Trekking jamur adalah hobi favorit bagi orang-orang dari segala usia. Agar liburan seperti itu berlangsung tanpa membahayakan kesehatan, Anda perlu mengetahui perbedaan antara jamur beracun dan jamur biasa.
Deskripsi biologis
Rusula pedas (dari lat. Rassula emetica) milik keluarga russula. Nama lain dari tanaman - russula kaustik, empedu, muntah; biasanya dianggap tidak termakan.
Fitur tampilan:
- merah, kaustik, cerah, topi mengkilap;
- spora seputih salju;
- kaki berbentuk klub;
- daging jamur tidak menggelap, tidak berbau;
- Rasanya pahit dan pedas.
Cara membedakan dari yang biasa
Secara eksternal, perbedaan antara russula hampir tidak terlihat. Biasanya memiliki struktur yang lebih padat. Permukaannya lengket, halus dan mengkilap; kulit dari tutupnya mudah dilepas. Pada jamur muda, topinya lebih cembung, yang menjadi lurus saat berkembang. Diameter tanaman beracun mencapai sekitar 13 cm.
Apakah anda tahu Warna topi untuk russula tergantung pada diproduksi oleh mereka vitamin D.
Jamur beracun sangat mirip dengan russula yang indah dan makanan. Ini berbeda dari dimakan hanya dengan adanya rasa pedas-pedas. Membungkuk topi di bibir Anda, Anda dapat menentukan dengan pasti apakah itu beracun - dalam hal ini, rasakan sensasi terbakar di bibir Anda.
Beberapa studi menunjukkan bahwa ketertarikan dengan memakan jamur ini menyebabkan gangguan pencernaan yang serius, peningkatan jumlah sel kanker dan perkembangannya.
Menyebarkan Russula yang Menyengat
Ada jamur di daerah kelembaban tinggi, pinggiran rawa gambut dan hutan gugur, lebih jarang di daerah hutan konifera. Tanah basah menguntungkan untuk pengembangan spesies ini. Menyengat tumbuh sendiri, jarang - di samping russula biasa. Anda dapat bertemu dengannya dari akhir Juli hingga awal Oktober.
Edibilitas
Spesies ini sering disebut termakan karena rasanya pahit.. Tetapi beberapa ibu rumah tangga menggunakannya dalam acar untuk musim dingin, direbus beberapa kali dalam air. Dari sini, rasa pahit dari jamur menghilang dan menjadi sepenuhnya dapat dimakan.
Jamur serupa
Spesies ini juga dapat dikacaukan dengan Russula seperti:
Agar tidak membingungkan tanaman beracun dengan perwakilan lain dari Syroezhkovs, perlu setidaknya secara kasar mengetahui karakteristik spesies yang berbeda.
Gejala keracunan dan pertolongan pertama
Setelah makan russules emetik, gangguan saluran pencernaan dapat terjadi. Ini karena racun yang ada dalam komposisi.Memotong rasa sakit di usus, berat di hipokondrium kanan, diare dengan banyak empedu (dalam kasus keracunan ringan) dan muntah adalah gejala keracunan.Dalam hal ini, seseorang perlu memastikan istirahat di tempat tidur, adopsi penyerap dan meningkatkan jumlah air minum. Jika gejalanya tidak berhenti, penting untuk pergi ke rumah sakit.
Hingga saat ini, belum ada penjelasan pasti untuk pembakaran yang bisa dimakan atau tidak. Beberapa ilmuwan mengklasifikasikan mereka sebagai benar-benar tidak termakan, tetapi pemetik jamur masih mengkonsumsi jamur untuk makanan, pengawetan, pengawetan dan direbus. Oleh karena itu, apakah tanaman ini atau tidak, pilihan semua orang, hal utama yang harus diingat adalah aturan makan dan Anda tidak boleh berlebihan.