Penduduk biasa dalam mengejar jamur lebih suka mencari kulit putih yang mulia, berburu chanterella atau puas dengan minyak biasa. Di balik layar sering kali warna tidak dapat dipahami, rasanya tidak dapat dipahami, tidak familiar dengan tampilan greenfinch. Di setiap ensiklopedia pemetik jamur, mereka memperingatkan agar tidak mengumpulkan jamur yang tidak dikenal dan lebih sering tidak dikenal. Mengidentifikasi jamur dari foto bisa sulit, dengan deskripsi itu bahkan lebih sulit. Mengetahui beberapa fitur hijau dayung, singkirkan keraguan selamanya. Seorang kenalan dekat dengan barisan hijau akan mengklarifikasi banyak dan mengubah perwakilan kerajaan jamur ini dari objek perawatan yang meningkat menjadi objek perhatian yang meningkat.

Deskripsi jamur

Apa orang asing yang dikenal, jamur hijau dengan nama Latin Tricholoma equestre dan bagaimana membedakan subspesiesnya, akan dibahas secara rinci di bawah ini. Penentu warna dalam nama greenfinch diterima untuk tahan luntur warna, yang tidak memburuk bahkan setelah perlakuan panas dan perlakuan asam. Dalam beberapa sumber yang berwibawa, jamur disajikan dengan nama "sirip hijau makanan penutup berwarna kuning", mengisyaratkan rasanya.Orang lebih suka menyebutnya lebih sederhana - "barang hijau." Spesies ini juga dikenal sebagai serai, rumput emas, kotak pasir, tergantung pada medan dan kondisi cuaca biasa yang mengubah nada warna. Jika kita berbicara tentang penyakit kuning dan anting-anting, subjek pembicaraan tetap tidak berubah - mereka berbicara tentang uang kertas biasa dengan subspesies. Greenfinch - jamur tanah dan tidak rumit untuk penentuan nasib sendiri di lapangan.

Penting! Bau adalah tanda khas dari kelayakan jamur. Rekan-rekan serupa greenfinch yang mengancam jiwa memiliki bau busuk, mirip dengan bau tidak menyenangkan dari hidrogen sulfida, asetilena atau tar!

Fitur utama:

• topi rata di semua sisi, memiliki tonjolan kecil di tengah, tumbuh hingga 15 cm. Seiring waktu, topinya mendatar. Warnanya hijau khas dengan variasi tergantung pada usia dayung: nuansa zaitun topi dengan kekuningan melekat dalam topi contoh muda, warna jenuh gelap - dari yang lama. Bintik-bintik coklat pada topi adalah norma untuk jamur ini. Tepi tutup dapat ditekuk ke atas dan ke bawah. Pelat bagian dalamnya halus, nada lemon dengan variasi tingkat kekuningan. Pelat-pelat tersebut terletak berdekatan satu sama lain, di tempat kontak dengan kaki dipotong bergerigi. Lebar pelat adalah dari 5 hingga 12 mm. Fitur khas untuk topi dayung adalah menempel di atas pasir, tanah dan jarum pinus, karena lendir pada topi menahan semua puing-puing yang telah jatuh dari atas;
• kaki warnanya kuning atau kehijauan, lebih ringan dari topi dan hampir sepenuhnya tersembunyi di tanah. Jika Anda menjaga alasnya saat memotong, mudah untuk mendapatkan jamur. Lebih baik tidak menggunakan kaki yang diwarnai dengan tanah dan memotong sepenuhnya;
• daging di situs fraktur itu berwarna putih, pada jamur muda itu padat baik di topi dan di kaki, menjadi berserat dan longgar seiring bertambahnya usia;
• baunya beberapa kayu manis hijau menyerupai mentimun, beberapa - tepung yang baru digiling. Bagaimanapun, itu menyenangkan dan nyata. Aroma ini terutama ditingkatkan jika jamur tumbuh di dekat pohon pinus;
• perselisihan tidak berwarna, halus, bentuk ovoid-ellipsoidal;
• bubuk spora warna putih.

Seperti apa bentuknya

Warna jenuh dari greenfinches tidak selalu merupakan indikator dari subspesies, warnanya cenderung berubah seiring bertambahnya usia. Selain itu, ada sejumlah besar varietas baris, tidak semuanya dapat dimakan. Penting untuk membedakan spesies yang dapat dimakan dari baris hijau dari yang beracun, identik dalam banyak hal, kembar. Anda dapat memberikan contoh deretan belerang, yang juga dikenal sebagai "deretan belerang-kuning."

Dengan kekuningan, dekat dengan greenfinch, mudah untuk membingungkan. Ukurannya lebih rendah dari greenfinch biasa, strukturnya lebih kecil, kakinya lebih tipis, pelatnya lebih jarang dibandingkan greenfinch yang bisa dimakan. Jamur beracun dari baris biasa membedakan daging kuning, bau menjijikkan, rasa pahit, jika ditakdirkan untuk mencoba tanpa konsekuensi.

Penting! Piring dayung hijau yang dapat dimakan selalu berwarna kuning atau hijau dan tidak boleh putih, abu-abu, zaitun, coklat! Jika Anda menemukan jamur kuning atau hijau dengan bau tepung, yang dagingnya keras (putih dengan sedikit kekuningan) rapuh, jamur mudah pecah, dan kakinya hampir sepenuhnya tersembunyi di tanah - dengan aman masukkan greenfinch ke dalam keranjang.

Rowan terpisah tidak beracun, tetapi juga tidak berbeda dalam palatabilitas tinggi. Topi ini berdiameter hingga 10 cm, berwarna cokelat zaitun, ujungnya turun, sisik hitamnya jarang. Pelat di bawah topi berwarna putih atau abu-abu, lebar, halus, jarang ditemukan. Batang jamur muda berwarna putih, dalam proses pematangan hijau muda atau zaitun, tumbuh hingga ketinggian 8-10 cm.

Di mana tumbuh

Paling sering memungkinkan untuk memenuhi barisan hijau di hutan konifer, terutama hutan pinus. Lebih jarang, tetapi mungkin di hutan campuran, di bawah pohon poplar dan di penanaman sulung. Bagi mereka, tanah berpasir yang buruk lebih disukai. Mereka dapat membentuk busur menurut senioritas: pertama, individu dewasa yang besar berbaris dalam setengah lingkaran atau lingkaran, kemudian dengan mengurangi usia dan, dengan demikian, pertumbuhan. Jika vektor busur semacam itu terhalang oleh tunggul, batang yang tumbang atau pohon yang hidup, mendayung hijau akan dengan mudah memotongnya.

Rowadovka hijau - jamur mikoriza. Ini berarti bahwa akar tanaman dan tumbuhan berinteraksi dengan sistem akar jamur. Miselium bawah tanah dengan cakupan luas wilayah memungkinkan Anda untuk memenuhi apa yang disebut "lingkaran penyihir" atau "cincin elf" dari greenfinches, diameter bervariasi dari satu lingkaran ke lingkaran lain, dari satu koloni ke koloni lainnya. Jangan kaget jika Anda menemukan greenfinch yang kesepian, jamur ini dapat tumbuh baik secara individu maupun dalam bentuk lingkaran reguler dengan pusat kosong wajib di tengah lingkaran.

Apakah anda tahu Nama dialek untuk greenfinch di Perm Territory, Ural dan Belarus adalah ayam dan ayam.

Di hutan pinus, kelompok baris menjadi terlihat setelah rumput mengering, karena penyamaran jamur yang terampil. Kakinya hampir selalu benar-benar tersembunyi di tanah atau di bawah lapisan jarum, rumput, dan lumut. Pemetik jamur berpengalaman berhasil menemukan jamur ini di sepanjang parit dan rawa dan bahkan di bawah aspen, tahu ke mana mencarinya.Sulit untuk melihat baris hijau jika tubuh buah benar-benar pergi ke bawah tanah, dan topinya berwarna dekat dengan daerah berpasir di sekitarnya, jadi untuk pemetik jamur yang tidak berpengalaman, greenfinch tidak selalu menjadi mangsa yang mudah. Di wilayah terbuka, greenfinchs lebih mencolok ketika jamur lain keluar musim.

Habitatnya besar di negara-negara di mana iklim sedang:

• Kanada
• A.S.
• beberapa negara Eropa dan Asia Tengah;
• Kazakhstan (bagian utara);
• wilayah stepa Rusia (Volgograd, Saratov, Voronezh, Samara (di sepanjang saluran Volga), wilayah Omsk, Siberia, Altai, Ural;
• Belarus
• Ukraina (Polesie, hutan-stepa).

Apakah anda tahu Zelenushka hidup sampai akhir musim gugur. Pencarian akan berhasil hanya dari awal musim gugur hingga salju pertama. Tidak ada jamur lain yang dapat ditemukan pada bulan November-Desember.

Dimakan atau tidak

Dalam keluarga pangkat ada sejumlah besar varietas. Tidak semuanya bisa dimakan. Beberapa jenis baris diklasifikasikan sebagai jamur yang dapat dimakan bersyarat. Adapun greenfinches, mereka dapat dimakan dengan peringatan: itu diinginkan dalam jumlah kecil, Anda dapat menambahkan ke setiap hidangan setelah direndam dan direbus wajib.Sebelum dimasak, bersihkan sepenuhnya dari pasir. Di musim dingin dan musim semi, rowovka hijau akan menghiasi dan mendiversifikasi menu Anda, membawa kenangan "perburuan tenang" yang menyenangkan di hutan, dan akan cocok untuk bumbu-bumbu, salad, kursus pertama dan kedua. Mereka bisa diasinkan, difermentasi, direbus. Hal utama adalah jangan membuat kesalahan dalam menentukan baris hijau.

Varietas dan ganda

Genus jajaran tidak terhitung (lebih dari seratus spesies) dan menakjubkan dalam keanekaragamannya. Anda tidak dapat lewat agar tidak mempertimbangkannya, lalu menentukan apakah ada tempat untuk beberapa dari mereka dalam keranjang. Seperti di seluruh kerajaan jamur, jajaran dibagi menjadi dimakan, tidak bisa dimakan, beracun.

Penting!Greenfinchs tahan terhadap lesi destruktif yang dibawa cacing! Jika jamur mengandung jejak cacing - ini tidak biasa!

Spesies yang dapat dimakan meliputi:

• jamur dalam penampilan dan rasanya tidak biasa. Pewarnaan menarik perhatian: kaki biru, topi ungu, piring-piring yang menguning dari waktu ke waktu, daging ungu dengan warna abu-abu atau biru. Luar biasa terang, besar. Ini memiliki rasa yang lembut dengan catatan buah manis yang mengingatkan pada nanas atau apel. Baca foto dengan hati-hati jika Anda berencana untuk mencobanya;
• jamur, rowan, putih-coklat - spesies yang dapat dimakan bersyarat. Ini berarti harus dimasak setidaknya selama 15 menit. Di negara-negara yang jauh di luar negeri peringkatnya tidak termakan. Ini memiliki varietas yang dapat dimakan, seperti dayung bersisik, dayung rusak, dayung emas, dayung jerawatan, dayung kuning-coklat. Kombinasikan spesies ini dengan topi datar berwarna coklat atau merah dan kaki putih. Semuanya tidak tumbuh di hutan pinus. Mereka sangat mirip di antara mereka sendiri sehingga bahkan seorang spesialis akan menemukan perbedaan hanya dengan mikroskop. Omong-omong dalam hal rasa, kualitasnya tidak terlalu cerah;

• jamur raksasa, dilihat dari namanya, dibedakan berdasarkan ukurannya yang mengesankan. Tubuh buah yang sangat besar, tutup berdaging hingga diameter 20 cm, berwarna coklat atau kemerahan, mencerahkan lebih dekat ke tepi, berbentuk silinder besar, tangkai setinggi hingga 10 cm. Daging putihnya yang padat memiliki aroma kacang yang menyenangkan, sedikit pahit;
• dayung yang bersahaja, janda abu-abu sering tumbuh di tempat yang sama dengan greenfinch, memilih pasir dan pinus. Sedang, hingga 10 cm diameter topi, warnanya bervariasi dari abu-abu pucat hingga zaitun. Pulpa berwarna putih atau keabu-abuan, rapuh, kakinya berserat;
• buaian sedikit diketahui pemetik jamur. Topi cembung dengan diameter hingga 10 cm warna oranye-coklat dengan tingkat usia terbuka, menjadi berserat secara radial dengan pelat putih yang tumbuh di dalamnya. Ketinggian kaki adalah 6 sampai 10 cm, berbentuk silinder, dari lubang tengah di dalam, dihiasi dengan cincin merah-coklat, di atasnya berwarna putih, di bawahnya berwarna merah-cokelat;
• baris kemerahan, topi yang terletak secara asimetris, datar, berdaging tebal, abu-abu, dengan pelat putih-merah muda, memerah karena usia, ujung dihilangkan. Kaki di dekat alas berwarna hijau atau kebiruan, kemudian putih. Buburnya padat, putih, ada bau tepung yang enak. Saat pecah, dagingnya menjadi merah. Jamur sangat enak, bahkan bisa digunakan segar.

Baris yang tidak dapat dimakan termasuk:

• deretan berserat (runcing) Topi dengan diameter 4 hingga 8 cm, berbentuk kerucut, berbentuk lonceng, rata dengan ujung dengan umbi yang menonjol tajam di bagian tengah, berwarna abu-abu, dengan serat radial. Tepi topi pecah. Pelat berwarna putih, terletak bebas. Pulpa berwarna putih atau abu-abu, pahit. Kaki berserat longitudinal;

• baris sabun, Yang sangat mirip dengan Greenfinch, praktis ganda. Topi hingga 10 cm, cembung, kadang berbentuk bola, memiliki ujung berbentuk pisau yang tidak rata, abu-abu, zaitun, dengan corak yang menguning, warnanya tidak merata. Piring berwarna kehijauan dengan kekuningan. Kaki pendek tebal meruncing ke pangkalan. Kuning-abu-abu, dengan karat di pangkalan. Buburnya padat, memiliki bau sabun cuci yang menjijikkan, yang ditingkatkan dengan perlakuan panas. Saat istirahat, daging putih berubah menjadi merah muda, sedikit pahit. Ini berbeda dari greenfinch oleh lempeng-lempeng cahaya langka tanpa hijau dan bau yang merobek;
• baris merah kemerahan (Berbulu atau berjanggut) bingung dengan deretan bersisik yang dapat dimakan. Topi keringnya, berdiameter hingga 8 cm, mirip dengan kerucut dengan ujung-ujungnya melengkung ke bawah. Bersisik lembut untuk disentuh, merah-cokelat. Piring frekuensi menengah dengan tepi bergigi halus, terkadang bintik-bintik gelap menjumpai. Luka semakin gelap. Kaki itu seluler, berlubang. Bagian atas kaki berwarna putih, hingga bagian bawahnya menjadi coklat. Bubur kertas: berdaging, dengan kepadatan tinggi, cahaya, memiliki sedikit bau tepung atau bau yang tidak menyenangkan. Rasanya pahit, karena ini dianggap tidak termakan, meskipun ahli mikologi kadang-kadang menganggap varietas ini sedikit beracun;
• baris terpisah (berbeda). Spesies lain yang dapat dikacaukan dengan greenfinches. Diameter tutupnya 5–15 cm, bentuknya yang gemuk, padat, berbentuk lonceng menjadi cembung dan rata di bagian tepinya. Ini memiliki alur coklat gelap yang khas. Palet warna lebar: dari kuning kehijauan ke kelabu tua. Pelat berwarna putih, tetapi menguning seiring waktu. Terletak jarang, meskipun ukurannya lebar. Kaki silinder melengkung, dengan sisik bersisik. Daging yang padat itu pahit, bau tepung. Beberapa orang menganggapnya dapat dimakan secara kondisional dan menggunakannya setelah direbus untuk acar. Ada bukti toksisitasnya.

Seseorang tidak bisa tidak mempelajari untuk keselamatan mereka sendiri jenis-jenis baris beracun:

• dayung belerang, berwarna kuning sulfur, disebutkan dalam deskripsi greenfinch untuk menghindari kebingungan dalam penentuan. Ini fitur permukaan topi beludru. Minum menyebabkan sakit perut ringan;
• baris putih beracun Topi putih dengan bintik-bintik warna oker yang mungkin hingga diameter 12 cm. Tepinya bergelombang, terbuka. Piring putih menguning seiring waktu. Kaki berbentuk bubuk mungkin berwarna kuning, merah atau putih. Bubur itu berdaging, berserat di bagian dasarnya, bau mustiness yang tidak bisa dihilangkan muncul ketika jamur tumbuh;
• barisan harimau. Bahayanya terletak pada aroma dan rasa yang menyenangkan. Namun, dalam dua jam, seseorang terancam gangguan makan, muntah, diare. Toksinnya belum diteliti. Tutupnya berdiameter hingga 12 cm, bulat, kemudian menjadi rata dengan usia. Memiliki tepi sampul tipis. Warna kulit tidak putih, abu-abu putih, hitam-abu-abu dengan warna biru. Topi ditutupi dengan serpihan sisik gelap. Di piring langka, mungkin ada tetesan kecil, mirip dengan tetesan air. Kaki berbentuk silinder dengan serat tumbuh botak seiring bertambahnya usia, berwarna putih dengan lapisan buffy. Daging abu-abu tidak berubah warna saat dipotong. Rasanya tidak pahit, baunya menyenangkan, tepung.

Tumbuh

Ada dua opsi yang memungkinkan untuk tumbuh: di tanah terbuka dan di dalam ruangan. Tidak sulit untuk menanam rumah kaca tepat di rumah.

Penting! Genus harimau beracun berhasil disamarkan oleh spesies yang dapat dimakan seperti tanah, bersisik hitam, kemerahan. Ciri khas dayung beracun adalah topi abu-abu yang dihiasi banyak sisik hitam, yang, bersama dengan rasa dan aroma, membingungkan.

Kami membutuhkan area teduh sekitar 3 m², di mana reses digali untuk mengisi secara bergantian dengan campuran nutrisi:

• membakar daun, rumput, serbuk gergaji, kulit pohon;
• humus, tanah, spora atau miselium;
• lapisan lain sisa tanaman;
• tanah kebun.

Pembasahan teratur dengan tetesan sebelum munculnya greenfinches dan setelahnya, terutama pada cuaca kering, menjamin pertumbuhan jamur yang baik dan hasil tinggi setelah 1,5-2 bulan dengan frekuensi dua minggu. Periode pembenihan optimal adalah Mei. Produktivitas tetap sampai awal musim dingin. Pemetik jamur hidup saat pohon hidup. Semak abadi menyimpan miselium hingga lima tahun.Saat tumbuh di dalam ruangan, algoritmenya sama dengan untuk area terbuka. Jaga ventilasi yang baik dan pencahayaan teratur selama 3-4 jam sehari. Sinar matahari yang tersebar atau penerangan listrik terserah Anda. Kelembaban tinggi dapat diberikan dengan wadah air yang diletakkan di dekat kotak dengan miselium dan tanah.Instruksi terperinci dan tip dari yang berpengalaman dapat ditemukan dalam manual, yang biasanya melekat pada kemasan dengan miselium atau spora.

Penting! Persentase perkecambahan miselium greenfin di ruang tertutup lebih buruk daripada di ruang terbuka, jamur tumbuh lebih lambat, panen lebih buruk.

Manfaat jamur

Komposisi kimia dari greenfinch sangat dihargai oleh ahli gizi, dan pengumpul rasa. Protein, persentase tinggi yang ditemukan di greenfinch (hingga 47,2%), menyediakan saturasi cepat dalam porsi kecil. Kadar lemak rendah, hanya 5% lemak dan 49% karbohidrat sehat memberikan energi bermanfaat bagi tubuh.

Serat, vitamin kelompok B, D, PP, mineral dalam bentuk kalium, tembaga, seng, mangan, asam amino, fosfatides, lesitin, glikogen, triptofan, karoten, fosfor dan asam pantotenat, karbohidrat, serat, protein, vitamin kelompok B, mineral ( potasium, tembaga, mangan, seng). - Daftar nutrisi lengkap yang terkandung dalam greenfinch.Tetap saja, jangan terlibat di dalamnya.Hanya sejumlah kecil makanan siap saji tidak akan sakit.

Aplikasi Memasak

Greenfinch dalam bentuk apa pun baik: direbus, digoreng, dikeringkan, diasamkan atau diasinkan. Prosedur persiapan wajib greenfinch untuk memasak meliputi mencuci dan membersihkan topi secara menyeluruh, karena lebih baik tidak menggunakan kaki yang kotor sama sekali. Setelah kering, rasa greenfinch menjadi lebih cerah. Saat memasak dan mengasinkan, greenfinch meningkatkan kecerahan warna hijau. Dianjurkan untuk merebusnya dengan api kecil selama sekitar seperempat jam dalam air asin sebelum digunakan lebih lanjut.

Apakah anda tahu Eropa Abad Pertengahan menghargai greenfinch di atas meja bersama dengan truffle.

Lebih baik meletakkan rumah kaca di air dingin. Setelah mendidih, disarankan untuk membilasnya dengan air dingin. Setelah itu, mereka dapat dimakan, ditambahkan ke salad, digoreng, acar, dibumbui dengan berbagai hidangan. Lalu mereka menjadi dimakan. Lebih baik untuk acar atau acar greenfinchs muda, yang lama akan lebih enak saat dikeringkan atau digoreng. Lakukan percobaan dengan sejumlah besar resep dengan roti hijau, tetapi ingat: makan berlebihan itu berbahaya!

Penggunaan medis

Greenfinch unik dalam komplek vitaminnya. Glukosa dan fruktosa, serat, yang terkandung di dalamnya, menstabilkan kadar glukosa darah dan ditunjukkan kepada penderita diabetes, juga memiliki efek positif pada mikroflora tubuh.

Kalsium untuk tulang dan sistem kardiovaskular, zat besi untuk bernafas dan perjuangan melawan plak kolesterol, magnesium untuk sistem saraf pusat dan kekuatan enamel gigi, fosfor untuk pencegahan pilek, kalium untuk memperkuat selaput lendir dan kulit - ini adalah ringkasan yang tidak lengkap dari efek mineral yang bermanfaat dari lapisan hijau pada tubuh manusia.

Dan mereka juga mengandung natrium, seng, tembaga, selenium, dan memiliki efek sedatif. Meningkatkan kesehatan Anda dengan greenfinch sangat menyenangkan dan bermanfaat.

Bahaya jamur

Greenfinches tidak dapat terbawa: dengan penggunaan yang lama dalam tubuh manusia, zat beracun menumpuk di tanaman hijau topi. Pantang dengan mereka diinginkan, karena racun mengandung antikoagulan darah dan berdampak buruk pada ginjal dan sistem serat otot. Konsumsi terus-menerus jamur ini menyebabkan kardio-, hepato- dan myotoxicity. Konsultasikan dengan dokter jika Anda memiliki kontraindikasi untuk penggunaan jamur ini.

Untuk tanda-tanda keracunan greenfin berikut, segera hubungi dokter Anda:

• kelemahan dan nyeri otot;
• urin gelap
• kram.

Penting! Tercatat 12 kasus fatal rhabdomyolysis yang disebabkan oleh penggunaan rowovka hijau!

• Greenfinch dikontraindikasikan dalam:
• kecenderungan reaksi alergi;
• kegagalan dalam sistem pencernaan;
• perut kembung;
• perubahan warna kulit;
• mual diikuti oleh muntah;
• sakit kepala;
• pingsan
• fungsi sistem kekebalan yang lemah;
• radang selaput lendir saluran usus;
• kehamilan
• untuk anak di bawah 10 tahun.

Greenfinch - jamur, secara umum, bermanfaat dan tidak berbahaya. Namun, Anda tidak dapat melakukannya tanpa berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakannya. Dia mudah bingung dengan saudara-saudaranya, tetapi mempelajari karakteristiknya dengan hati-hati akan mencegah hal ini.

Tonton videonya: Cara Menambah Penyimpanan Internal Dan Ram Samsung J2 Prime (November 2024).