19-22 Agustus 2019
Para peserta "sekolah" diberi kesempatan untuk mengunjungi museum, laboratorium kimia dan analitik departemen pembuatan anggur, laboratorium virologi dan mikrobiologi, yang terakreditasi sesuai dengan ISO 17-025, dana literatur langka dan divisi lain dari NSC "IViV im. Tairova. "
Pada hari pertama, sebuah pelatihan dan seminar praktis "Teknologi Inovatif untuk Menyediakan Bahan Baku Anggur Berkualitas Tinggi untuk Industri Pembuatan Anggur dan Pengolahan" berlangsung. Kursus ini termasuk kelas-kelas dalam agroekologi, pemuliaan anggur, aspek-aspek teknologi dari penanaman dan penyebaran anggur, sistem perlindungan tanaman anggur, dasar-dasar pemeliharaan anggur organik dan pembuatan anggur, biokimia dan bioteknologi dalam pemuliaan anggur. Kami memperhatikan masalah kualitas dan keamanan pangan.
Hari 2 dikhususkan untuk latihan praktis di situs eksperimental NSC “IViV im. Tairova ”, tempat perkenalan dengan produk anggur eksperimental dan teknik evaluasi organoleptiknya berlangsung.
Gagasan Summer School of Viticulture didukung oleh produsen yang menyediakan akses ke kebun anggur dan fasilitas produksi mereka. Dengan demikian, pada hari ke 3, pemenang anggur dapat belajar dari Distrik Federal Dzhaburi (Distrik Ovidiopolsky, Wilayah Odessa) dan Shabo Agrofirms LLC (Distrik Belgorod-Dniester, Wilayah Odessa).
Pada hari ke-4, hasil kerja Summer School of Viticulture diringkas. Gagasan menyelenggarakan kursus ini didukung oleh Institut Odessa Pendidikan Pascasarjana Universitas Nasional Teknologi Pangan, berkat para siswa, selain sertifikat partisipasi, dapat menerima sertifikat pelatihan lanjutan.