Di lingkungan alami, juniper biasa (Juniperus communis), yang buah berinya digunakan dalam pengobatan dan memasak, ditemukan di belahan bumi utara. Ini dapat ditemukan di Ural, di Siberia dan Krimea. Ini sering tumbuh di lereng gunung, tepi hutan, jurang, lebih suka tempat terbuka dengan situasi lingkungan yang baik. Artikel ini akan memberi tahu Anda tentang kapan dimungkinkan untuk mengumpulkan buah juniper dari juniper, tentang panen dan penyimpanannya.
Saat Juniper Berries Ripen
Kerucut pinus matang hanya pada tahun ke-2-ke-3 setelah penyerbukan dan pengaturan. Ini terjadi pada akhir Agustus atau awal September. Buah muda pertama memiliki warna kehijauan, dan ketika mereka mulai matang, mereka mendapatkan warna kebiru-biruan, hampir hitam. Tanaman jenis konifera ini menghasilkan jumlah terbesar dari pohon cemara setiap 3-4 tahun sekali.
Buah juniper konifer memiliki rasa pedas manis dan populer dalam masakan. Mereka ditambahkan ke rempah-rempah untuk daging berlemak, kubis, minuman dan gula-gula. Mereka juga membuat minuman beralkohol dengan buah beri ini - juniper vodka, gin, dan bahkan bir buatan.
Saat buah juniper dipanen
Kerucut mulai panen mulai 1 Septemberketika buah sudah matang penuh dan mengandung jumlah nutrisi terbesar, dan kumpulkan sampai akhir Oktober. Seperti disebutkan di atas, kerucut matang memiliki warna gelap.
Sebelum katedral buah-buahan obat ini, Anda harus benar-benar memastikan bahwa ini memang semak juniper dari spesies yang dapat diterima untuk penggunaan medis, karena kesalahan dapat menyebabkan konsekuensi serius. Karena itu, pengumpulannya harus dilakukan di tempat-tempat di mana tanaman ini benar-benar tumbuh.
Buah beri bisa dipetik tidak hanya dari juniper biasa, tetapi juga dari juniper berduri (merah). Pada spesies yang terakhir, beri matang memiliki warna merah-coklat dan dapat digunakan dalam pengobatan, karena mereka memiliki sifat diuretik.
Tetapi lebih baik tidak memetik buah beri dari juniper Cossack, karena mengandung zat toksin sabinol. Semak cemara dengan kerucut gelap ini mirip dengan spesies yang diizinkan panen. Ini dapat dikacaukan dengan tampilan biasa.
Video: Apakah Juniper Berries Dapat Dimakan?
Kerucut apa yang dikumpulkan dari juniper
Juniper biasa bisa menjadi tanaman monoecious atau dioecious dari keluarga Cypress. Kerucut jantan (mikrostrobil) menempati posisi agak menetap di cabang dan memiliki warna kuning-hijau. Kerucut wanita secara ilmiah disebut kerucut.
Mereka memiliki bentuk telur atau bulat, dan dalam penampang mencapai 6-9 mm. Kerucut muda memiliki warna hijau, tetapi menjadi gelap saat matang dan menjadi biru tua dengan lapisan lilin abu-abu. Mereka mengandung 3–6 serpihan dan duduk dengan kaki pendek.
Penting! Juniper mengandung zat beracun, jadi harus digunakan hanya pada dosis yang disarankan.
Kerucut tersebut mengandung 1-3 biji, yang memiliki bentuk bulat telur atau kerucut dan berwarna kuning-coklat. Kerucut pinus mengandung banyak zat yang berguna: asam organik, resin, minyak esensial, mangan, besi, tembaga, aluminium. Karena ini, mereka digunakan dalam pengobatan tradisional.
1 - cabang dengan kerucut wanita; 2 - cabang dengan kerucut pria; 3 - kerucut pria; 4 - kerucut wanita muda; 5 - bump matang ("berry").
Cara memanen juniper
Saat memetik buah beri dari varietas semak juniper yang berduri, lindungi tangan Anda dengan sarung tangan. Buah beri dapat dihilangkan dari semak secara individual, tetapi lebih baik bertindak secara berbeda. Sebarkan kertas padat atau selembar kain di bawah semak-semak, lalu kupas ranting-rantingnya - kerucut yang matang akan menaburkan diri, dan yang hijau akan tetap berada di ranting-rantingnya. Kerucut harus dikumpulkan, disortir, dan dibersihkan dari sampah.
Apakah anda tahu Dalam kedokteran, kerucut juniper populer sebagai diuretik, ekspektoran, dan desinfektan. Mereka juga memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan digunakan untuk diare dan perut kembung. Dari buah-buahan ini membuat tincture dan ramuan yang berguna, minyak esensial.
Cara mengeringkan
Saat mengeringkan pinus, perawatan panas (pengeringan dalam oven) dan kerusakan pada beri harus dihindari. Ini mengurangi nilai penyembuhan bahan baku. Buah-buahan harus disortir terlebih dahulu, menghilangkan puing-puing dan beri hijau. Kemudian bahan baku harus diuraikan dalam satu lapisan dan dikeringkan secara alami di tempat teduh di bawah kanopi. Jika cuaca hujan, keringkan di tempat yang kering dan berventilasi. Buah beri berkala dibalik sehingga kering secara merata.
Penyimpanan yang tepat
Buah-buahan kering diletakkan di dalam kotak kardus atau tas kain. Mereka dapat disimpan dalam stoples kaca kering dan bersih dan ditutup rapat dengan penutup. Bahan baku yang dikemas dibersihkan di ruangan yang gelap dan kering tanpa suhu tinggi. Dengan penyimpanan yang tepat, kerucut juniper cocok untuk digunakan hingga 3 tahun.
Buah Juniper dipanen pada musim gugur. Pada saat yang sama mengumpulkan kerucut, yang sepenuhnya matang dan memiliki warna biru gelap. Ketika mengumpulkan, penting untuk tidak membingungkan spesies dari genus tanaman ini, karena beberapa dari mereka beracun. Pengeringan hanya dilakukan secara alami.