Permintaan China yang meningkat akan produk-produk protein telah menyebabkan para petani Cina membantai sapi perah mereka.
Sebagai akibat dari dampak buruk demam babi Afrika (ASF) pada produksi babi di Cina, konsumen daging terbesar di dunia beralih ke jenis protein lokal dan impor lainnya.
Direktur HighGround Dairy Global yang berbasis di Chicago, Alyssa Badger mengatakan situasi ini dapat menyebabkan Irlandia meningkatkan ekspor daging sapi ke negara itu. Badger juga mencatat bahwa petani Cina mungkin mulai membunuh sapi perah mereka sendiri untuk produksi daging sapi, karena impor susu cair dan krim ke negara itu mencapai tingkat rekor.
Pengiriman besar daging sapi dari Australia menunjukkan bahwa orang-orang di China sudah beralih dari babi ke sapi. Impor daging sapi Cina tumbuh, pada bulan April, Cina, pasar daging babi terbesar di dunia, membeli 128.920 ton daging sapi, naik 75% dari tahun sebelumnya.
Sementara itu, harga daging sapi juga telah naik: satu kilogram daging harganya 60,23 yuan, yang 6% lebih tinggi dari pada Agustus, ketika Cina mengumumkan wabah penyakit babi pertamanya, Bloomberg melaporkan.
Sebagai akibat kenaikan biaya daging sapi, orang beralih ke makanan kaya protein lainnya, seperti ayam dan telur.
Bloomberg mencatat bagaimana tren ini terwujud: perusahaan babi terbesar di Cina Wens Foodstuffs Group baru-baru ini sepakat untuk membeli saham pengendali di sebuah produsen ayam lokal, berharap permintaan meningkat karena biaya unggas yang relatif rendah.