempengaruhi fungsi seluruh sistem kardiovaskular. Vitamin C memperkuat pembuluh darah, gula mendukung fungsi jantung, dan citrulline meningkatkan sirkulasi darah. Akibatnya, minuman seperti ini direkomendasikan untuk orang yang mengalami serangan jantung atau stroke untuk pulih.

Dengan iskemia jantung, disarankan untuk mengonsumsi jus apel-semangka dengan perbandingan 1: 1. Minuman seperti itu akan lebih bermanfaat bagi jantung daripada monosock. Cukup mengkonsumsi 2 gelas minuman per hari.

Untuk kulit

Lotion jus semangka membantu dengan lecet, retak dan memar. Jika Anda mencuci luka dengan itu, maka proses penyembuhan akan berjalan lebih aktif. Jus beku baik untuk luka bakar.

Pencegahan kanker

Antioksidan yang terkandung dalam semangka mencegah timbulnya kanker. Ini mengandung lebih banyak karotenoid likopen, yang dikenal karena sifat anti kankernya, daripada tomat. Terutama dicatat adalah kemampuannya untuk mengurangi kemungkinan kanker prostat.

Peningkatan sirkulasi darah

Vitamin C dan PP memperkuat pembuluh darah, dan zat besi meningkatkan hemoglobin. Citrulline, yang terkandung dalam bubur semangka, meningkatkan sirkulasi darah yang lebih baik, yang berguna untuk beban aktif atau setelah sakit.

Untuk lebih jenuh jus dengan citrulline, tidak hanya merah, tetapi juga bagian putih semangka harus diperas.

Penurunan berat badan

Dengan obesitas per hari, konsumsilah semangka segar hingga 1,5 liter.

Segar dari semangka rendah kalori dan berkontribusi terhadap penurunan berat badan, dan juga menghilangkan kelebihan air, karena itu adalah diuretik yang sangat baik. Pada saat yang sama, gula dan elemen yang terkandung di dalamnya juga mendukung kerja tubuh. Adalah baik untuk menggunakannya untuk menurunkan berat badan.

Anda bisa melakukan diet semangka 5 hari:

1. Hari pertama Ganti makan malam dengan jus semangka 0,7 liter.
2. Hari kedua Ganti makan pagi dan sore yang segar.
3. Hari ketiga Minum jus sepanjang hari dalam jumlah berapapun.
4. Hari keempat Sama seperti hari kedua.
5. Hari kelima Seperti yang pertama.

Penting! Sebelum melakukan diet tunggal ini, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Seminggu sebelum itu, minuman beralkohol, makanan cepat saji, makanan berlemak dan goreng harus dikeluarkan.

Mengurangi peradangan

Jus semangka diindikasikan untuk masuk angin dan radang amandel. Ini tidak hanya mengurangi demam, tetapi juga mengurangi peradangan dan menghilangkan infeksi. Dengan penyakit ini, Anda tidak hanya bisa meminumnya, tetapi juga melakukan kumur 4 kali sehari selama 4 hari.

Dalam tata rias

Jus semangka berhasil digunakan dalam tata rias. Itu membuat topeng rumah, tonik, lotion, mandi menyegarkan. Produk semacam itu memiliki efek pelembab dan pemutih untuk kulit, meningkatkan warna dan memberikan warna yang sehat, membantu erupsi jerawat sebagai antiseptik.

Untuk tujuan kosmetik, jus semangka digunakan sebagai berikut:

1. Mereka menggosok kulit untuk memerangi bintik-bintik dan pigmentasi. Itu juga membuatnya lembut dan lentur, menyegarkan.
2. Anda bisa membuat lotion dengan menambahkan alkohol. Ini akan membersihkan kulit dengan baik dan membantu melawan jerawat, serta ruam.
3. Saat beku, produk ini menyegarkan wajah. Mereka menyeka wajah dengan potongan-potongan es seperti itu tanpa menyeka, membiarkannya meresap dan bilas setelah 10-15 menit.
4. Efek yang baik untuk kulit berminyak memberikan masker campuran dalam proporsi yang sama dari jus semangka dan mentimun.
5. Cairan semangka dapat dioleskan ke rambut sebelum dicuci selama 20 menit. Lalu bilas dengan sampo. Prosedur ini akan membuat rambut berkilau dan lebih elastis.
6. Topeng berikut dapat dibuat melawan penuaan: campur 2 bagian jus semangka dengan 1 bagian madu. Oleskan campuran ini ke wajah dan bilas setelah 15-20 menit.

Cara membuat jus semangka di rumah

Produk jadi saat ini sedang dijual di toko-toko, tetapi yang terbaik adalah melakukannya sendiri. Membuat jus dari semangka di rumah tidak sulit.

Apakah anda tahu Anda dapat menentukan bahwa semangka sudah matang dengan mengetuk di atasnya. Suara harus cukup nyaring, tidak teredam. Suara yang terlalu keras menunjukkan bahwa janin terlalu matang. Pada spesimen matang, ekor harus berwarna gelap, sedikit lesu, dan kulit harus ulet.

Sebelum diperas segar, buahnya harus dicuci. Lalu potong-potong yang sudah dikupas.

Cairan ampas diperas dalam juicer (polos atau auger). Lebih baik memilih sekrup - itu membuat putaran lebih baik, meninggalkan kue hampir kering. Saat menggunakan juicer lain, kue dapat ditekan untuk kedua kalinya melalui beberapa lapis kain kasa. Anda dapat menambahkan yang lain ke jus tersebut - apel, ceri, mentimun. Minuman ini harus digunakan pada siang hari, keesokan harinya tidak lagi cocok.

Sebagai alternatif, Anda dapat membersihkan pulp semangka melalui saringan atau menggilingnya dalam blender, setelah sebelumnya membersihkannya dari biji.

Video: Jus semangka dengan juicer

Untuk menyimpan minuman semangka untuk musim dingin, dapat disimpan. Persiapan semacam itu harus dilakukan di musim dan sebelum membeli produk untuk pelestarian, pastikan kualitasnya.

Bahan

• 7 kg semangka;
• 200 g gula;
• 5 g asam sitrat.

Memasak sesuai dengan resep klasik langkah demi langkah:

1. Potong semangka, pisahkan pulpnya, buang semua bijinya.
2. Berkendara melalui juicer. Maka perlu saring dengan saringan, dan kue juga diperas melalui kain tipis, yang dilipat menjadi beberapa lapisan.
3. Didihkan cairan yang dihasilkan, lepaskan busa. Lalu aduk gula, asam sitrat dan tahan panas rendah selama 6-7 menit.
4. Masukkan cairan ke dalam stoples dan tutup dengan tutup kaleng.
5. Pra-kaleng harus dicuci dengan soda dan uap disterilkan, didihkan tutupnya.
6. Penyimpanan disimpan di kamar selama 10 hari. Jika selama ini jus tidak menjadi keruh, dan tidak ada kembung di bawah tutupnya, maka pengawetan bisa dipindahkan ke tempat penyimpanan.

Apakah anda tahu Dipercaya bahwa nenek moyang semangka adalah spesies Citrullus ecirrhosus, yang disebut "tsamma melon". Spesies ini tumbuh di gurun Kalahari Afrika dan merupakan sumber penting kelembaban bagi orang-orang Semak.

Anda bisa membuat jus dalam juicer. Produk akan lebih transparan, dan gula tidak bisa dipakai atau ditambahkan secukupnya. Dalam perangkat seperti itu, akan lebih mudah untuk membuat campuran semangka dan apel untuk mempertahankan minuman yang lebih berguna.

Metode dan umur simpan jus semangka

Jus segar harus digunakan dalam waktu 24 jam. Dalam bentuk kalengan, produk semacam itu ditempatkan di tempat yang gelap dan kering untuk penyimpanan. Suhu ruangan juga mempengaruhi berapa banyak jus semangka yang akan disimpan. Dipercayai bahwa lebih baik memilih ruangan yang sejuk (basement, bawah tanah) untuk menyimpan benda kerja seperti itu.

Jus semangka bisa dibekukan. Ini digunakan untuk keperluan kosmetik dan sebagai es untuk koktail. Untuk melakukan ini, cairan semangka dituangkan ke dalam cetakan es dan ditempatkan di freezer.

Jus semangka dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati banyak penyakit. Ada mono-diet pada minuman ini, yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan ekstra.