Baru-baru ini, penduduk wilayah Kirovograd semakin mengeluh tentang produk susu buatan yang dibeli di pasar. Otoritas pengawas mendaftarkan gudang besar zat aditif dari penjual “ahli kimia”: bubuk pencuci, antibiotik, soda, pati, air.
Dalam situasi di mana jumlah ternak berkurang, serta jumlah padang rumput, sapi dara keju naik di pasar negara itu dan aliran sungai susu. Pola ini bertahan bahkan di musim dingin, ketika sapi biasanya berhenti memerah susu.
Produk susu buatan rumah selalu dianggap lebih baik dan lebih alami. Sekarang situasinya telah berubah bukan menjadi lebih baik. Konsumen dihadapkan pada pilihan: untuk membeli produk toko, meskipun tidak begitu alami, tetapi dibumbui dengan zat-zat yang tidak dilarang, atau untuk membeli barang di pasar, sepenuhnya bergantung pada hati nurani penjual.Dan petani giat dan reseller yang hanya tidak menambah produk susu. Air secara tradisional membantu meningkatkan volume produk. Dia adalah suplemen yang paling tidak berbahaya. Soda dituangkan ke dalam susu sehingga disimpan lebih lama. Ini juga tidak terlalu menakutkan. Lebih buruk ketika amonia dan antibiotik, khususnya, kloramfenikol, ditambahkan untuk tujuan yang sama, masuk ke dalam susu. Untuk menjual lebih banyak keju rumahan, dicampur dengan keju keju murah. Ternyata sangat menguntungkan, tetapi hanya untuk penjual.
Di antara petani ada banyak orang baik. Tetapi mereka tidak dapat selalu menemukan waktu untuk menjual produk mereka di pasar sendiri. Petani Valery dan Olga Tidakrain dari desa Lozovatki, distrik Kropyvnytskyi, datang ke pembeli sendiri untuk tidak memberikan produk kepada pedagang grosir dengan harga murah. Tetapi lebih sering daripada tidak, "susu" buatan sendiri sampai ke pengecer yang melakukan eksperimen kimia.
Pada tahun 2018, industri susu menghasilkan produk senilai 30 miliar UAH. Di sektor bayangan, produk senilai USD 9 miliar diproduksi. Apakah ada prospek untuk industri susu negara? Tentu saja, Anda hanya perlu menghapus bisnis bayangan ini, kata ketua Dewan Direksi Serikat Usaha Susu Ukraina Vadim Chagarovsky.